الريش الضاني من الأكلات المميزة التي يحبها كثيرون تناولها في عيد الأضحى المبارك، لما تتميز به من مذاق شهي ولذيذ، لذا تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل الريش الضاني في الفرن بخطوات سهلة في المنزل لتقديمها مع أطباق الفتة.

يُمكنك تحضير الريش الضاني في المنزل بخطوات بسيطة، حسب وصفة الشيف نجلاء الشرشابي التي قدمتها خلال برنامجها «على قد الإيد»، المذاع على قناة «سي بي سي سفرة».

مقادير عمل الريش الضاني في الفرن كيلو من الريش الضاني. بصلة مقطعة إلى جوانح. 3 ملاعق من زيت الزيتون. كوب من البطاطس المقطعة مكعبات. رأس من الثوم المبشور. عصير ليمون. ¼  كوب من الخل. ملح وفلفل أسود.

مكونات تتبيلة الريش الضاني ملعقة من الثوم المفروم. ربع كوب من الخل. بصلة مفرومة. ملعقة من الصلصة. ملعقة من دبس الرمان. ¼  كوب من عصير الليمون. ¼ كوب من زيت الزيتون. 1ملعقة صغيرة من الروزماري.

 طريقة عمل الريش الضاني في الفرن اغسلي الريش الضاني جيدا بالماء والملح وصفيها وجففيها تماما. احضري وعاء الطعام وضعي فيه مكونات التتبيلة وهي الثوم المفروم والبصل والصلصة والخل وعصير الليمون. ضيفي زيت الزيتون ودبس الرمان، والروز ماري إلى المكونات السابقة واخليطها جيدا حتى تمتزج تماما. قومي بتتبيل الريش الضاني بالخليط واتركيها في الثلاجة لليوم التالي. ضعي مقلاة كبيرة على النار بها القليل من الزيت وقومي بتشويح الريش حتى يتغير لونها. احضري وعاء عميق وضعي به البطاطس المقطعة مكعبات والبصل الجوانح والثوم المفروم. ضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والخل، وقلبي جميع المكونات معا وتتبل بالملح والفلفل الأسود. احضري صينية للفرن ضعي بها خليط الخضراوات، ورصي الريش الضاني عليها وضعي نصف كوب من الماء الدافئ. غطي الصينية بالورق الفويل وضعيها في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة تقريبا أو حتى تمام نضج الريش. زيلي الورق الفويل وضعي لصينية تحت الشواية قليلا حتى يحمر لونها ثم تُقدم ساخنة.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الريش الضاني اللحوم عيد الأضحى الصلصة زیت الزیتون کوب من

إقرأ أيضاً:

مدير الرعاية الصحية بأسوان يلتقي وفدًا من شيوخ وقيادات أبو الريش بحري

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

استقبل الدكتور محمد عبد الهادي، مدير فرع هيئة الرعاية الصحية بأسوان، وفدًا من شيوخ والقيادات الطبيعية بقرى أبو الريش بحري ، وذلك في إطار تعزيز التواصل المجتمعي ودعم الشراكة بين الهيئة العامة للرعاية الصحية والمجتمع المحلي لضمان تقديم أفضل الخدمات الصحية .

مدير الرعاية الصحية بأسوان يلتقي وفدًا من شيوخ وقيادات أبو الريش بحري

تناول اللقاء مناقشة احتياجات الأهالي الصحية وآليات تحسين جودة الخدمات الطبية المقدمة ضمن منظومة التأمين الصحي الشامل.

إلتزام الهيئة بتطوير الخدمات الصحية واستدامة تقديمها بأعلى معايير الجودة

واستعرض مدير الفرع جهود الهيئة في تجهيز وتشغيل المنشآت الطبية بالمحافظة، مشددًا على إلتزام الهيئة بتطوير الخدمات الصحية واستدامة تقديمها بأعلى معايير الجودة ، كما استمع لآراء واقتراحات الحاضرين حول تطوير الخدمات الصحية لتلبية تطلعات أهالي المنطقة.

وأكد وفد شيوخ وقيادات أبو الريش بحري على تقديرهم لدور الهيئة في تقديم خدمات صحية متكاملة وشاملة، كما عبروا عن ترحيبهم بالتعاون المشترك لتحقيق أهداف المنظومة الصحية بالمحافظة.

يأتي هذا اللقاء في إطار استراتيجية الهيئة العامة للرعاية الصحية لتعزيز التواصل مع المجتمع المحلي، وتكريس الجهود لتحقيق العدالة الصحية وتوفير خدمات طبية متميزة لجميع المواطنين.

1000183959 1000183957 1000183955 1000183953 1000183951 1000183949 1000183947

مقالات مشابهة

  • أسرار طريقة عمل الصيادية في الفرن بمذاق شهي
  • طعم شهي.. طريقة عمل السمك بالزيت والليمون في الفرن
  • مدير الرعاية الصحية بأسوان يلتقي وفدًا من شيوخ وقيادات أبو الريش بحري
  • طريقة عمل المكرونة بالبطاطس والزيتون في الفرن
  • طريقة عمل البسبوسة بدون فرن.. وصفة الشيف فاطمة أبو حاتي
  • طريقة تحضير سمك مشوي حار 
  • من غير مكرونة.. طريقة عمل سبانخ بالبشاميل
  • ندوة نقدية لــ “حديث الزيتون” في النادي الثقافي
  • بتكوين ترتفع لأول مرة في خمسة أيام مع انتعاش شهية المخاطرة
  • طريقة عمل العيش الفلاحي الطري في البيت .. ألذ وأسرع وصفة