بأدلة علمية..هذا الغذاء المذهل يمكن أن يحد من خطر الإصابة بالسرطان
تاريخ النشر: 13th, June 2024 GMT
زعم العلماء على مر السنين أن هناك مركبات مختلفة في الأطعمة اليومية يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان.
وظهر العديد من الأفكار الشائعة حول الأطعمة التي تحارب السرطان، بما في ذلك المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الفاكهة وأوميغا 3 الموجودة في الجوز.
والآن، ألقت تغريدة مثيرة للاهتمام، نشرها لوري شيميك، وهو ليس طبيبا، الضوء على تفاصيل دراسة شملت نحو 20 ألف شخص، تزعم أن تناول الفطر يوميا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بجميع أنواع السرطان إلى النصف تقريبا.
وكتب شيميك: "السرطان يكره الفطر تماما".
ويبدو أن الدراسات الحديثة تشير إلى أن بعض أنواع الفطريات الصالحة للأكل يمكن أن تكون مفيدة في مكافحة الخلايا السرطانية.
واستخدم الأطباء الآسيويون الفطر على أمل علاج عدد من المشاكل الصحية لعدة قرون. وحاليا، تمت الموافقة على مستخلصات من فطر "ذيل الديك الرومي" وفطر shiitake لعلاج السرطان في اليابان والصين.
وفي فجر القرن الحادي والعشرين، اتفق الأطباء الأمريكيون مع هذا الاتجاه، في حين أن سلسلة من الدراسات سلطت الضوء على فوائد الفطر في السنوات الأخيرة.
وأشار شيميك إلى إحدى الدراسات، التي أجراها خبراء في جامعة ولاية بنسلفانيا، حيث راجع العلماء 19 دراسة سابقة للعديد من أصناف الفطر، ووجدوا أن تناول 18 غراما من أي فطر يوميا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بجميع أنواع السرطان بنسبة 45%.
ولكن، من المرجح أن أولئك الذين يتناولون وجبات غذائية غنية بالفطر، يعتمدون على الخضروات والفواكه في نظامهم الغذائي، بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية، ما يعني أن انخفاض خطر الإصابة بالسرطان قد يأتي من عناصر أخرى في نمط حياتهم.
وكشفت مراجعة أجراها علماء هنود وبلجيكيون عن 32 نوعا من الفطر أظهر فائدة علمية في المختبر، وتم اختبار 11 فقط على البشر.
وخلصت المراجعة إلى أن 5 أنواع من الفطر تظهر نتائج واعدة في الوقاية من السرطان، وهي: shiitake وذيل الديك الرومي وreishi والقبعة البيضاء وmaitake.
ويعتقد أن الفيتامينات ومضادات الأكسدة الموجودة في هذه الأنواع من الفطر، يمكن أن تساعد في الحماية من السرطان عن طريق إخماد تأثير الجذور الحرة، وهي الجزيئات التي تسبب ضررا للحمض النووي والخلايا.
وعلى سبيل المثال، كشفت إحدى الدراسات التي أجريت عام 2011، أن تناول مستخلص reishi لمدة عام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
ويرجع جزء كبير من الاهتمام بفطر "ذيل الديك الرومي" إلى تأثيرات مركب يمكن تقطيره من الفطريات، يسمى عديد السكاريد K (PSK).
ويقترح العلماء اليابانيون أن PSK يمكن أن يساعد الجسم على إنتاج عدد أكبر من البروتينات، التي تقاوم الفيروسات أو السرطان.
لكن خبراء الصحة ينصحون دائما بضرورة تجنب أي نصيحة صحية دون الاستشارة اللازمة، خاصة فيما يتعلق باستهلاك المرضى للمواد الغذائية.
