تفضل الأمهات تحضير بعض الوصفات الشهية المناسبة في أيام عيد الأضحى المبارك لأسعاد أسرتها.

وتعد وصفة أسياخ اللحم المشوي من الوصفات المحببه لدى الكبار والصغار لمذاقها الشهي والذكي.

وفي السطور التالية نقدم لكٍ طريقة تحضير أسياخ اللحم المشوي بخطوات سهلة وبسيطة.

 

 

 

المقادير

- للتتبيلة :

كيوي : 1 حبة (مقشر ومقطع)

البصل : 1 حبة (مفروم)

الثوم : فصّان (مهروس)

لبن زبادي : علبة (صغيرة)

الزيت : 2 ملعقة كبيرة

الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)

العسل : ملعقة كبيرة (أبيض)

بهار اللحم : ملعقة صغيرة

طماطم : 1 حبة (مفرومة)

الخل : ملعقة صغيرة

ملح : ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ملعقة صغيرة

بابريكا : ملعقة صغيرة

- للتزيين :

البصل : 1 حبة (مقطع)

الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)

- اللحم : كيلو (مقطع مكعبات)

طريقة التحضير

في وعاء عميق، اخلطي كل مكونات التتبيلة وأضيفي الكيوي والخل واللحم ليجعل اللحم أكثر طراوة، ويترك اللحم في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجة.

شُكّي اللحمة في أسياخ خشب منقوعة بالماء مسبقاً حتى لا تحترق أثناء الشواء مع البصل المكعبات والطماطم الشيري المقطعة أنصاف.

على جريل ساخن مدهون بالزيت نضع أسياخ اللحم مع التقليب حتى تمام النضج.

قدمي أسياخ اللحم المشوي ساخنة بجانب أطباق المقبلات المفضلة.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الفلفل العسل عيد الأضحى المبارك

إقرأ أيضاً:

من المطبخ الأردني| طريقة عمل المنسف في البيت

المنسف من الأطباق الأردنية الرئيسية التي يعشق الكثير من الأشخاص في الوطن العربي تناولها، فيمكنك تطبيق الوصفة وتقديمها لأفراد أسرتك في المنزل.


قدم الشيف تامر فتحي، عبر حسابه الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي  فيسبوك، طريقة عمل المنسف الأردني بخطوات سهلة.

خناقة أول أيام رمضان| الفطار عند مامتى ولا حماتى ..استشاري إتيكيت تجيبطريقة عمل حلويات سهلة في رمضان.. 6 وصفات مختلفةطريقة عمل المنسف الأردني باللحم


المقادير
3 كيلو من اللحم
2 كيلو من اللبن الجميد.
كيلو من الأرز الأبيض
ورق غار
4 حبات من الهيل
ملعقة صغيرة من الكركم
نصف ملعقة صغيرة من الملح
بقدونس مفروم

لوز
زبيب


خطوات تحضير المنسف الأردني 
يوضع اللحم في حلة الضغط ونضع البهارات ونتركها حتى تمام النضج لمدة بين الساعة والساعة والنصف
ينقع الأرز كمية من الماء المضاف إليها الكركم ويمكن اضافة كميات حسب عدد الأفراد
نضع الأرز في حلة ونضيف إليه نصف كوب من الزيت النباتي ويصب عليه 3 كوب من الماء
يتبل بالملح ويترك على النار حتى الفليان، وبعدها نهدئ النار وتترك الحلة مغطاه حتى تنأكد من نضج المكونات
في قدر نضع اللحم ونضيف إليه اللبن الجميد، ويترك على النار حتى يتماسك القوام قليلا
يغرف الأرز في طبق التقديم ويرص اللحم عليه، ويزين بالبقدونس واللوز والزبيب

مقالات مشابهة

  • طريقة تحضير كفتة داود باشا لوجبة إفطار رابع يوم رمضان 2025
  • لذيذة وسهلة.. طريقة عمل الهريس العماني
  • طريقة تحضير بلح الشام المقرمش في المنزل
  • طريقة تحضير «تشيكن بيكاتا» في البيت
  • لعزومات رمضان..طريقة عمل الحمام المحشي بكل تفاصيله
  • طريقة عمل مقبلات فى رمضان
  • طريقة تحضير عصير التمر باللبن خلال شهر رمضان
  • مذاق لا يقاوم.. طريقة عمل البط بالبرتقال
  • من المطبخ الأردني| طريقة عمل المنسف في البيت
  • أفكار فطور رمضان سريعة| اقتصادية و سعودية