الطرب المشوي من الأكلات الشعبية المُفضلة لكثيرين في عيد الأضحى المبارك، لما يتميز به من مذاق شهي ولذيذ، لذا تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل الطرب بخطوات سهلة في المنزل ليقمن بتقديمه مع أطباق الفتة واللحمة.

ويُمكنك تحضير الطرب المشوي في المنزل بخطوات بسيطة، في وقت لا يتعدى 30 دقيقة، بحسب وصفة الشيف نجلاء الشرشابي التي قدمتها خلال برنامجها «على قد الإيد»، المذاع على قناة «سي بي سي سفرة».

مقادير عمل الطرب المشوي 1 كيلو لحم مفروم. منديل خروف. 2 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم. 1 ملعقة كبيرة ملح. 1 ملعقة كبيرة  فلفل أسود مطحون. 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون. رشة جوزة الطيب مطحون. بقدونس مفروم للتزيين.

للشوي:

أسياخ خشبية. فحم. 

خطوات عمل الطرب المشوي ضعي البصل المفروم في بولة متوسطة، ورشي عليه قليل من الملح. صفي البصل المفروم من الماء جيداً حتى يصبح مثل التفل، ثم ضعي ماء البصل في وعاء جانباً. ضعي اللحم المفروم في بولة غويطة ثم ضيفي إليه البصل، والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والحبهان، واخلطيهم جيداً. قطعي منديل الخروف مربعات متساوية. شكلي اللحم المفروم أصابع متساوية مع تبليل اليد بماء البصل قبل وأثناء التشكيل. ضعي الكفتة في المنديل، ولفيها على هيئة رول أو مثل المحشي. كرري الخطوات حتى انتهاء كمية اللحم والمنديل. انغزي الأسياخ الخشبية في الطرب، وضعيه على الفحم أو على الشواية الكهربائية. رصي الطرب في الطبق، وزينيه بالبقدونس، ثم قدميه ساخن مع الخبز البلدي وسلطة الطحينة.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: لحم مفروم طرب عيد الأضحى اللحوم

إقرأ أيضاً:

محتالون جدد في تركيا.. الوزارة تكشف عن أسماء شركات شهيرة تبيع لحوم الحمير

استمرارًا للجهود الرامية لمكافحة الغش في قطاع الغذاء، أعلنت وزارة الزراعة والغابات التركية عن تحديث جديد لقائمة الشركات التي ثبت تورطها في عمليات الغش. القائمة التي تم نشرها لأول مرة في 2 أكتوبر الماضي، شملت العديد من الشركات الكبرى، وكان من أبرز اكتشافاتها فضيحة لحوم الحصان والحمار.

منتجات غذائية شهدت غشًا واسعًا

في التحديث الأخير للقائمة بتاريخ 25 أكتوبر، تم الكشف عن وجود مواد غريبة في بعض المنتجات الشهيرة، حيث تم اكتشاف الغش في مجموعة متنوعة من المنتجات مثل:

سجق الدجاج: تم اكتشاف وجود لحم دجاج .
جبن القشقوان: تم العثور على زيت نباتي ونشا داخل الجبن.
زبادي الجاموس: تم اكتشاف استخدام حليب الأبقار بدلاً من حليب الجاموس.
زيت الزيتون: تم ضبط زيت بذور  في المنتج
السجق: تم العثور على لحم رأس في السجق .
الزعتر: تم اكتشاف مواد غريبة في الزعتر .
اللحم المفروم: تم العثور على أحشاء داخل اللحم المفروم .

أريوفوغلو في القائمة مرة أخرى

اقرأ أيضا

خطوات حاسمة لمواجهة تراجع الخصوبة في تركيا

الخميس 26 ديسمبر 2024

من بين الشركات التي تم الكشف عن تورطها في الغش، جاءت شركة أريوفوغلو (Arifoğlu), وهي علامة تجارية شهيرة في مجال التوابل. حيث تم اكتشاف مادة غريبة في زعتر الشركة (Arifoğlu kekik).

مقالات مشابهة

  • مشوي أم مقلي؟.. طريقة طهي الجمبري بوصفات مختلفة
  • طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة
  • طريقة عمل كيكة الشاي بالسمن
  • طريقة عمل الفتة الشامية
  • طريقة عمل ساندوش ماكاريل التركي في البيت| بمذاق لا يقاوم
  • طريقة عمل البيض بالطماطم
  • طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش
  • محتالون جدد في تركيا.. الوزارة تكشف عن أسماء شركات شهيرة تبيع لحوم الحمير
  • للتدفئة خلال الأيام البادرة.. طريقة عمل حمص الشام زي المحلات
  • لشتاء أكثر دفئا.. طريقة عمل السبانخ باللحمة المفرومة