طريقة سلخ الخروف تزامنا مع قدوم عيد الأضحى.. اتبع هذه الخطوات
تاريخ النشر: 14th, June 2024 GMT
أجواء سعيدة يعيشها المسلمون في جميع أنحاء العالم؛ تزامنًا مع استقبال عيد الأضحى المبارك 2024، والذي يعد ذبح الأضحية من أهم شعائر الاحتفال به، ومن ضمن خطوات ذبح الأضحية وتوزيعها هي السلخ، وهي مهمة صعبة بالنسبة للبعض؛ فنستعرض في السطور التالية طريقة سلخ الخروف من خلال توضيح الخطوات بشكل مبسط.
طريقة سلخ الخروفوفي إطار توضيح طريقة سلخ الخروف فإنه يمكن الإشارة إلى أن سلخ الخروف يحتاج إلى توفير مجموعة من الأدوات اللازمة، حسب توضيح الشيف الشربيني، مقدم برنامج «الشيف» على قناة «سي بي سي»، وهي:
خرطوم ماء. حبل أو سكين لربط أرجل الخروف. وعاء كبير لجمع الدم. ملح خشن. خطوات سلخ الخروف
وبعد توفير الأدوات السابقة فإن طريقة سلخ الخروف تتمثل في اتباع الخطوات التالية:
1- التنظيف:
بعد التأكد من موت الخروف تمامًا، يتم غسل جسمه بالماء لإزالة أي أوساخ أو دم متبقٍ.
2- التعليق:
يُعلق الخروف من إحدى رجليه الخلفيتين باستخدام حبل أو خطاف قوي، مع الحرص على أن يكون الرأس متدليًا إلى الأسفل.
3- الشق الأولي:
باستخدام السكين الحادة، يتم إجراء شق طولي في منتصف بطن الخروف، بدءًا من منطقة العنق وصولًا إلى منطقة الشرج.
4- الإمساك بالجلد:
يتم الإمساك بحواف الجلد من منطقة الشق، وشده بعناية نحو الرأس والرجلين، مع استخدام الأصابع لفصله عن اللحم.
5- إزالة الجلد عن الرأس:
يتم إزالة الجلد عن الرأس بدءًا من الأذنين وصولًا إلى الرقبة، مع الحرص على عدم قطع الأذنين أو الأنف.
6- إزالة الجلد عن الأطراف:
يتم إزالة الجلد عن الأرجل باستخدام السكين، بدءًا من منطقة الكفوف أو الحوافر وصولًا إلى أعلى الساقين.
7- التشطيب:
بعد إزالة الجلد بالكامل، يتم غسل اللحم مرة أخرى بالماء للتأكد من نظافته.
نصائح عند سلخ الخروفوهناك مجموعة من النصائح التي يجب الانتباه لها في أثناء سلخ الخروف، منها:
التأكد من حدة السكين المستخدمة لضمان عملية سلخ سهلة ودقيقة. ارتداء ملابس واقية لمنع اتساخ ملابسك بالدم. العمل في مكان واسع ونظيف. التأكد من اتباع جميع الشروط الصحية عند ذبح وسلخ الخروف.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: عيد الأضحى عيد الأضحى المبارك عيد الأضحى 2024 ذبح الأضحية
إقرأ أيضاً:
سيدة تستنسخ كلبها الميت وتدفع 22 ألف دولار
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
في تصرف غريب واثار ريبة قامت امرأة صينية باستنساخ كلبها الميت باستخدام عينة من الجلد ودفعت ٢٢ الف دولار في هذه العملية، واستنساخ الحيوانات ليس مخالفاً للقانون فى الصين، إلا أن الممارسة يجب أن تتوافق مع المبادئ التوجيهية الأخلاقية، ويجب أن تتمتع شركات الاستنساخ بالمؤهلات المناسبة، المرأة اسمها “شو من هانغتشو ” حيث اشترت دوبرمان وأطلقت عليه اسم جوكر فى عام 2011، فقد كان جوكر رفيقها المخلص، ما وفر لها شعورا لا يمكن تعويضه بالأمان أثناء فترة إقامتها بمفردها.
