تعاون بين جامعة الإمارات و«سنغافورة الوطنية» لإنتاج اللحوم النباتية
تاريخ النشر: 11th, June 2024 GMT
العين (الاتحاد)
أخبار ذات صلةفي خطوة رائدة لإحداث ثورة في صناعة الأغذية، تمكّن باحثون من جامعة الإمارات العربية المتحدة وجامعة سنغافورة الوطنية من تطوير بدائل اللحوم النباتية، بهدف إنشاء نظام غذائي مستدام في دولة الإمارات العربية المتحدة.
ويعمل فريق بحثي بهدف إنشاء نظام غذائي مستدام في دولة الإمارات العربية المتحدة، بقيادة الدكتور ساجد مقصود من كلية الزراعة والطب البيطري في جامعة الإمارات، على استكشاف مصادر بروتين جديدة لدمجها في بدائل اللحوم، والتي تحاكي الملمس والطعم والمحتوى الغذائي للحوم الحقيقية.
ويبحث الفريق عن أساليب ومناهج مختلفة لإنتاج نظائر اللحوم التي يمكن أن تحاكي اللحوم الحقيقية. وبالإضافة إلى ذلك، يدرس الفريق تطوير نظير اللحوم الخالية من الغلوتين، الذي يمكن أن يكون بديلاً جيداً لأولئك الذين يعانون حساسية الغلوتين.
ويتمّ حالياً إجراء هذا البحث، بالتعاون مع معمل الأبحاث الخاص بالدكتور ويبياو تشو من قسم علوم الأغذية والتكنولوجيا في جامعة سنغافورة الوطنية (NUS).
المصدر: صحيفة الاتحاد
كلمات دلالية: جامعة الإمارات الإمارات سنغافورة
إقرأ أيضاً:
موعد وقفة عرفات وعيد الأضحى المبارك 2025 في الإمارات والدول العربية
متابعات: «الخليج»
مع بدء شهر شوال يستعد الكثيرون لاقتراب موعد موسم الحج وعيد الأضحى المبارك.
اختلف موعد عيد الفطر 2025 في الإمارات والدول العربية، لكن الفروق الفلكية لغرة الأشهر الهجرية، تنتهي دائماً قبل شهر ذي الحجة، الذي يشهد موسم الحج والاحتفال بعيد الأضحى المبارك في نفس التوقيت.
كشف إبراهيم الجروان، رئيس جمعية الإمارات للفلك، عضو الاتحاد العربي لعلوم الفضاء والفلك، أن هلال شهر ذي الحجة سيوُلد يوم الثلاثاء 27 مايو/ أيار 2025، الساعة 7:02 بتوقيت الإمارات، ، وعليه يكون الأربعاء 28 مايو/ أيار المقبل غرة شهر ذي الحجة.
وأكد الجروان أن الخميس 6 يونيو/ حزيران 2025 سيكون موعد وقفة عرفات، ليبدأ عيد عيد الأضحى المبارك في اليوم التالي، وفقاً للحسابات الفلكية.
وشدد إبراهيم الجروان على ضرورة الأخذ في الاعتبار أن مواعيد المناسبات الدينية تُعلن عبر جهات الاختصاص، وفقاً للضوابط الشرعية.
بعد عطلة عيد الأضحى المبارك، ستكون العطلة الرسمية التالية في 27 يونيو / حزيران بمناسبة رأس السنة الهجرية، يليها المولد النبوي الشريف في 5 سبتمبر / أيلول المقبل.
وقبل نهاية عام 2025، تحدث 3 عطلات عامة، يوم الشهيد في 1 ديسمبر / كانون الأول، واليوم الوطني لدولة الإمارات العربية المتحدة في 2 و3 ديسمبر / كانون الأول المقبل.
وزير الإسكان يتابع موقف تنفيذ المشروعات التنموية بالعلمين الجديدة والساحل الشمالى الغربي