«مكارم» صانعة مربى بدرجة مهندسة.. «صحية وتنفع لجميع المرضى»
تاريخ النشر: 13th, June 2024 GMT
تتنقل بخفة كالفراشة بين أدوات مطبخها، الذي اتخذته متجرا خاصا بها في إعداد كل أنواع المربى، وخاصة الصحية منها، على الرغم من دراستها في مجال الهندسة، إلا أنها وجدت ذاتها في صناعة حلوى المربى، أصبح يومها مشغولا في التجهيز والإعداد بأنواعها المختلفة والغريبة كما وصفتها.
مربى صحية للمرضىالاهتمام بالمرضى، كان هدف المهندسة مكارم نبيل، في صناعة حلوى المربى، التي اشتهرت بها وسط أبناء منطقتها المقطم بمحافظة القاهرة، خاصة بعد أن تعلمتها على يد والدة زوجها، ومن ثم أصبحت المربى لها مكانة خاصة في يومها: «اتعلمت صناعة المربى من حماتي، وخاصة مربى الطماطم وبقيت أعملها بشكل دائم في البيت» وفق تعبيرها.
«بعمل المربى بكل أنواعها وفيه منها أنواع غريبة زي البنجر والحرنكش وجيراني وأصحابي كانت بتعجبهم وقالوا ليه معملش مشروع بيها كمصدر دخل ليا، خاصة بعد ما جوزت ولادي وبقيت لوحدي»، هكذا عبَّرت «مكارم» خلال حديثها لـ«الوطن»، مشيرة إلى أن عملاءها هم من دفعوها إلى عمل المربى الصحية، وخاصة لمرضى السكر.
العديد من المواد استبدلتها «مكارم» وشهرتها «ميكي» حتى تصنع مربى صحية، بدون مواد حافظة وبالفاكهة الطبيعية، فضلًا عن إضافة القليل من السكر واستبداله بالعسل الأبيض، سكر الاستيڤيا، «قبل ما أعمل أي نوع من المربى بحط في اعتباري المرضى اللي بتحب المربى عشان يقدروا يستمتعوا بيها وكمان مربى البنجر مفيدة جدا لاستفادة الجسم من الحديد.. وسميت مشروعي mickey's kitchen على اسمي» على حد تعبيرها.
عبر وسائل التواصل الاجتماعي، روَّجت «مكارم»، عن مشروعها الصغير، وهو ما دفع العديد من الأشخاص من مختلف المحافظات طلب المنتج الصحي الخاص بها، إلا أنها لا تستطيع التوصيل إلى المحافظات: «بوصل للقاهرة والجيزة والمحافظات التانية ملقيتش طريقة توصيل ليهم بسعى دلوقتي أكبَّر مشروعي وأخليه في مكان خاص بدل مطبخي وأقدر أوصل للكل» على حد تعبير صاحبة الـ55 عامًا.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: مربى صحية المربى
إقرأ أيضاً:
محافظ الدقهلية: إجازه لجميع المدارس نظرا لسوء الأحوال الجوية .. غدا
أعلن اللواء طارق مرزوق محافظ الدقهلية تأجيل امتحانات التقييم والامتحانات الشهرية لجميع الصفوف المقرر عقدها غدا إلى الأسبوع القادم ابتداء من يوم الأحد .
يأتى ذلك تنفيذا لقرار محمد عبد اللطيف وزير التربية والتعليم والتعليم الفني باعتبار غد الأربعاء إجازة بجميع المدارس. وذلك تحسباً لتقلبات الطقس المتوقعة غداً الأربعاء 30 أبريل ، والتي تتمثل في تعرض البلاد لمنخفض خماسيني، يؤدي إلى نشاط للرياح قد تكون محملة بالرمال والأتربة، مما يؤدي إلى انخفاض الرؤية الأفقية، خاصة على الطرق الصحراوية، وفقاً لتحذيرات الهيئة العامة للأرصاد الجوية.
شدد محافظ الدقهلية على جميع رؤساء المراكز والمدن والأحياء برفع درجة الاستعداد بجميع غرف العمليات ومراكز الطوارئ، والتنسيق الكامل مع غرف الأزمات بوزارة التنمية المحلية ومجلس الوزراء لمتابعة أي مستجدات أولا بأول وتنفيذها على الفور.
كما وجه محافظ الدقهلية بالتأكد من جاهزية واستعداد معدات الإغاثة والطوارئ، والتنسيق والتعاون الفوري والكامل مع شركات المرافق (مياه، كهرباء، غاز، صرف صحي)، وإزالة أية معوقات على الفور، ومتابعة أعمدة الإنارة واللافتات للإعلانات، وتلقي أية بلاغات أو شكاوى من المواطنين والتعامل الفوري معها والاستجابة الفورية، واتخاذ كافة التدابير اللازمة لمواجهة أي طارئ.
الاشتباك في أجواء اليمن “الأشد إحراجاً لواشنطن”