ووفقا لـ scmp احتاج الكلب فى سن التاسعة، إلى عملية جراحية بسبب ورم خبيث فى رقبته، ونظرا للمخاطر المرتبطة بالتخدير، خضع للإجراء دون تخدير، متعاونا بهدوء، وقالت شو: "لقد كان دائما واثقا وقويا، ويتحمل الألم بشجاعة"، وعندما بلغ جوكر العاشرة من عمره، بدأ يعانى من مشاكل فى القلب، وغالبا ما كان يسعل ويصدر صوت صفير ويرتعش.
أخذته شو إلى مستشفى للحيوانات الأليفة فى شنغهاى كل أسبوعين للعلاج، لكن فى نوفمبر 2022، نفق جوكر بنوبة قلبية فى سن الحادية عشرة، وقالت شو: "كان جوكر أقرب صديق لى، ولقد شهد عقدا من حياتى، من دراستى إلى مسيرتى المهنية، وتسبب موت الكلب فى ألم أسوأ بكثير مما كانت تتخيله، مما جعلها تعانى من الأرق وضعف الجهاز المناعى والأمراض المتكررة.
وبفضل خلفيتها فى المجال الطبى، كانت شو تتابع صناعة استنساخ الحيوانات الأليفة فى الصين لسنوات، وفى عام 2017، عندما رأت الصين أول كلب مستنسخ، استشارت شو العديد من خبراء استنساخ الحيوانات الأليفة، واختارت شو احدى شركات الاستنساخ ، وبعد زيارة منشأتهم، قررت استنساخ جوكر ودفعت رسوما قدرها 160 ألف يوان مقدما، وأوضح الفنيون أنه يتم أخذ عينة من الجلد، ودمجها مع خلية بويضة من حيوان آخر لإنشاء جنين، ثم يتم زرعه فى أم بديلة لإنجاب الاستنساخ.
يشبه الحيوان الأليف المستنسخ الأصل فى المظهر والشخصية والسمات الأخرى، على غرار التوائم، كما أنه لا يعانى من مشاكل صحية أو شيخوخة مبكرة، وله عمر افتراضى طبيعى، وبعد وفاة جوكر، أخذت شركة الاستنساخ قطعة صغيرة من الجلد من بطنه وأطراف أذنيه، وبعد حوالى عام، تلقت شو تقريرا بالموجات فوق الصوتية يؤكد نجاح التجربة، إلى جانب مقاطع فيديو للنمو كل 15 يوما.
قبل رأس السنة القمرية الجديدة 2024، التقطت شو الكلب الجديد الذى أطلقت عليه اسم Little Joker من المنشأة، وقد لاحظ شو العديد من أوجه التشابه مع الأصل، كما أن مظهرهما متطابق تقريبا، بما فى ذلك بقعة سوداء بالقرب من الأنف، ويحب الكلب الجديد أيضا سرقة الجوارب، ويشرب الماء بنفس الطريقة، ويشارك شخصية جوكر المطيعة واللطيفة، حتى أنه يلتقط المقود الذى استخدمه جوكر لسنوات ويتجول به.
وأدركت شو بعد ذلك أن الكلب الجديد لا يملأ فراغ خسارتها ولا تزال تحمل دفتر ملاحظات مليئا بصور جوكر، ووقالت: "لقد ساعدنى الاهتمام بهذه الحياة الجديدة على نسيان ألم فقدان جوكر مؤقتا"، ولا ترى الكلب الجديد كبديل، بل كحياة مستقلة كاملة، وقالت: "لقد افتقرت إلى الخبرة فى تربية جوكر وتركت الكثير من الندم، يمنحنى Little Joker فرصة ثانية لحبه والعناية به بشكل كامل".
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية