بوابة الوفد:
2025-03-03@18:06:23 GMT

اللحم المقلقل لغداء عيد الأضحى

تاريخ النشر: 15th, June 2024 GMT

تعد وصفة اللحم المقلقل من أشهر وصفات المطبخ السعودي تتميز بمذاقها الطيب وسهولة تحضير كما انها يصلح تحضيرها على الغداء  خلال أيام عيد الأضحى المبارك.

ويسهل تحضير وجبة اللحم المقلقل بمكونات بسيطة وبعض البهارات الشهية التي تضيف مذاق مختلف لكم.

 

المقادير

- اللحم الضاني : كيلو (مخلي من العظام، ومقطع إلى قطع صغيرة)

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- مرق اللحم : مكعب

- الكمون : ملعقة صغيرة

- فلفل أخضر حار : 1 حبة (مقطع)

- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون طازج)

- ملح : ملعقة صغيرة

- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات)

طريقة التحضير

في مقلاة كبيرة، سخني الزيت ثم شوحي شرائح اللحم على نار عالية حتى يبدأ لونها يتغير.

أضيفي الكمون، ومكعب المرقة، والثوم، والفلفل الحار، والطماطم إلى المقلاة، واطهي المكونات لمدة 10 دقائق حتى يتحمر اللحم.

أضيفي القليل من الماء الساخن إلى اللحم، وخففي الحرارة، واتركي المقلاة مغطاة لمدة 20 دقيقة أخرى حتى يصبح اللحم طري ويتبقى القليل من الصلصة السميكة في القاع.

بإمكانك إضافة ملعقة صغيرة من الخل لتسريع تسوية اللحم ويصبح اللحم أكثر طراوة.

قدمي اللحم المقلقل مع الخبز العربي أو الأرز البسمتي والسلطة الخضراء.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: عيد الأضحى المبارك عيد الأضحي طماطم فلفل الثوم اللحم ملعقة صغیرة

إقرأ أيضاً:

طريقة تحضير عصير التمر باللبن خلال شهر رمضان

تستعد الأمهات بقائمة مشروبات رمضانية استعدادا للصيام، ولا تخلو سفرة رمضان من عصير التمر باللبن الشهي والصحي والمرتبط دوماً بهذه الأيام، خاصة وأنه من أفضل العصائر الرمضانية المفضلة لدى الجميع لما له من فوائد عديدة للجسم بعد الصيام ساعات طويلة . 
 

طريقة تحضير عصير التمر باللبن لرمضان 
 

المكونات :
•    كمية من البلح بدون نواة
•    لتر من الحليب
•    كيس فانيليا 
•    سكر حسب الرغبة 
•    ملعقة صغيرة قرفة 
 

الطريقة : 


•    في وعاء انقعي حبات التمر في الحليب واتركيه لمدة 3 ساعات
•    بعد النقع ضعي الحليب والتمر في الخلاط الكهربي
•    ضيفي عليه الفانيليا والقرفة والسكر حسب رغبتك 
•    اخفقي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعن
•    قدميه بارداً وقت الإفطار 
 

طريقة تحضير البلح باللبن والموز
 

هناك طريقة أخرى صحية تجعل مشروب البلح باللبن هو المفضل لدى الجميع في رمضان ويحبه الأطفال ،  خاصة مع إضافة الموز للمكونات ، ويمكنك تحضيره بطريقة سهلة وبسيطة ..
 

المكونات : 
•    لتر حليب
•    كوب ونصف تمر
•    2 ثمرة موز
•    سكر حسب الرغبة 
•    فانيليا 
الطريقة : 
•    في الخلاط ضيفي الحليب والتمر المنقوع
•    قطعي الموز شرائح وضيفيها للخليط
•    ضيفي السكر والفانيليا واخلطي جيداً لتحصلي على قوام كثيف
 

فوائد التمر باللبن

 
•    يساعد على علاج فقر الدم ومنع الإصابة بها، لاحتواء التمر على نسبة عالية من الحديد
•    يحتوي عصير التمر باللبن على نسبة عالية من البروتينات التي تحتاجها العضلات لتقويتها ولزيادة كتلتها في الجسم
•    يساعد على إمدادك بجرعة جيدة من البروتينات والكالسيوم ومجموعة من المعادن المختلفة، مثل: السيلينيوم، والنحاس، والمغنيسيوم، ويساعد  على تقوية العظام والأسنان
•    يساعد تناول عصير التمر باللبن بانتظام على الحماية من هشاشة العظام.
•    تحسين صحة القلب، وذلك لاحتوائه على مواد تساعد على خفض مستويات الكولسترول السيء وبالتالي التقليل من فرص الإصابة بتصلب الشرايين
•    يعد مشروب التمر والحليب مشروبًا غنيًا بالبوتاسيوم الذي يساعد عند الحصول عليه بكميات كافية على خفض فرص الإصابة بأمراض القلب بشكل عام.

مقالات مشابهة

  • شكّل قرية صغيرة.. عائلة رجل من تنزانيا تتجاوز 200 ولد وحفيد!
  • طريقة تحضير كفتة داود باشا لوجبة إفطار رابع يوم رمضان 2025
  • شكّل قرية صغيرة من عائلته فقط.. رجل تنزاني لديه 104 أبناء و144 حفيدا!
  • لذيذة وسهلة.. طريقة عمل الهريس العماني
  • طريقة تحضير بلح الشام المقرمش في المنزل
  • هنادي الكندري: تزوجت في سن صغيرة وأم لـ9 أبناء.. فيديو
  • طريقة تحضير «تشيكن بيكاتا» في البيت
  • طريقة تحضير عصير التمر باللبن خلال شهر رمضان
  • ماذا يحدث للجسم عند تناول ماء الكمون والليمون على الريق؟
  • محمد السادس للمغاربة: "لا تشتروا الخراف في عيد الأضحى" فما هي الأسباب؟