طريقة تحضير الرقاق الطري على البوتاجاز.. «كأنه جاهز»
تاريخ النشر: 13th, June 2024 GMT
أيام قليلة تفصلنا عن قدوم عيد الأضحى المبارك، الذي يتناول فيه المصريون الرقاق والفتة، فهما من الأطباق الأساسية على السفرة المصرية، لذلك تحرص العديد من الأمهات على تحضير الرقاق في المنزل خاصة الطري، بدلا من شرائه من الأفران، ونتيجة لذلك نستعرض في هذا التقرير طريقة عمل الرقاق الطري على البوتاجاز.
خطوات بسيطة يمكن من خلالها تحضير الرقاق الطري على البوتاجاز على خطى الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها الذي يعرض على قناة «سي بي سي» سفرة والتي جاء كالتالي:
- 4 أكواب دقيق
- 3 ملاعق كبيرة سمنة
- ماء
- رشة ملح
- رشة سكر
الحشو
- لحمة معصجة
- سمنه جبنة
- موتزاريلا
خطوات التحضير في البداية نخلط الدقيق والملح والسكر.ثم تضاف السمنة السائحة والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة. يتم تشكيل العجينة لكرات صغيرة وتترك لترتاح وتفرد بالنشابة. يحشى الرقاق باللحمة المعصجة والجبنة ويطبق. يدهن الرقاق بالسمنة ويقلب في طاسة على النار حتى النضج وتقدم. طريقة أخرى لعمل الرقاق الطري في البداية نعصِّج اللحمة مع البصل يتم إضافة البهارات وجوزة الطيب والحبهان والملح والفلفل لها. نقوم بتذويب السمنة نضع 5 طبقات من الرقاق وتدهن كل طبقة بالسمنة وفوقها 5 طبقات أخرى من الرقاق تدهن كل طبقة بالسمنة ثم يقطع ويسقى بالمرقة يدخل الرقاق الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الرقاق الطري الرقاق عيد الأضحى المبارك اللحمة طريقة تحضير الرقاق
إقرأ أيضاً:
صور أقمار صناعية تظهر مدرج طيران غامض في باب المندب جاهز للعمل
الجديد برس|
أظهرت صور أقمار صناعية، التقطتها شركة Planet Labs PBC، الجمعة، أن مدرج طيران في جزيرة ميون، الواقعة في مضيق باب المندب، بات جاهزًا للعمل.
وتُظهر الصور علامات تحديد الاتجاهات “09” في الشرق و”27″ في الغرب، ما يشير إلى اكتمال تجهيز المدرج.
وأقر التحالف الذي تقوده السعودية سابقًا بوجود “معدات” في الجزيرة، المعروفة أيضًا باسم جزيرة “بريم”، إلا أن حركة الطيران والملاحة البحرية المرتبطة بها توحي بارتباط عمليات البناء بالإمارات، الداعمة للمجلس الانتقالي الجنوبي المطالب بفك ارتباط الجنوب عن الشمال.
ويعكس النشاط في ميون استمرار الأهمية الاستراتيجية للجزيرة منذ افتتاح قناة السويس، كما يأتي بعد إنشاء مدرج طيران مماثل في جزيرة عبد الكوري، يُرجح أن الإمارات تقف خلفه أيضًا.
ارتفاع درجات الحرارة على جميع الأنحاء اليوم مع رياح مثيرة للأتربة