«طعم الفتة ما يحلاش من غيره».. طريقة تحضير العيش المحمص في المنزل
تاريخ النشر: 15th, June 2024 GMT
العيش المحمص يعد مكونًا أساسيًا في طبق الفتة، الذي يعد رمزًا للمطبخ المصري الأصيل، ولأن الفتة جزء أساسي من مائدة عيد الأضحى، فإن العيش المحمص يعد من الأساسيات التي يجب تجهيزها لتحضير طبق الفتة.
وتستعرض «الأسبوع» كيفية تحضير العيش المحمص في المنزل.
عيش الفتة المحمصمكونات عيش الفتةلتحضير العيش المحمص للفتة، نحتاج إلى المكونات التالية:
- خبز بلدي مصري
- زيت نباتي أو سمن بلدي
- ملح
- فلفل أسود «اختياري»
- ثوم مهروس «اختياري»
عيش الفتةخطوات التحضير- يُقطع الخبز البلدي إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة، بحيث تكون متساوية الحجم لضمان تحميص متساوي.
- تُسخن مقلاة عميقة على نار متوسطة، ويُضاف إليها الزيت النباتي أو السمن البلدي. يمكن استخدام زيت الزيتون لمذاق أغنى وصحي أكثر.
- تُضاف قطع الخبز إلى المقلاة وتُقلَّب باستمرار لضمان تحميص متساوٍ ومنع الاحتراق. يمكن إضافة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، وكذلك الثوم المهروس لإضفاء نكهة إضافية.
- بعد أن يصبح الخبز ذهبي اللون ومقرمش، يرفع من المقلاة ويُترك ليجف على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
نصائح للحصول على أفضل نتيجةاختيار الخبز: يفضل استخدام الخبز البلدي الطازج لتحصل على أفضل نكهة.
درجة الحرارة: يجب أن تكون الحرارة متوسطة لتجنب احتراق الخبز وضمان تحميصه بالتساوي.
التقليب المستمر: من المهم تقليب الخبز باستمرار أثناء التحميص للحصول على لون ذهبي متساوي.
اقرأ أيضاًلازم تتعمل جنب الفتة.. طريقة تحضير سهلة للموزة الضاني
طريقة طهي مخ الخروف بالبصل
عيد الأضحى 2024.. طريقة تنظيف الممبار والكرشة والكوارع
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: عيد الأضحى عيش الفتة فتة
إقرأ أيضاً:
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل ستيك الدجاج في المنزل
يعد الدجاج من الوجبات التي تبدع ربات البيوت في تحضيرها بطرق متنوعة، لأنه من الوجبات المميزة اللذيذة سهلة التحضير والتي لها مذاق رائع، وتقدم غالبا إلى جانب الأرز أو المكرونة والسلطات المختلفة على وجبة الغداء، ومن أشهر هذه الوصفات ستيك الدجاج.
طريقة عمل ستيك الدجاجالمقادير
- كيلو من صدور الدجاج
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من البابريكا
-ملعقة صغيرة من الزعتر
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل
- 1 حبة من عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة زبادي
طريقة عمل ستيك الدجاجطريقة تحضير ستيك الدجاج
-يتم غسل وتجفيف شرائح صدور الدجاج.
-في وعاء، اخلطي جميع التوابل مع عصير الليمون وزيت الزيتون والزبادي.
-ضعي صدور الدجاج في وعاء التتبيلة وتأكدي من تغطيتها بالتتبيلة من جميع الجوانب، واتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ويفضل تركها لليلة كاملة.
-تتبل من الجانبين بالملح والفلفل الأسود، وتترك لمدة ربع ساعة.
-سخني الشواية أو مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة.
-ضعي صدور الدجاج واتركيها حتى تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون من الجانبين.
-قدمي ستيك الدجاج مع سلطة خضراء أو الخضار المشوية.
اقرأ أيضاًلوجبة الغذاء.. طريقة عمل ورقة اللحمة في خطوات
طريقة عمل الطرب المشوي في المنزل.. بخطوات سهلة ومكونات بسيطة
لـ «المبتدئين».. طريقة عمل طاجن البطاطس الفلاحي بالمنزل
أطفالهم لا يتحدثون العربية.. سوريون عائدون من تركيا يواجهون معضلة اللغة