صلصة الفتة باللحمة من أشهر الأكلات المصرية الأصلية، وهي وجبة أساسية على سفرة عيد الأضحى المبارك سواء في الإفطار أو الغداء، وتحرص ربات البيوت على إعدادها بطريقة مميزة ونكهة مختلفة، وخلال السطور التالية، نستعرض طريقة عمل صلصة الفتة باللحمة على خطى الشيف أميرة شنب، في برنامجها الذي يعرض على «سي بي سي سفرة».

مقادير طريقة عمل صلصة الفتة باللحمة ثوم مهروس. 2 كوب عصير الطماطم. ملعقة كبيرة صلصة الطماطم. ملعقة كبيرة سمن. معلقة كبيرة كسبرة ناشفة. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. طريقة صلصة الفتة باللحمة

الخطوة الأولى: ضعي ملعقة سمن في إناء على النار، وضيفي فص ثوم مهروس حتى يحمر، ويضاف الكسبرة، الآن ضيفي عصير الطماطم وصلصلة الطماطم والملح والفلفل الاسود.

الخطوة الثانية: اتركي الخليط يغلي ثم ضيفي مغرفتين من مرق اللحم او نصف كوب ماء حتى تنضج، ضيفي مقدار منها فوق الفتة حسب الرغبة، وضعي قطع اللحم المسلوق فوق الفتة.

طريقة عمل صلصة الفتة بالخل والثوم  ملعقة كبيرة من السمن ملعقتان من الخل. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. خمسة فصوص من الثوم. كوب من عصير الطماطم. ملعقتان صغيرتان من الملح.

- الخطوة الأولى اهرسي فصوص الثوم وضعيهت في مقلاة على النار وضيفي كمية قليلة من الزيت، وقلبي ويضاف الملح مع التقليب حتى يتغير لون الثوم.

- الخطوة الثانية: ضيفي الخل وقلبي حتى يغلي المزيج وضيفي عصير الطماطم وغطي الإناء واتركيه على النار مع التحريك بين الحين والآخر إلى أن يغلظ قوام المزيج.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: طريقة عمل صلصة عيد الأضحى العيد عصیر الطماطم

إقرأ أيضاً:

فطارك اليوم .. كيما باللحمة المفرومة وشوربة النودلز بالدجاج

إذا كنت تحتارين في تحضير سفرة الفطار نقدم لك  طريقة تحضير قائمة فطار كامل مكونة كيما اللحم المفروم بالبطاطس والبازلاء وشوربة النودلز 

كيما اللحم المفروم بالبطاطس والبازلاء 

المكونات

·       بضع ملاعق كبيرة من زيت دوار الشمس
·       3 بصل مقشر ومقطع إلى شرائح
·       6 فصوص ثوم مقشرة
·       2 بوصة من الزنجبيل المقشر
·       3 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح
·       ماء
·       ملح حسب الرغبة
·       ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفلفل الأحمر
·       نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
·       ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
·       4 ملاعق صغيرة من الكزبرة المطحونة
·       ملعقة صغيرة من غارام ماسالا
·       4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
·       2 رطل من لحم الضأن المفروم
·       3 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة
·       1 كوب من البازلاء المجمدة
·       حفنة من الكزبرة الطازجة المفرومة
·       قليل من الفلفل الأخضر المفروم

طريقة
1. سخّن الزيت في قدر كبير. أضف البصل وقلّبه حتى يحمرّ.

٢. اسحق الزنجبيل والثوم في هاون ومدقة. أضفهما إلى البصل المحمر. قلّبهما لبضع دقائق.

3. أضف الطماطم وحركها.

٤. أضف نصف كوب من الماء، والملح، ومسحوق الفلفل الأحمر، والكركم المطحون، والكمون المطحون، والكزبرة المطحونة، والغارام ماسالا. قلّب جيدًا، ثم قلّب لبضع دقائق.

5. أضيفي معجون الطماطم واطهي لمدة 5 دقائق.

٦. أضف لحم الضأن المفروم، ثم حمّره. أضف نصف كوب من الماء، وغطِّ القدر لمدة ٤٠ دقيقة على نار هادئة حتى ينضج.

٧. بعد ذلك، أضف البطاطس والبازلاء. أضف القليل من الماء إذا بدت جافة. اطبخ لمدة ١٠ دقائق حتى تنضج البطاطس.

8. أضيفي الكزبرة الطازجة والفلفل الأخضر، ثم قدميها!

شوربة الدجاج بالنودلز 

شوربة الدجاج بالنودلز هي الطبق الأمثل إذا كنت تعاني من الإنفلونزا أو الزكام أو أي مرض. تشتهر عالميًا بكونها طعامًا مثاليًا لفصل الشتاء. 


شوربة الدجاج بالنودلز

مكونات

·       2 باينت من مرق الدجاج
·       2 فص ثوم مقشر ومقطع إلى شرائح
·       قطعة كبيرة من الزنجبيل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
·       1 رطل من قطع الدجاج منزوعة العظم
·       6 بصل أخضر مقطع إلى شرائح
·       حفنة من المعكرونة
·       1 كوب من البازلاء المجمدة
·       1 كوب من الذرة الحلوة المعلبة
·       ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
·       ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة

١. اسكبي المرق في قدر كبير واتركيه حتى يغلي. أضيفي قطع الدجاج والزنجبيل والثوم.

2. يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.

٣. أخرج الدجاج المطبوخ بملعقة مثقوبة. اتركه يبرد قليلًا، ثم قطّعه إلى شرائح رفيعة.

٤. في القدر، أضف البصل الأخضر، والذرة الحلوة، والبازلاء، وصلصة الصويا، والمعكرونة، والدجاج. اطبخ لمدة ١٠ دقائق.

5. ضعي الملح والفلفل وقدميها
 

مقالات مشابهة

  • أكلة من بلد .. طريقة عمل الدجاج بالكاري الباكستني
  • وصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
  • فطارك اليوم .. كيما باللحمة المفرومة وشوربة النودلز بالدجاج
  • طريقة عمل الكنافة بالكريمة .. إليك سر المحلات
  • أكلات رمضان 2025.. طريقة تحضير الأرز المكسيكي
  • زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
  • شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي
  • نشرة المرأة والمنوعات : الإكثار من تناول عصير البرتقال يصيبك بمرض خطير..مخاطر تهدد صحتك عند تناول أقل من ملعقة من الملح يوميا
  • حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل
  • فطارك عندنا.. طريقة عمل أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة