الفتة والرقاق والكبدة المشوية.. أشهر أكلات الأسايطة في عيد الأضحي
تاريخ النشر: 15th, June 2024 GMT
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
ساعات قليلة تفصلنا عن عيد الاضحي المبارك، وفي تلك الساعات تستعد سيدات أسيوط لطهي اشهي الأكلات وأشهرها بين الاسر المصرية في محافظة أسيوط قراها ومراكزها وأشهرها "الفتة ،الرقاق البلدي "الكبدة المشوية "لتكون وجبات الغداء في أول أيام عيد الأضحى المبارك وسط التجمعات الأسرية للعائلات عقب صلاة عيد الأضحي .
وتقول نجاة محمود ، ربة منزل بقرية دشلوط أسيوط ،عن طقوس وعادات عيد الاضحي في القرية ،صلاة العيد في الساحات وتوزيع العيدية للأطفال ،وشرب اللبن والفايش في الصباح ، ينتظر الجميع بعد ذلك الذبح للأضحيات علي مدار اليوم وتنظيف اللحوم وتوزيعها للفقراء والأهل والاقارب ، وختام الأضحيات ، بطهي الفتة والرقاق البلدي والكبدة المشوية "، وتبادل الزيارات في مساء ايام العيد، والتجمع بمحيط المنازل وسط مزح ولعب الأطفال .
وتضيف سيدة محمود ، من قرية بني سميع ،عيد الاضحي ياعني عيد اللحمة ، والفتة ، وتوزيع العيديات الجديدة علي الأطفال .
وفي مدينة أسيوط ، تتفق غالبية الاسر علي نفس الطقوس لأكلات عيد الاضحي ، باختلاف توقيت تناولها ، فهناك من يتناول وجبة إفطاره بالفتة وهناك من يتناول الفتة للغداء ، وفي نهاية اليوم ومع انكسار الشمس يتجه المواطنين للساحات والحدائق والمتنزهات للاحتفال بعيد الاضحي المبارك.
من جانبه اكد اللواء عصام سعد محافظ أسيوط، أنه جرى إلغاء جميع الإجازات للأطباء البيطريين والعاملين بالمجازر، وتعزيز المجازر بقوة من الاطباء المتخصصين بالكشف على اللحوم والإشراف على ذبح الاضاحي، فضلًا عن دعمها بكافة الأدوات اللازمة، لتصبح جميع مجازر المحافظة جاهزة لاستقبال أضاحي المواطنين مجانًا، مع تواجد مكثف للأطباء القائمين على التفتيش والدفع بأعداد إضافية من الاطباء البيطرين للعمل في المجازر انتهاء العيد لسرعة الأداء بالمجازر ومواجهة الزيادة في عدد المذبوحات والحد من انتشار ظاهرة الذبح خارج المجازر.
وشدد المحافظ على ضرورة التنسيق بين مديريات الطب البيطري، والصحة، والتموين لعمل حملات مشتركة للمرور على كافة منافذ البيع وتشديد الرقابة على أسواق عرض وبيع اللحوم الطازجة والمجمدة والثلاجات، للتأكد من صلاحية المعروض من اللحوم حرصًا على سلامة وصحة المواطنين والقضاء على الغش التجاري، مع إتخاذ كافة الإجراءات القانونية حيال المخالفين.
وقف الإجازات الخاصة بالأطباء والعاملين بالمجازروأضاف الدكتور صلاح علي قطب مدير عام مديرية الطب البيطري، أنه تم وقف الإجازات الخاصة بالأطباء والعاملين بالمجازر حتى نهاية عيد الأضحى وجاري تكثيف الحملات اليومية على الأسواق ومحلات الجزارة والمجمدات خلال تلك الفترة بالاشتراك مع رؤساء الوحدات المحلية ومديريات الصحة والتموين ومراكز الشرطة ومباحث التموين للتأكد من سلامة وصلاحية اللحوم المعروضة كما يتم المرور الدوري والمتابعة المستمرة لأعمال المجازر مشيرا إلى وجود عدد كاف من الاطباء كما يتم التنسيق مع الأكمنة ونقاط التفتيش لمنع دخول أو خروج أية لحوم مخالفة للائحة المجازر الحكومية لافتا إلى تفعيل غرفة العمليات والطوارئ بمديرية الطب البيطرى، والإدارات البيطرية على مدار الـ 24 ساعة، حيث جرى تخصيص أرقام التليفونات (088/2055467) (0882055468)أو (088/2055469 ) لتلقي شكاوي وطلبات المواطنين ومتابعة أعمال الذبح داخل المجازر علي مدار أيام عيد الاضحي المبارك
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: أسيوط الأضحى المبارك الأكلات الرقاق الفتة أول أيام عيد الأضحى أيام عيد الأضحى أيام عيد الأضحى المبارك صلاة عيد الأضحى صلاة العيد عيد الاضحى المبارك عيد اللحمة عيد الأضحى محافظة اسيوط عید الاضحی
إقرأ أيضاً:
وزارة التنمية المحلية في أسبوع.. 3 برامج وتطوير المجازر بـ1.97 مليار
أصدر المركز الإعلامي التابع لوزارة التنمية المحلية، حصاد أهم الأنشطة والفعاليات التي قامت بها الدكتورة منال عوض وزيرة التنمية المحلية، خلال الفترة من يوم الجمعة 13 وحتى الخميس 19 ديسمبر الجاري 2024، حيث نستعرض أبرزها في التقرير التالي.
السبت 14 ديسمبرأعلنت الدكتورة منال عوض وزيرة التنمية المحلية، انطلاق الأسبوع التدريبي 20 من الخطة التدريبية المحليات بمركز التدريب للتنمية المحلية بسقارة بتنفيذ 3 برامج تدريبية وهي: برنامج منظومة خدمة المواطنين والتعامل مع الشكاوى، وبرنامج تنمية مهارات القيادات في مجال كسب التأييد وبناء الدعم للقضية السكانية، وبرنامج التعاقدات والشراء الحكومي وإدارة المخازن.
الأحد 15 ديسمبراستقبلت وزيرة التنمية المحلية، الدكتورة رانيا هداية المدير الإقليمي لبرنامج الأمم المتحدة للمستوطنات البشرية الهابيتات، وأحمد رزق مدير مكتب الهابيتات بالقاهرة بحضور عدد من قيادات الوزارة وفريق الهابيتات بالقاهرة، لبحث مجالات التعاون المستقبلية بين الجانبين .
الاثنين 16 ديسمبرشاركت وزيرة التنمية المحلية في الاجتماع الثالث عشر للمجموعة الوزارية للتنمية الصناعية برئاسة الفريق مهندس كامل الوزير نائب رئيس مجلس الوزراء للتنمية الصناعية وزير الصناعة والنقل.
كما شاركت وزيرة التنمية المحلية، في الاجتماع الذي عقده الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء؛ مع الدكتورة جاكلين عازر، محافظ البحيرة، لمتابعة عدد من ملفات العمل المهمة، والموقف الخاص لما يتم تنفيذه من مشروعات على أرض المحافظة.
الثلاثاء 17 ديسمبرشاركت وزيرة التنمية المحلية في الاجتماع الذي عقده الدكتور خالد عبد الغفار، نائب رئيس مجلس الوزراء وزير الصحة والسكان، بمقر وزارة الصحة في العاصمة الإدارية الجديدة، لمتابعة آخر المستجدات المتعلقة بتنفيذ محور التمكين الاقتصادي للمرأة، وبحث سبل توفير فرص العمل بما يتماشى مع توجيهات دولة رئيس مجلس الوزراء، وذلك في إطار الاستراتيجية الوطنية للسكان،وأيضا متابعة الموقف التنفيذي لخطة تطوير المجازر على مستوى الجمهورية حيث تم تنفيذ مرحلة أولى لعدد 41 مجزرا بتكلفة إجمالية تقدر بحوالي 1.97 مليار جنيه.
كما وقعت وزيرة التنمية المحلية مع وزيرة البيئة واللواء محب حبشي محافظ بورسعيد ومكتب الجايكا بالقاهرة، على وثيقة مشروع تحسين كفاءة إدارة المخلفات البلاستيكية مبادرة بورسعيد بتمويل من الجايكا، لينفذ على مدار 3 سنوات، في إطار جهود تقليل التأثيرات السلبية للمخلفات البلاستيكية التي تعد تحديًا بيئيًا عالميًا.
الأربعاء 18 ديسمبرشهدت الدكتورة منال عوض الاحتفالية التي أقامتها هيئة النيابة الإدارية بمناسبة مرور 70 عامًا على تأسيسها، بفندق الماسة بمدينة نصر.
الخميس 19 ديسمبرشهدت وزيرة التنمية المحلية، الاحتفالية التي أقامتها الوزارة في مركز سقارة للتدريب بمناسبة العيد الأربعين لمركز التنمية المحلية للتدريب سقارة وأطلقت خلالها خطة تطوير المركز ، و قامت الدكتورة منال عوض خلال الحفل والدكتورة رشا راغب المدير التنفيذي للأكاديمية الوطنية للتدريب، والمهندس عادل النجار محافظ الجيزة بتكريم مجموعة من العاملين المتميزين بمركز التنمية المحلية سقارة التابع لوزارة التنمية المحلية.
عادل حمودة: الثورة السورية أصبحت صراعا دوليا متعدد الأطراف