طريقة سهلة لعمل الممبار المحشي في عيد الأضحى.. خطوة بخطوة
تاريخ النشر: 15th, June 2024 GMT
الممبار من أكثر الأكلات التي يفضلها كثير من الناس، بسبب مذاقه الطيب والشهي، ويحبها الكبار والصغار، ويقبلون على تناوله في مختلف المناسبات، خاصةً عيد الأضحى، وترغب ربات البيوت في وصفات سهلة وسريعة لتتفنن في طريقة إعداده مثل المحلات، ونقدم في السطور التالية الخطوات على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامجها «على قد الإيد» الذي يعرض على «سي بي سي سفرة».
- الخطوة الأولى لعمل الممبار المحشي: بعد تنظيفة جيدًا ونقعه، ضعي حلة على النار مليئة بالماء والملح لسلق الممبار جيدًا، ثم ضعي بصل مكعبات صغيرة في الحلة، وضعي الثوم المفروم وتتبيلة الملح والفلفل، حتى يتجانس.
- الخطوة الثانية: وضع الخضروات على البصل مع تقليبها مع الطماطم والبصل، وقطعي الفلفل الأخضر لمكعبات صغيرة وضيفهم على الخليط، حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- الخطوة الثالثة: ضيفي ملعقة كبيرة من الكمون وأخرى زيت، والآن ضيفي الأرز على كل المكونات وقلبيها معًا، وقطعي الممبار قطعًا متساوية.
الخطوة الرابعة: ابدأي في حشو الممبار بالخلطة مع مراعاة عدم ملئه.
الخطوة الخامسة: اسلقيه على النار حتى يستوي الأرز، وبعدها اخرجيه وصفيه في صينية أخري، وأبدأي في تحميره.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: عيد الأضحى العيد اللحم
إقرأ أيضاً:
سر البطاطس المقرمشة.. طرق سهلة صحية لتحضيرها بدون امتصاص الزيت
البطاطس المقرمشة من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، نظرًا لمذاقها اللذيذ، فالبعض يفضل شراؤها من المطاعم بسبب مذاقها المختلف، والبعض الآخر يحرص على تحضيرها في المنزل؛ لذلك نوضح في هذا التقرير سر البطاطس المقرمشة من خلال طرق سهلة صحية لتحضيرها بدون امتصاص الزيت.
سر البطاطس المقرمشةيعود سر البطاطس المقرمشة إلى عدة مكونات طبيعية تساعد على قرمشتها مثل المطاعم منها نشا الذرة، والخل، إذ إن هذه المكونات تساعد على تحويل البطاطس الطرية إلى مقرمشة ولذيذة مثل المطاعم تماما، وفقًا لما ذكره موقع «سي بي سي» سفرة، ويكون ذلك من خلال الخطوات التالية:
3 ثمرات بطاطس مقشّرة ومقطعة إلى صوابع. نصف كوب خلّ أبيض. 2 ملعقة كبيرة نشا. زيت للقلي. خطوات التحضير في البداية يتم وضع شرائح البطاطس في وعاء، وبعد ذلك نغمرها بالماء. يتم إضافة الخل الأبيض. يترك الخليط لمدة 30 دقيقة. يتم تصفيه البطاطس من الماء ووضعها على قطعة قماش. بعد ذلك نضع البطاطس والنشا وتقليبه. يتم تسخين الزيت في الطاسة ونضع فيها شرائح البطاطس حتى تنضج.-في البداية نغسل تقشير البطاطس وتغسل جيداً بالماء.
- ثم تقطع البطاطس إلى أصابع متوسطة في الحجم.
- نضع الخل مع الماء الدافئ في وعاء.
- تغمر البطاطس في الوعاء، ويترك لمدة 20 دقيقة تقريباً.
- يتم تصفية البطاطس من الماء.
- وبعد ذلك توضع في الزيت الساخن في مقلاة على النار، مع التقليب حتى الحصول على اللون الذهبي.
- توضع على المناديل الورقية للتخلص من الزيت الزائد.
طريقة البطاطس المقرمشة في الفرن 2 ثمرة بطاطس متوسطة الحجم ومقطعة صوابع. ملعقة صغيرة فلفل أحمر ملعقة صغيرة بهارات إيطالية ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود رشة فلفل الحار ½ ملعقة صغيرة قرفة الزعتر
استولوا على 4.3 ملايين جنيه.. محاكمة مافيا التعويضات أمام الجنايات الثلاثاء