عن روسيا اليوم
المصدر: أخبارنا
كلمات دلالية: من خطر الإصابة من الفطر یمکن أن
إقرأ أيضاً:
طرح 5 أنواع كرتونة رمضان 2025 في منافذ وزارة التموين
كرتونة رمضان 2025.. طرحت وزارة التموين والتجارة الداخلية، ممثلة في الشركة القابضة للصناعات الغذائية، 5 أنواع من كرتونة رمضان الغذائية، في منافذ التموين بأسعار مخفضة، استعدادا لاستقبال الشهر المبارك.
كرتونة رمضان في منافذ التموينوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص كرتونة رمضان في منافذ التموين وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
وأشارت الوزارة، إلى أن كرتونة رمضان 2025، ستتوافر في جميع منافذ المجمعات الاستهلاكية، بالإضافة إلى أسواق اليوم الواحد ما بين 400 و600 و800 جنيه، وتحتوي الكرتونة على عدد من السلع الأساسية، وتتكون من 9 إلى 12 صنفًا، التي يحتاجها المواطنون خلال الشهر الكريم.
كرتونة رمضان في منافذ التموين بسعر 200 جنيهتضم 8 سلع بـ11 صنفًا تشمل «كيلو أرز، كيلو سكر، زجاجة زيت خليط 800 مل، مكرونة زنة 350 جرامًا 3 أكياس، صلصة زنة 300 جرام، مسلي زنة 350 جراما، شاي زنة 40 جرامًا 2 باكو، كيس ملح طعام زنة 300 جرام».
كرتونة رمضان في منافذ التموين بسعر 300 جنيهتحتوي على 10 سلع بـ14 صنفًا تشمل «2 كيلو أرز، 2 كيلو سكر، 2 مكرونة زنة 350 جرامًا، 2 شاي ناعم زنة 40 جرامًا، زجاجة زيت خليط زنة 800 مل، صلصة زنة 350 جرامًا، مسلي زنة 350 جرامًا، كيس ملح طعام زنة 300 جرام، كيس بلح جاف، كيس فول تدميس».
تشمل 12 سلعة بـ17 صنفًا، وهم: «2 كيلو أرز، 2 كيلو سكر، 2 مكرونة زنة 350 جرامًا، 2 شاي ناعم زنة 40 جرامًا، زجاجة زيت خليط زنة 800 مل، 2 ملح طعام زنة 300 جرام، صلصة زنة 350 جرامًا، مسلي زنة 700 جرام، بلح جاف، فول تدميس، لوبيا، فاصوليا».
كرتونة رمضان في منافذ التموين بسعر 500 جنيهتضم 13 سلعة بـ18 صنفًا تشمل «2 كيلو أرز، 2 كيلو سكر، زيت خليط زنة 800 مل، 3 كيس مكرونة زنة 350 جرامًا، 2 صلصة زنة 300 جرام، مسلي 700 جرام، شاي ناعم زنة 250 جرامًا، ملح طعام زنة 300 جرام، بلح جاف، فول تدميس، لوبيا، فاصوليا، لفة قمر الدين».
كرتونة رمضان في منافذ التموين بسعر 600 جنيهتحتوي على 13 سلعة بـ23 صنفًا شاملة «3 كيلو أرز، 3 كيلو سكر، زجاجة زيت خليط زنة 800 جرام، 5 مكرونة زنة 350 جرامًا، 2 صلصة زنة 300 جرام، مسلي 700 جرام، شاي ناعم زنة 250 جرامًا، 2 ملح طعام زنة 300 جرام، بلح جاف، فول تدميس، لوبيا، فاصوليا، لفة قمر الدين».
اقرأ أيضاً«شعبة الدواجن»: ضخ 300 ألف بيضة بمنافذ وزارة التموين
وزارة التموين تتجه إلى تعزيز منافذها من اللحوم عبر الاستيراد من جيبوتي
أسعار كحك عيد الفطر 2024 في منافذ وزارة التموين ومعارض أهلا رمضان
قطر تؤكد دعمها لوحدة واستقلال وسيادة أراضي السودان