"سعود الطبية" توضّح الإرشادات المهمة في جودة سلامة الغذاء اثناء موسم الحج
تاريخ النشر: 12th, June 2024 GMT
أوضحت مدينة الملك سعود الطبية الإرشادات المهمة في جودة سلامة الغذاء اثناء موسم الحج.
وقالت سعود الطبية في انفوجراف توضيحي نشرته عبر حسابها الرسمي على منصة "أكس" أن الإرشادات المهمة في جودة سلامة الغذاء تتمثل في:
- شراء الأغذية من مصادر موثوقة.
- اغسل يديك جيدا قبل تحضير الطعام.
- احرص على طهي الطعام على درجة حرارة عالية لضمان النضج.
- انقل الأغذية المبردة أو المجمدة إلى الأماكن المخصصة لتخزينها في أقصر وقت ممكن.
- حفظ المواد الغذائية بالثلاجة على النحو التالي، اللحوم في الأسفل والفواكه والخضروات في المنتصف والطعام المطبوخ في الأعلى.
- إذا كان لديك شك في تلوث الأطعمة أو تغير الطعم أو اللون أو الرائحة فتخلص منها على الفور.
- تجنب شراء الأغذية الفاسدة والمنتهية الصلاحية والابتعاد عن العبوات الغير سليمة مثل العبوات المنتفخة أو الصدئة أو المنبعجة.
المصدر: صحيفة عاجل
إقرأ أيضاً:
"زراعة الشرقية" تحذر مربي الماشية من مخاطر السل البقري وطرق انتقاله للإنسان
حذر المهندس وليد الشويرد، مدير إدارة الزراعة بفرع وزارة البيئة والمياه والزراعة في المنطقة الشرقية، مربي الماشية في المنطقة حول المخاطر المرتبطة بمرض السل البقري، مؤكداً على ضرورة الوعي التام بهذا المرض واتخاذ كافة الاحتياطات اللازمة لمنع انتشاره وحماية الصحة العامة.
جاء هذا التحذير كأبرز النقاط ضمن حزمة من الإرشادات الموسمية الشاملة التي قدمها الفرع بهدف الحفاظ على استدامة الثروات الحيوانية والسمكية والنباتية في المنطقة.مخاطر مرض السل البقريوشدد المهندس الشويرد بشكل خاص على خطورة مرض السل البقري، موضحاً أنه يعد من الأمراض المشتركة التي يمكن أن تنتقل من الحيوانات المصابة، وخصوصاً الماشية، إلى الإنسان، مسببة مشاكل صحية قد تكون خطيرة.مهندس وليد الشويرد
أخبار متعلقة الشرقية.. دورة تثقيفية حول أثر الصيام على الصحة في رمضانإشادة دولية بالتجربة السعودية في إدارة الموارد المائية4717 طنًا إنتاج المملكة من البابايا.. والبيئة توصي بزراعتها في مارسوأوضح أن العدوى البشرية قد تحدث نتيجة للاحتكاك المباشر مع الحيوانات المريضة، أو بشكل أكثر شيوعاً عبر استهلاك الحليب الخام «غير المبستر» أو المنتجات الألبانية المصنعة منه.
وبيّن أن المسبب لهذا المرض هو نوع من البكتيريا يُعرف ب ”المتفطرة السلية“، مشيراً إلى أن دور الوزارة يتضمن تكثيف الجهود لتعريف المربين بالأعراض الرئيسية التي قد تظهر على الحيوانات المصابة، والتي تشمل الهزال العام ونقصان الوزن، والتهاب وتضخم واضح في العقد اللمفاوية، بالإضافة إلى تراجع ملموس في كميات إنتاج الحليب.سرعة استشارة الطبيب البيطري المختصوفي هذا السياق، أكد مدير إدارة الزراعة على أهمية عدم التهاون أو التأخر في استشارة الطبيب البيطري المختص فور ملاحظة أي من هذه العلامات المرضية على أي من رؤوس الماشية.
وأشار إلى أن عملية التشخيص الدقيق للمرض تعتمد بشكل أساسي على إجراء اختبار التفاعل الجلدي المعروف ب ”اختبار السلين“، والذي تكشف نتائجه عن وجود الإصابة.
ودعا الشويرد جميع مربي الماشية في المنطقة الشرقية إلى المبادرة بالتواصل الفوري مع أقرب وحدة أو عيادة بيطرية تابعة للوزارة في حال وجود أي اشتباه بإصابة في قطعانهم، وذلك لضمان اتخاذ الإجراءات الوقائية والعلاجية اللازمة في الوقت المناسب.الإرشادات الموسمية للصيد والزراعةوضمن الإرشادات الموسمية الأخرى التي قدمها فرع الوزارة، أشار المهندس الشويرد أيضاً إلى بدء فترة حظر صيد سرطان البحر المعروف محلياً ب ”القبقب“، والتي دخلت حيز التنفيذ منذ الخامس عشر من شهر مارس الجاري وتستمر لمدة شهرين متتاليين.
وأوضح أن هذا الحظر، الذي يشمل كافة المياه الإقليمية للساحل الشرقي للمملكة ويأتي في إطار قرار خليجي موحد، يهدف إلى حماية مخزون القبقب خلال فترة تكاثره وضمان استدامته كمورد بحري هام.
وتضمنت الإرشادات الموسمية توصية لمزارعي المنطقة الشرقية تتعلق بالثروة النباتية، حيث نصحهم بالاستفادة من الفترة الحالية من فصل الربيع «شهر مارس» للبدء في عمليات تطعيم أشجار السدر، باعتبارها الفترة المثالية لنجاح هذه العمليات نظراً للظروف المناخية المناسبة وبدء نشاط جريان العصارة في الأشجار.
وأكد على التزام فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة الشرقية بمواصلة دوره المحوري في التوعية والإرشاد والرقابة، بهدف حماية الثروة الحيوانية من الأمراض، وضمان سلامة المنتجات الغذائية، والمساهمة في الحفاظ على الصحة العامة، ودعم الممارسات الزراعية المستدامة التي تخدم أهداف التنمية الشاملة ورؤية المملكة 2030.
مصرع 3 أشخاص من أسرة واحدة نتيجة تسريب غاز داخل شقة بأسوان