تضر بالقولون والشرايين.. استشاري التغذية تحذر من الإفراط في تناول اللحوم الحمراء
تاريخ النشر: 11th, June 2024 GMT
كتبت- داليا الظنيني:
قدمت الدكتورة سارة شوقي، استشاري التغذية العلاجية، مجموعة من النصائح الهامة حول تغذية الأطفال.
أكدت خلال لقائها مع الإعلامية عزة مصطفى في برنامج "صالة التحرير" على أهمية تنويع مصادر البروتين في غذاء الأطفال، حيث أوضحت أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، رغم فوائدها، يمكن أن يضر بالقولون والشرايين.
ونصحت استشاري التغذية العلاجية، بتناول السمك مرة واحدة على الأقل أسبوعياً، بالإضافة إلى مصادر أخرى للبروتين مثل الدجاج والبقوليات.
شددت على ضرورة عدم إجبار الأطفال على تناول كميات زائدة عن حاجتهم، موضحة أن حجم قبضة يد الطفل هو الكمية المناسبة من البروتين التي يجب أن يتناولها.
وأضافت أن الإفراط في تناول السكريات يؤدي إلى تراكم الدهون على الكبد، وأن الإفراط في تناول البطيخ، رغم احتوائه على الماء، يمكن أن يزيد من السعرات الحرارية بسبب محتواه من السكريات.
أشارت إلى أنه يمكن البدء في قياس نسبة الدهون في جسم الأطفال من عمر 12 سنة، كإجراء احترازي لتقييم الحالة الصحية وتصحيح أي مشاكل صحية محتملة.
المصدر: مصراوي
كلمات دلالية: مجزرة النصيرات حكومة مدبولي الطقس أسعار الذهب سعر الدولار معبر رفح التصالح في مخالفات البناء مهرجان كان السينمائي الأهلي بطل إفريقيا معدية أبو غالب طائرة الرئيس الإيراني سعر الفائدة رد إسرائيل على إيران الهجوم الإيراني رأس الحكمة فانتازي طوفان الأقصى الحرب في السودان تناول اللحوم الحمراء التغذية الصحية اللحوم الحمراء سارة شوقي الإفراط فی تناول
إقرأ أيضاً:
الصحة العالمية: 5 محددات للنظام الغذائي الصحي
حديثاً، نشرت منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة بياناً مشتركاً يوضح بعض النقاط الرئيسية حول ما يجعل النظام الغذائي صحياً.
وأكد البيان على أهمية الأطعمة الكاملة، وخاصة الفاكهة والخضروات، والأحماض الدهنية غير المشبعة، والحصول على كمية كافية من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات.
كما أشار البيان إلى أن اللحوم الحمراء مرتبطة بمجموعة واسعة من الأمراض والحالات المزمنة، ما يشير إلى أهمية تناولها باعتدال، وتجنب منتجات اللحوم الحمراء المصنّعة.
وبحسب "مديكال نيوز توداي"، ذكّر التقرير بالأسباب التي تجعل الأطعمة فائقة المعالجة، مثل الوجبات السريعة، ضارة بالصحة ومن الأفضل تجنبها.
المحددات الـ 5 هي: كمية الكربوهيدراتيجب أن تشكل الكربوهيدرات 45% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية كحد أدنى، ولا تزيد عن 75% من السعرات الحرارية اليومية.
أنواع الدهونيجب أن يأتي 15-30% من السعرات الحرارية اليومية للبالغين من الدهون، وخاصة الأحماض الدهنية غير المشبعة.
وأهم مصادر هذه الدهون: الأسماك الدهنية كالتونة والسلمون، وزيت الزيتون، والأفوكادو، وبذور عباد الشمس.
البروتيناتيشير البيان المشترك إلى أن "البروتينات توفر اللبنات الأساسية لمعظم العناصر البنيوية في الجسم، مثل العضلات، وكذلك الجزيئات الوظيفية مثل الهرمونات والإنزيمات".
وينصح بأن 10-15% من السعرات الحرارية اليومية يجب أن تأتي من البروتينات، ويمكن الحصول عليها من مزيج من المصادر الحيوانية والنباتية.
ومع ذلك، يشير أيضاً إلى أن مصادر البروتين النباتي قد تكون أكثر فائدة لصحة القلب والأوعية الدموية والأيض للبالغين.
ينبغي ألا يتناول الشخص البالغ أكثر من 2 غرام من الصوديوم يومياً، "أي ما يعادل 5 غرامات من ملح الطعام".
ويحذر البيان المشترك لمنظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة من أن "السكريات الحرة ليست مغذيات أساسية، وينبغي تقييد تناولها إلى أقل من 10% من استهلاك الطاقة اليومي"، مشيراً إلى أنه من الأفضل أن يأتي أقل من 5% من السعرات الحرارية من السكريات.
وتميل الأطعمة فائقة المعالجة إلى احتواء كميات كبيرة من الملح والسكر المضافين، فضلاً عن مواد مثل معززات النكهة.
تجنب اللحوم الحمراءأخيراً، يؤكد البيان المشترك لمنظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة أن اللحوم الحمراء، مثل لحوم البقر والضأن والخنزير، قد تكون ضارة بالصحة، حتى بكميات صغيرة.
وتشير الأدلة المتزايدة إلى أن اللحوم الحمراء تساهم في الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وأنواع أخرى من السرطان، وتزيد من خطر الإصابة بالسكري من النوع 2، وتسبب مشاكل في القلب والأوعية الدموية، وقد تساهم حتى في الخرف.
ويقول البيان: "بالنسبة للبالغين، يرتبط تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء بزيادة خطر الإصابة بأمراض عديدة، وتشير الأدلة المتطورة إلى أن استهلاك اللحوم الحمراء المصنعة، حتى بمستويات منخفضة، قد يكون له عواقب صحية سلبية".
غواصات في دول عربية المرعبة تثير مخاوف الغرب