استمتع بلمسة من الحلاوة التركية مع وصفة دولمة اللذيذة في عيد الأضحى
تاريخ النشر: 14th, June 2024 GMT
تعتبر دولمة التركية واحدة من أشهر الحلويات التقليدية في المطبخ التركي، وهي تشتهر بنكهتها الرائعة وقوامها اللذيذ الذي يذوب في الفم، وتُعتبر هذه الحلوى خيارًا مثاليًا لتقديمها في مناسبات عيد الأضحى وغيرها من المناسبات الخاصة، حيث تجمع بين مكونات بسيطة لإعداد نكهة رائعة ولحظات حلوة تُحفّز الشهية.
تتميز دولمة التركية بقوامها اللين والرطب وطعمها الغني بالجوز الهند والقرفة، وتتمتع بطبقة خارجية لذيذة بفضل الشيرة التي تُغمس فيها بعد الخبز.
دعونا الآن نتعرف على كيفية تحضير هذه الحلوى الشهية ونستمتع بطعمها الرائع وروعة تقديمها على المائدة.
دولمة التركية
طريقة عمل دولمة التركية
المكونات:
- 2 كوب حليب سائل
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب سميد ناعم
- 1/2 كوب دقيق
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1/2 كوب جوز هند مبشور
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- ماء الورد (اختياري)
- قطع مكسرات مشكلة للتزيين (جوز الهند، اللوز، الفستق، إلخ)
للشربات:
- 3 كوب ماء
- 2 كوب سكر
- قطرة من عصير الليمون
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، ضعي الحليب والسكر وامزجيهما جيداً حتى يذوب السكر.
2. أضيفي السميد والطحين وامزجي جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
3. أضيفي الزيت وامزجيه جيداً، ثم أضيفي جوز الهند المبشور والقرفة وامزجي مرة أخرى.
4. اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت وضعيها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة حوالي 30-35 دقيقة حتى يتماسك ويصبح ذهبي اللون.
5. في الوقت نفسه، أعدّي تحضير الشيرة: ضعي الماء والسكر في قدر على النار واتركيهم يغلون لمدة 10 دقائق. أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 2 دقيقة إضافية، ثم أطفئي النار واتركي الشيرة تبرد.
6. بعد أن تبرد الحلوى والشيرة، قطعي الحلوى إلى مربعات أو مستطيلات، ثم غمسيها في الشيرة.
7. زيني كل قطعة بقطع المكسرات المشكلة.
8. قدّمي الدولمة التركية باردة وقدّميها مع القهوة أو الشاي.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: دولمة
إقرأ أيضاً:
عزل رؤساء البلديات التركية والعملية العسكرية المرتقبة
أوقفت قوات الأمن التركية، قبل أسبوع، رئيس بلدية أسنيورت في محافظة إسطنبول، أحمد أوزر، بناء على تحقيق أجراه الادعاء العام في حقه بشبهة الانتماء إلى حزب العمال الكردستاني والتورط في أنشطة المنظمة الإرهابية الانفصالية. وبعد صدور قرار من المحكمة لاعتقال أوزر، قامت وزارة الداخلية بتعيين نائب محافظ إسطنبول جان أقصوي، وصيا على بلدية أسنيورت. وجاء بعد ذلك عزل رؤساء ثلاث بلديات أخرى، وهي بلديات مدينتي ماردين وباتمان وقضاء هالفتي التابع لمحافظة شانلي أورفا، بتهم تتعلق بالإرهاب، وتعيين أوصياء على تلك البلديات.
هذه التطورات جاءت بعد المبادرة التي أطلقها رئيس حزب الحركة القومية، دولت بهتشلي قبل أسبوعين. وكان بهتشلي دعا إلى إطلاق سراح زعيم حزب العمال الكردستاني عبد الله أوجلان، ليلقي كلمة في البرلمان التركي أمام نواب حزب الديمقراطية والمساواة للشعوب (ديم)، يعلن فيها حل المنظمة الإرهابية. وجدد بهتشلي تلك الدعوة، مؤكدا في كلمته أمس الثلاثاء أمام نواب حزبه، أنه وراء مبادرته، كما دعا "حزب ديم" الموالي لحزب العمال الكردستاني إلى نبذ العنف والإرهاب.
التطورات التي أعقبت إعلان بهتشلي عن مبادرته لتعزيز الجبهة الداخلية من أجل مواجهة التحديات الخارجية المحدقة، أثبتت أن الهدف من المبادرة هو وضع "حزب ديم" أمام خيارين لا ثالث لهما، وهما: التمسك بارتباطه بحزب العمال الكردستاني أو التخلي عنه، والطلب منه أن يختار إما السلاح وإما السياسة، لأنه من غير المقبول أن يبقى الحزب كالجناح السياسي للمنظمة الإرهابية المسلحة التي تستهدف أمن البلاد واستقرارها ووحدة ترابها
رئيس بلدية أسنيورت المقال خاض الانتخابات المحلية الأخيرة كمرشح حزب الشعب الجمهوري، إلا أنه في الحقيقة ينتمي إلى "حزب ديم". وكان ذاك الترشيح ثمرة التنسيق بين الحزبين في إطار التحالف المسمى "توافق المدينة"، وفي مقابل دعم "حزب ديم" لمرشح حزب الشعب الجمهوري، أكرم إمام أوغلو، ليفوز برئاسة بلدية إسطنبول لفترة ثانية. كما أن الرؤساء الثلاثة الآخرين الذين تم عزلهم ينتمون إلى "حزب ديم".
