تعتبر كيكة الشوكولاتة البيضاء من الحلويات الفاخرة والمحببة لدى العديد من الأشخاص، فهي تجمع بين الطعم الغني للشوكولاتة البيضاء والقوام الهش والرطب للكيك، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات الخاصة أو الجلسات العائلية. في هذه الوصفة، سنستعرض طريقة تحضير هذه الكيكة اللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة، تضمن لكِ نتيجة مبهرة تسرّ ضيوفك وتضفي لمسة من الفخامة على مائدتك.

 

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البيضاء

المكونات:

للكيك

  - 1 و 1/2 كوب دقيق

  - 1 كوب سكر

  - 1/2 كوب زبدة (مذابة)

  - 3 بيضات

  - 1 ملعقة صغيرة فانيليا

  - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

  - 1/2 كوب حليب

  - 100 جرام شوكولاتة بيضاء (مذابة)


 

للتزيين (اختياري):

  - 100 جرام شوكولاتة بيضاء إضافية

  - 1/4 كوب كريمة خفق


 

 طريقة التحضير:

1. تحضير الفرن:

   سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت). دهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق لمنع الالتصاق.


 

2. خلط المكونات الجافة:

   في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر.


 

3. خلط المكونات السائلة:

   في وعاء آخر، اخفقي الزبدة المذابة مع السكر حتى تصبح كريمية. ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق. أضيفي الفانيليا.


 

4. دمج المكونات:

   أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجياً، بالتناوب مع الحليب، وامزجي جيداً حتى يتجانس الخليط. ثم أضيفي الشوكولاتة البيضاء المذابة وامزجي مرة أخرى.


 

5. خبز الكيك:

   صبي الخليط في القالب المحضر وادخليه إلى الفرن المسخن مسبقاً. اخبزي الكيك لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفاً عند غرسه في وسط الكيك.


 

6. تحضير التزيين:

  إذا رغبتِ في تزيين الكيك، قومي بتذويب الشوكولاتة البيضاء الإضافية مع كريمة الخفق في حمام مائي حتى تذوب تماماً. اتركي الخليط يبرد قليلاً ثم صبيه على الكيك المبرد.


 

7. التقديم:

   اتركي الكيك يبرد تماماً قبل التقديم. يمكنك تزيينه بأشكال الشوكولاتة أو أي إضافات تفضلينها.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: كيكة كيكة الشوكولاتة كيكة الشوكولاتة البيضاء كيكة سريعة كيكة لذيذة طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البيضاء الشوکولاتة البیضاء

إقرأ أيضاً:

للشيف نجلاء الشرشابي .. طريقة تحضير عجينة القطايف وتخزينها لشهر رمضان

تعتبر طريقة تحضير عجينة القطايف وتخزينها لشهر رمضان من الوصفات التي يكثر البحث عنها، وهي من الحلويات الشرقية التي لا غنى عنها بالأخص في الأيام الأولى.

مهم للنساء.. فوائد الذرة المسلوقة لا يمكن حصرهاطعم لا يقاوم.. طريقة تحضير أشهر أنواع الكباب التركي

وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل عجينة القطايف وطريقة تخزينها لشهر رمضان، ويمكن تحضيرها في اقل من نصف ساعة، وتكفي لعمل كميات كبيرة منها.

طريقة تحضير عجينة القطايف وتخزينها لشهر رمضانطريقة تحضير عجينة القطايف وتخزينها لشهر رمضان

مكونات عجينة القطايف:

2 كوب دقيق.

¼ كوب سميد.

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

2 كوب ماء دافئ.

1 ملعقة كبيرة سكر.

رشة ملح.


طريقة تحضير عجينة القطايف:

ـ لتحضير الخليط: في وعاء، اخلطي الدقيق، السميد، الخميرة، البيكنج بودر، السكر، ورشة الملح.

ـ أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة سائلة متجانسة.

ـ التخمير: غطي الوعاء واتركي الخليط ليختمر في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة، حتى تظهر فقاعات على السطح.

ـ الطهي: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة دون إضافة زيت.

ـ أسكبي مقدارًا مناسبًا من الخليط في المقلاة لتشكيل دائرة بحجم القطايف المطلوب.

ـ اتركيها حتى تظهر فقاعات على السطح ويجف الوجه العلوي، دون قلبها.

ـ ارفعيها من المقلاة وضعيها على قطعة قماش نظيفة لتبرد.


طريقة تخزين القطايف لشهر رمضان:

ـ التبريد: اتركي القطايف لتبرد تمامًا بعد الطهي.

ـ التعبئة: رتبي القطايف في طبقات داخل أكياس بلاستيكية مخصصة للتجميد، وضعي ورق زبدة بين كل طبقة لمنع الالتصاق.

ـ التجميد: أغلقي الأكياس بإحكام وضعيها في الفريزر.

ـ الاستخدام عند الحاجة: عند الرغبة في استخدامها، اخرجي الكمية المطلوبة واتركيها لتذوب في درجة حرارة الغرفة، ثم احشيها واقليها أو اخبزيها حسب الرغبة.

مقالات مشابهة

  • تسجيل 19 هزة أرضية خفيفة شمالي غرب محافظة البيضاء
  • طريقة عمل كريب الشوكولاتة بخطوات بسيطة
  • للشيف نجلاء الشرشابي .. طريقة تحضير عجينة القطايف وتخزينها لشهر رمضان
  • طريقة تحضير فتة العدس خطوة بخطوة
  • هزة أرضية خفيفة بقوة 2.9 درجة تضرب البيضاء
  • زي المحلات.. طريقة تحضير الكوكيز في المنزل
  • زي الجاهز.. طريقة تحضير الكوكيز في المنزل
  • من أشهر الحلويات المصرية.. تعرفي على طريقة تحضير أم علي
  • طعم لا يقاوم.. طريقة تحضير أشهر أنواع الكباب التركي
  • غني بالكالسيوم.. طريقة تحضير السحلب بمذاق لا يقاوم