تعاون بين جامعة الإمارات و«سنغافورة الوطنية» لإنتاج اللحوم النباتية
تاريخ النشر: 11th, June 2024 GMT
العين (الاتحاد)
أخبار ذات صلةفي خطوة رائدة لإحداث ثورة في صناعة الأغذية، تمكّن باحثون من جامعة الإمارات العربية المتحدة وجامعة سنغافورة الوطنية من تطوير بدائل اللحوم النباتية، بهدف إنشاء نظام غذائي مستدام في دولة الإمارات العربية المتحدة.
ويعمل فريق بحثي بهدف إنشاء نظام غذائي مستدام في دولة الإمارات العربية المتحدة، بقيادة الدكتور ساجد مقصود من كلية الزراعة والطب البيطري في جامعة الإمارات، على استكشاف مصادر بروتين جديدة لدمجها في بدائل اللحوم، والتي تحاكي الملمس والطعم والمحتوى الغذائي للحوم الحقيقية.
ويبحث الفريق عن أساليب ومناهج مختلفة لإنتاج نظائر اللحوم التي يمكن أن تحاكي اللحوم الحقيقية. وبالإضافة إلى ذلك، يدرس الفريق تطوير نظير اللحوم الخالية من الغلوتين، الذي يمكن أن يكون بديلاً جيداً لأولئك الذين يعانون حساسية الغلوتين.
ويتمّ حالياً إجراء هذا البحث، بالتعاون مع معمل الأبحاث الخاص بالدكتور ويبياو تشو من قسم علوم الأغذية والتكنولوجيا في جامعة سنغافورة الوطنية (NUS).
المصدر: صحيفة الاتحاد
كلمات دلالية: جامعة الإمارات الإمارات سنغافورة
إقرأ أيضاً:
الزمالك يسعى لتمديد عقد نجم الفريق
يسعى مسئولو نادي الزمالك، لتعديل وتمديد عقد محمد السيد لاعب وسط الفريق لكرة القدم بنادي الزمالك لمدة ٥ مواسم قادمة مع تعديل راتبه السنوي.
ويستعد الفريق الأول لكرة القدم بنادي الزمالك لمواجهة إنبي في الجولة السابعة عشرة من مسابقة الدوري الممتاز المقرر لها مساء غدا الثلاثاء.
مفاوضات الزمالك مع حسام عبدالمجيد
بدأ مسئولو نادى الزمالك مفاوضات مكثفة عبر لجنة التخطيط برئاسة حسين لبيب لتعديل عقد حسام عبدالمجيد قلب دفاع الفريق الكروى الأول وزيادة مدة التعاقد فى الفترة المقبلة.
وقررت إدارة الزمالك رفع عقد حسام عبدالمجيد إلى الفئة الأولى ماليا التى تتخطى رواتبها حاجز الـ 12 مليون جنيه تقديرًا لتألقه مع الفريق فى آخر 3 مواسم ونجاحه فى المشاركة بشكل أساسي.
ويسعى الزمالك من وراء قرار تعديل عقد حسام عبدالمجيد ورفع راتبه السنوى إلى غلق الباب أمام رحيله لأى ناد خارج مصر مستقبلًا خاصة بعد تألقه اللافت رفقة الزمالك فى الفترة الأخيرة.
وكان حسام عبدالمجيد تلقى قبل فترة عدة عروض احترافية للرحيل عن الزمالك ولكن قوبلت بالرفض من جانب الإدارة وأوصى جوزيه بيسيرو المدير الفنى بضرورة الإبقاء عليه.
تشكيل الـزمالك المتوقع أمام إنبي:
حراسة المرمى: محمد عواد
خط الدفاع: محمود بنتايج- محمود حمدي “الونش”- حسام عبدالمجيد- صلاح مصدق- عمر جابر.
خط الوسط: نبيل عماد دونجا- عبدالله السعيد- مصطفى شلبي- أحمد الجفالي.
خط الهجوم: ناصر منسي.
غياب الزمالك أمام إنبي
ويغيب عن صفوف الزمالك كل من: “أحمد سيد زيزو للإيقاف بسبب حصوله على 3 بطاقات صفراء، فيما يغيب محمد شحاتة للإيقاف أيضا، ولكن بعد طرده في مباراة زد الماضية.
كما يغيب حمزة المثلوثي وأحمد حمدي بسبب إصابة الرباط الصليبي”.
فيما سيغيب الثنائي مهاب ياسر وأحمد رفاعي، عن المباراة برؤية فنية من البرتغالي جوزيه بيسيرو.
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا