اكتشف سر صنع الجبنة القريش الشهية في مطبخك
تاريخ النشر: 13th, June 2024 GMT
بطعمها اللذيذ وقوامها الناعم، تُعتبر الجبنة القريش إضافة رائعة إلى المطبخ العربي، فهي تُستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية مثل الحلويات والمقبلات والمعجنات، ومع أنه من الممكن شراء الجبنة القريش جاهزة، إلا أن صنعها في المنزل يضيف لها لمسة شخصية وطعماً لا يُقاوم، وفيما يلي نقدم لك كيفية صنع الجبنة القريش في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات قليلة.
المكونات:
- 4 لتر من الحليب الطازج
- 1/4 كوب من عصير الليمون أو الخل الأبيض
طريقة التحضير:
1. قم بسخن الحليب في قدر كبير على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان.
2. بمجرد أن يبدأ الحليب بالغليان، أضف العصير أو الخل الأبيض تدريجياً مع التحريك المستمر. ستلاحظ ظهور تكتلات صغيرة من الجبنة وانفصال الماء.
3. اترك الحليب يغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين بعد إضافة العصير أو الخل، ثم ارفع القدر عن النار.
4. ضع قماش نظيف وناعم في مصفاة وضعها فوق وعاء كبير، صب الحليب المختلط بالعصير أو الخل على المصفاة.
5. دع الجبنة تصفى لمدة 10-15 دقيقة لتتخلص من السائل الزائد.
6. بعد ذلك، اجمع زوايا القماش معاً لتشكل كيساً وانضغط بلطف لطرد المزيد من السائل.
7. ضع الكيس في مصفاة مع وضع وزن خفيف فوقها (مثل علبة ماء) واتركها تتصفى لمدة ساعة على الأقل.
8. بعد التصفية، افتح الكيس وستجد جبنة قريش جاهزة للاستخدام.
يمكنك تقديم الجبنة القريش مباشرة، أو استخدامها في وصفات مثل الحلويات أو السلطات.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الجبنة القريش الجبنة القریش
إقرأ أيضاً:
طرق تخزين الثوم والحفاظ عليه لمدة 6 أشهر
لا تستطيع ربات البيوت الاستغناء عن الثوم، ويعد مكونًا أساسيًا في إعداد عشرات الأكلات، ومع بداية كل موسم تتسابق السيدات لشراء كثير من الثوم، لكن بعضهن لا يعرفن أفضل طريقة لتخزينه والحفاظ عليه طازجًا لمدة 6 أشهر، وتفادي تلفه أو ما يسمى بـ"تفريغه".
ويمكنكِ تخزين الثوم المقشر لمدة تصل إلى 5 أشهر عن طريق تقشيره ووضعه في برطمان ثم وضع الخل عليه وإغلاقه جيدًا وحفظه في الثلاجة، أو تقشير الثوم ووضع الفصوص في برطمان نظيف وغمره بالزيت، وغلق البرطمان ووضعه في الثلاجة، هذه الطريقة تحافظ عليه طازجًا لمدة تصل إلى 6 أشهر.
تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طرق حفظ الثوم المُقشر، لا تستغني ربة المنزلعن وضع الثوم فى الطعام بشكل شبة يومي ،لذلك يلجأن البعض لتخزين الثوم أختصار لوقت إعداد الطعام ،فإذا كنت من ضمن هؤلاء وتبحثين عن أفضل الطرق لتخزين الثوم المقشر إليك الطرق التالية :
تخزين الثوم في الخل:
يساعد تخزين الثوم في الخل على حفظه لمدة تصل إلى ثلاثة أو خمسة أشهر، قشري الثوم، وضعيه في برطمان زجاجي نظيف، واغمريه بالخل الأبيض، واغلقيه جيدًا، واحفظيه في الثلاجة. يمكنكِ أيضًا حفظ الثوم الأخضر كفصوص كاملة دون تقشيرها في أكياس الفريزر، واستخدامها عند الحاجة، وفيما يلي سنوضح لكِ طريقة تخزين الثوم المفروم.
طريقة تخزين الثوم المفروم :قشري فصوص الثوم، ويمكنكِ فرمها بواسطة محضر الطعام (الكبة) أو مفرمة اللحوم. افرمي الثوم بالدرجة التي تفضلينها، ثم عبئيه في قوالب الثلج بعد دهنها بقليل من الزيت، واضغطي عليه جيدًا، وغطيه بكيس بلاستيكي، واحفظيه في الفريزر حتى يتجمد. يمكنكِ الاحتفاظ بالثوم المفروم في قوالب الثلج، أو إزالة مكعبات الثوم بعد التجميد، وحفظها في أكياس الثلاجة في الفريرز لمدة تصل لعام.
إيطاليا تعتمد اتفاقية مع ليبيا لتبادل السجناء