«سفرة عيد الأضحى بكيلو لحمة».. 3 أصناف متنوعة بتركات جديدة
تاريخ النشر: 14th, June 2024 GMT
يشتهر عيد الأضحى بوصفات اللحوم المختلفة خاصة الفتة بالصلصة، لذا ترغب السيدات في تجديد السفرة وطهي أنواع مختلفة من المأكولات أيام العيد تحتوي على أصناف متنوعة من كباب حلة بالبطاطس، فاهيتا لحمة، وطاجن لسان عصفور باللحمة، في وقت قياسي وبمقادير بسيطة.
وأوضحت الشيف أميرة شنب ببرنامج «أميرة في المطبخ»، على قناة «cbc sofra» وصفات مختلفة يمكن إعدادها باستخدام كيلو لحم.
المقادير:
ربع كيلو لحم مكعبات صغيرة. ربع كيلو بصل جوليان. فص ثوم صغير مفروم. نصف كوب بطاطس مكعبات متوسطة. مكعب مرقة لحم. ملح. فلفل أسود. رشة بسيطة حبهان مطحون. فص صغير من المستكة. عود صغير من القرفة. معلقة سمنة. بهارات لحمة.- للتقديم
خبز تورتيلا. كريمة حامضة. طريقة عمل فاهيتا لحمة في طاسة على النار، توضع ملعقة من الزيت، ثم تُضاف مكعبات اللحمة مع البهارات والملح والفلفل الأسود والشطة، وتشوح لمدة دقيقتين، ثم يضاف البصل حتى يذبل، ويضاف الفلفل الألوان والثوم المفروم وعصير الليمون والصويا صوص والكزبرة الخضراء، وتقلب جيدًا وتترك حتى تنضج.المقادير:
لسان عصفور محمص ومسلوق. ربع كيلو لحم كباب حلة مسلوق. بصل مبشور. ثوم مفروم. كرات قطع مكعبات صغيرة. صلصة طماطم. سكر. مرقة. بقدونس أو كزبرة خضراء مفرومة. ملح. فلفل أسود. بهارات لحم. جوزة الطيب. بابريكا. مستكة. لوز محمص. طريقة عمل طاجن لسان عصفور باللحمة في طاسة على النار، يشوح الثوم والكرات بكمية قليلة من الزيت، مع قطع اللحمة والبصل المبشور والتوابل والملح والفلفل حسب الرغبة، ثم تضاف الصلصة والسكر والمرقة ولسان العصفور، وتقلب جيدًا ثم توضع في الفرن على 180 درجة.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: عيد الأضحى عزومة كباب حلة لسان عصفور کیلو لحم ربع کیلو
إقرأ أيضاً:
احتفالاً بذكرى الثورة السورية… جامعة حلب تقيم فعالية ثقافية متنوعة
حلب-سانا
أقامت جامعة حلب اليوم فعالية ثقافية متنوعة احتفالاً بالذكرى الـ 14 لانطلاق الثورة السورية، وذلك على مدرج النصر داخل الحرم الجامعي.
وتضمنت الفعالية عرض فيلم وثائقي بعنوان «ذاكرة الثورة»، استعرض أبرز المحطّات والأحداث التي مرّت بها الثورة السورية منذ انطلاقتها قبل أربعة عشر عاماً، وسلّط الضوء على التضحيات والآمال التي رافقت مسيرة النضال.
و شارك في الفعالية كل من الشعراء الشباب أحمد زياد غنايمي، وأحمد شلاش، وأحمد العيسى، ونزار خربوطلي حيث قدموا قصائداً وطنية عكست روح الثورة وقيمها الإنسانية والنضالية.
وأضفت الفرقة الموسيقية بقيادة الفنان أحمد نشار والتي تضم 30 فناناً أجواء حماسية على الفعالية، حيث قدّمت مجموعة من الأغاني الوطنية التي رافقت الثورة طوال السنوات الماضية، ممزوجة بعزف موسيقي متميز.
وشهدت الفعالية تفاعلاً كبيراً من الحضور الذين رددوا القصائد والأغاني الوطنية، في تأكيد على دور الكلمة والفن في صون الذاكرة الجماعية للسوريين، وتعزيز روح البناء والتكاتف في مرحلة ما بعد التحرير.
وفي تصريح لسانا أوضح رئيس الجامعة الدكتور أحمد جمال رعدون أن الثورة السورية التي تمر اليوم ذكراها ال 14 انتهت بالنصر وسقوط النظام المجرم، وبدأت الآن ثورة البناء التي سيكون للطلبة الجامعيين دور كبير فيها لبناء وطن موحد ومستقل، لافتاً إلى أهمية المرحلة المقبلة التي تتطلب توحيد الجهود والعمل المشترك من أجل إعادة إعمار سوريا واستعادة مكانتها بين الأمم وإثبات قدرة شعبنا على النهوض بوطنه نحو الأفضل.
وأشار محمد كاظم صيادي مدير مكتب الثقافة في الجامعة إلى أهمية الكلمة والفن في تسليط الضوء على مراحل الثورة والجرائم التي خلفها النظام البائد، إلى جانب دورهما في بناء سوريا الجديدة.
حكام الإمارات يعزون خادم الحرمين في وفاة الأميرة نورة بنت بندر بن محمد