طريقة تحضير آيس كريم بالمستكة والفستق| نكهة فريدة بقوام غني ومقرمش
تاريخ النشر: 12th, June 2024 GMT
آيس كريم بالمستكة والفستق هو واحد من أشهى الحلويات التي تجمع بين نكهة المستكة العطرية والفستق الغني والمقرمش، ويتميز هذا النوع من الآيس كريم بطعمه الفريد والمميز الذي يستحضر نكهات الأصالة والتراث في كل لقمة. بفضل المستكة التي تضيف لمسة من النكهة الشرقية المميزة والفستق الذي يضفي قواماً فريداً وطعماً لذيذاً، يصبح هذا الآيس كريم خياراً مثالياً لتبريد صيفك وإضافة لمسة فاخرة إلى قائمة الحلويات الخاصة بك.
المكونات:
- 2 كوب كريمة خفق ثقيلة
- 1 كوب حليب كامل الدسم
- 3/4 كوب سكر
- 4 صفار بيض
- 1/2 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة (يمكنك طحنها مع قليل من السكر لتسهيل العملية)
- 1/2 كوب فستق مطحون (غير مملح)
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)
خطوات التحضير
1. تسخين الحليب والكريمة
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب وكريمة الخفق وسخنيهما حتى تبدأ الأطراف في الغليان.
2. تحضير خليط البيض والسكر
- في وعاء، اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا وفاتح اللون.
3. دمج الخليطين
- أضيفي تدريجيًا الحليب الساخن إلى خليط صفار البيض والسكر مع التحريك المستمر لتجنب تجمد البيض.
- أعيدي الخليط إلى القدر وضعيه على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط بما يكفي لتغليف ظهر الملعقة.
4. إضافة المستكة
- أضيفي المستكة المطحونة إلى الخليط وحركي جيدًا حتى تذوب بالكامل.
5. تبريد الخليط
- ارفعي الخليط عن النار ودعيه يبرد قليلًا، ثم ضعيه في وعاء وضعيه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا (حوالي 4 ساعات أو طوال الليل).
6. تحضير الآيس كريم
- بعد أن يبرد الخليط تمامًا، اسكبيه في ماكينة الآيس كريم واتبع تعليمات الجهاز لتحضير الآيس كريم.
7. إضافة الفستق
- أثناء تحضير الآيس كريم في الماكينة، أضيفي الفستق المطحون وماء الورد (إن رغبتِ) خلال الدقائق الأخيرة من الخلط.
8. التجميد النهائي
- بعد أن يصبح الآيس كريم جاهزًا، انقليه إلى وعاء محكم الإغلاق وضعيه في الفريزر لمدة 2-4 ساعات حتى يتماسك أكثر.
التقديم:
- قدمي آيس كريم المستكة والفستق في أكواب التقديم وزينيه بالفستق الكامل أو المجروش حسب الرغبة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: آيس كريم الآیس کریم آیس کریم
إقرأ أيضاً:
تركيا تساعد أميركا لحل "أزمة البيض"
بدأت تركيا تصدير نحو 15 ألف طن من البيض إلى الولايات المتحدة، حيث تسبب انتشار إنفلونزا الطيور في خفض الإنتاج وارتفاع الأسعار.
ويهدد نفوق الملايين من الدجاج بعدم الوفاء بتعهد الرئيس الأميركي دونالد ترامب بخفض التكاليف اليومية، إذ تقلل متاجر البقالة حصص البيع وترفع المطاعم أسعار أطباق البيض.
وقال رئيس الرابطة المركزية لمنتجي البيض في تركيا إبراهيم أفيون لـ"رويترز"، إن الشحنات بدأت هذا الشهر وستستمر حتى يوليو المقبل.
وأضاف: "التصدير سيجري عبر الأعضاء من شركاتنا التي حصلت على التراخيص اللازمة، في حين ستتولى شركتان تنسيق العملية".
وتابع أنه "سيتم شحن ما إجماليه 15 ألف طن من البيض، أي ما يعادل 700 حاوية".
وتعمل الولايات المتحدة على احتواء انتشار إنفلونزا الطيور، الذي رصدته لأول مرة في الأبقار الحلوب بولاية تكساس في مارس الماضي، ثم انتشر منذ ذلك الحين إلى ولايات عديدة.
وأصاب الفيروس 70 شخصا تقريبا منذ أبريل، توفي منهم واحد، وهم بالأساس من عمال المزارع الذين يتعاملون مع الدواجن أو الأبقار المصابة.
وأدى تفشي الفيروس بين الدواجن الذي بدأ عام 2022، إلى نفوق نحو 160 مليون رأس دجاج ودجاج رومي وطيور أخرى، وفقا للبيانات الأميركية.
وفاقم ارتفاع حالات الإصابة في الآونة الأخيرة من نقص البيض.
وقال أفيون إن الشركات الأميركية بحثت عن أسواق استيراد بديلة، بسبب شح المعروض مما أدى إلى إجراء مفاوضات مع منتجين أتراك.
وأوضح أن من المتوقع أن تدر الصفقة عائدات تصديرية تقدر بنحو 26 مليون دولار، مضيفا أن تركيا تعد من بين أكبر 10 دول مصدرة للبيض في العالم.
وتعمل وزارة الزراعة الأميركية من أجل إعادة جمع مخزون من لقاحات إنفلونزا الطيور للدواجن، ومنحت رخصة مشروطة لشركة "زويتس" لصحة الحيوان لإنتاج لقاح للدجاج، بينما لم تصدر بعد تصريحا لاستخدام اللقاحات.
الفاتيكان يصدر بيانا بشأن تطورات الحالة الصحية للبابا فرنسيس