التطورات التي أعقبت إعلان بهتشلي عن مبادرته لتعزيز الجبهة الداخلية من أجل مواجهة التحديات الخارجية المحدقة، أثبتت أن الهدف من المبادرة هو وضع "حزب ديم" أمام خيارين لا ثالث لهما، وهما: التمسك بارتباطه بحزب العمال الكردستاني أو التخلي عنه، والطلب منه أن يختار إما السلاح وإما السياسة، لأنه من غير المقبول أن يبقى الحزب كالجناح السياسي للمنظمة الإرهابية المسلحة التي تستهدف أمن البلاد واستقرارها ووحدة ترابها، في الوقت الذي تستعد تركيا للقضاء على خطر تلك المنظمة الانفصالية نهائيا سواء داخل أراضيها أو خارج حدودها.
وزارة الداخلية التركية قامت في آب/ أغسطس 2019 بعزل رؤساء بلديات مدن ديار بكر وماردين ووان، بناء على تحقيقات أجريت في حقهم بشبه متعلقة بالإرهاب، كما عيَّنت أوصياء على تلك البلديات. وكان الرؤساء الثلاثة ينتمون إلى حزب الشعوب الديمقراطي الموالي لحزب الشعب الجمهوري، وهو حزب يعتبر "حزب ديم" امتدادا له. وطالت عملية العزل فيما بعد رؤساء بلديات أخرى ينتمون إلى ذات الحزب، وفي غضون ذلك أطلق الجيش التركي عملية نبع السلام في شمال سوريا لإبعاد الإرهابيين عن الحدود التركية. وبالتالي، يطرح هذا السؤال نفسه: "هل عزل رؤساء البلديات الأخير مؤشر يشير إلى قرب عملية عسكرية جديدة لتحرير مناطق أخرى من سيطرة وحدات حماية الشعب الكردي التابعة لحزب العمال الكردستاني؟".
محاولات تطبيع العلاقات بين أنقرة ودمشق في الظروف الراهنة أشبه ما تكون بطحن الماء، كما أن الاعتقاد بأن بشار الأسد يمكن أن يقضي على خطر حزب العمال الكردستاني بالتعاون مع تركيا ضرب من الخيال وحلم لا يمت للواقع بصلة. ومن المؤكد أن تركيا تواجه صعوبات في إطلاق عملية عسكرية جديدة في شمال سوريا، في ظل الحماية الأمريكية الروسية التي يتمتع بها حزب العمال الكردستاني، إلا أنها مضطرة للقيام بها
رئيس الجمهورية التركي رجب طيب أردوغان، في كلمته التي ألقاها قبل أسبوع أمام نواب حزب العدالة والتنمية وأعلن فيها عن دعمه لمبادرة بهتشلي، ذكر أنه ستكون لديهم بشائر جديدة في المرحلة القادمة تضمن أمن حدود تركيا الجنوبية بأكملها، كما تضمن حماية أرواح المواطنين وأموالهم. وأشار الكاتب التركي الشهير عبد القادر سيلفي في مقاله المنشور، أمس الثلاثاء بصحيفة "حرِّييت"، إلى أن إحدى تلك البشائر قد تكون العملية العسكرية المرتقبة في شمال سوريا، كما توقع أن تطال عملية العزل رؤساء بلديات أخرى في الأيام القادمة، وأن الرأي العام التركي سيناقش الأسبوع القادم مواضيع مختلفة عما يناقشه الآن، مشيرا إلى أن التوازنات السياسية في تركيا بدأت تتغير.
حزب العمال الكردستاني تدعمه الولايات المتحدة، إلا أن روسيا هي الأخرى تحميه وتنسق معه لابتزاز تركيا، وتسعى موسكو إلى إشغال أنقرة بمباحثات عبثية مع النظام السوري. وذكر وزير الخارجية الروسي سيرغي لافروف، في حديثه لصحفية تركية على هامش قمة بريكس التي عقدت في مدينة قازان عاصمة جمهورية تترستان في روسيا، أن سبب توقف الحوار بين تركيا وسوريا هو الوجود العسكري التركي في الأراضي السورية. ورد عليه وزير الخارجية التركي هاكان فيدان، في حديثه لذات الصحفية خلال زيارته للعاصمة البريطانية لندن، قائلا إن بشار الأسد وشركاءه غير مستعدين للتوصل إلى اتفاق مع المعارضة والتطبيع مع أنقرة، وأشار إلى ضرورة توصل الأسد إلى اتفاق مع معارضيه لتوفير بيئة آمنة ومستقرة للشعب السوري.
محاولات تطبيع العلاقات بين أنقرة ودمشق في الظروف الراهنة أشبه ما تكون بطحن الماء، كما أن الاعتقاد بأن بشار الأسد يمكن أن يقضي على خطر حزب العمال الكردستاني بالتعاون مع تركيا ضرب من الخيال وحلم لا يمت للواقع بصلة. ومن المؤكد أن تركيا تواجه صعوبات في إطلاق عملية عسكرية جديدة في شمال سوريا، في ظل الحماية الأمريكية الروسية التي يتمتع بها حزب العمال الكردستاني، إلا أنها مضطرة للقيام بها، عاجلا أم آجلا، من أجل حماية أمنها القومي والحفاظ على وحدة ترابها.
x.com/ismail_yasa
كاف يخطر الزمالك بموعد مباراة بلاك بولز بطل موزمبيق