على الطريقة النيجيرية.. اصنعي سويا لعيد الأضحى
تاريخ النشر: 14th, June 2024 GMT
تعتبر سويا النيجيرية واحدة من الأطباق التقليدية التي تعكس تنوع وثراء المطبخ النيجيري، وتتميز هذه الوصفة بمذاقها الرائع وبساطتها في التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في عيد الأضحى وغيرها من المناسبات الخاصة.
تعكس سويا النيجيرية تراثاً غذائياً غنياً، حيث تجمع بين لحم الغنم المفروم وفول الصويا لتقديم وجبة مغذية ومشبعة، وتعكس توابلها الغنية مذاقاً فريداً ومميزاً يأسر الحواس.
المقادير:
- 500 غرام لحم غنم مفروم
- 2 كوب من فول الصويا المجروش
- 1 بصل متوسط الحجم مفروم
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (اختياري)
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
- ملعقة صغيرة من مسحوق البهارات الجاهز
- 2 كوب من الماء
- صلصة الصويا للتقديم
طريقة التحضير
1. في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحان ذهبيين اللون.
2. أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج ويتحمر.
3. أضيفي مسحوق الكركم وملعقة الكمون والكزبرة والفلفل الحار إذا كنتِ ترغبين بإضافة حرارة، وقلبي المكونات جيداً.
4. أضيفي فول الصويا المجروش وقلبيه مع اللحم لمدة دقيقتين.
5. أضيفي الماء واتركي المزيج يغلي، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى يتشرب اللحم وتنضج الصويا.
6. قدّمي سويا النيجيرية ساخنة، ويمكن تقديمها مع صلصة الصويا إذا رغبتِ.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: سويا
إقرأ أيضاً:
فطارك عندنا.. طريقة عمل أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة
يشتهر شهر رمضان بالعزومات والأكلات المميزة والمختلفة، وتحتار كل سيدة ماذا تقدم على سفرة رمضان من الأكلات الشهية واللذيذة.
وإليكم طريقة تحضير أشهى الأكلات لتقديمها على سفرة رمضان.
وإليكم طريقة عمل أجنحة الدجاج بوصفة مميزة
مقادير أجنحة الدجاج1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة من هريسة الفلفل الحار.
1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
10 أجنحة دجاج
طريقة تحضير أجنحه الدجاجيسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
ضعي زيت الزيتون مع الثوم وهريسة الفلفل الحار والثوم والملح والفلفل في كيس كبير واغلقيه جيدا، ثم حركي المكونات داخل الكيس حتى تمتزج تماما.
ضيفي أجنحه الدجاج في الكيس ايضا، وحركيه مره أخرى حتى تمتزج جميع المكونات معا.
ضعي أجنحة الدجاج في صينية ، وضعيها في الفرن مسبق التسخين لمدة ساعة .
قدمي أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة