«لو بتشد منك».. 3 أسرار لتسوية اللحمة العجوزة والضاني بأقل مجهود
تاريخ النشر: 10th, June 2024 GMT
مع اقتراب موعد عيد الأضحى، يشتري الغالبية لحوم حمراء بقطعيات مختلفة، لكن قد يواجه البعض مشكلة عند التسوية، خاصة إذا كانت «اللحمة عجوزة»، فإن أنسجتها تكون قوية تحت الأسنان «بتشد»، لذا فإن هناك 3 طرق للتسوية، تعطي مذاقًا لذيذًا أيضًا.
طرق تسوية اللحمة العجوزة والضانيأوضحت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها «على قد الإيد»، على قناة «cbc sofra»، طرق لتسوية اللحمة العجوزة أو الضاني أو «اللحمة اللي بتشد».
يمكن تسوية اللحمة مع تشكيلة مختلفة من الخضار، إذ تقطع الخضراوات مكعبات متوسطة الحجم، وتشوح في مادة دهنية مع قطع اللحمة العجوزة، التي تحتاج إلى مدة طويلة في السوى، وبهذه الطريقة يمكن تقليل مدة السوى، بسبب نزول كمية من السوائل الخاصة بالخضار، ودخوله في أنسجة اللحمة، مما يعزز طعمها.
يمكن سلق اللحمة العجوزة نصف تسوية، ثم إعدادها بطريقة مختلفة، لحصول اللحمة على مذاق لذيذ، إذ تقطع إلى شرائح طولية، ووضعها مع مجموعة من الصوصات والخضار مثل الشاورما، بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود والثوم المفروم، وإضافة القليل من صوص المستردة والباربيكيو والكاتشب، وتسويتها في طاسة على النار حتى تنضج اللحمة تمامًا.
الطريقة الثالثة.. مع الأرز والمكرونةيمكن تسوية لحم العيد مع الأرز أو المكرونة، وهي من أفضل الطرق لتسوية اللحمة ذات الأنسجة الصعبة، ويفضل أن تكون النار من متوسطة لهادئة، وقد يأخذ الأمر فترة أطول، إلا أن اللحمة ستكون ناضجة تمامًا، وأنسجتها ذائبة مع النشويات، بالإضافة إلى مذاقها لذيذ.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: عيد الأضحى اللحمة لحمة العيد تسوية اللحمة لتسویة اللحمة
إقرأ أيضاً:
كريمة أبو العينين تكتب: الظلم على الطريقة الدولية
وسط عالم غريب ودول عظمى اغلقت عين الحق وصارت تمارس سياسة الاقوياء الظالمين ، وسط ذلك كان لابد من الحديث عن مفهوم الظلم الحديث .
وبعد تعريف معنى الظلم بأنه أخذ حق ليس لك وطرح صاحب الحق ارضا واجباره على التسليم بالامر الواقع بل والامعان فى ذله وقهره ، بعد التعريف جاء البحث عمن يصنعون ذلك الظلم بالبشر فى كافة انحاء العالم ، وجاءت نتيجة البحث بأن اليهود هم أهل الظلم والظلام فتاريخهم كله يندرج تحت هذا الوصف والمسمى منذ التاريخ القديم وظلمهم الانبياء وقتلهم رسل الله بغير حق لمجرد انهم لايأتون بما يوافقهم ويرضيهم فيكون رد فعلهم اما تكذيب الرسل واما قتلهم بقلوب غليظة وظلم ظاهر .
التاريخ يقول لنا عما فعله اليهود عبر الازمان ورسولنا محمد لم ينج منهم فقد حاربوه وحاولوا اخراجه من موطنه بل وانهم حاولوا تسميمه وسحره وتمعنوا فى ايذاءه بكافة الطرق مع انهم يعلمون انه رسول الانسانية وخاتم المرسلين .
التاريخ يقول ان اليهود اهل فتن ونزاعات وقلاقل وتفريقات بين ابناء الاوطان ، التاريخ ايضا يرصد جهود اليهود المتواصلة والتى لن تتوقف عن ارتقاء السلطة وجمع المال والتحكم فى تجارة السلاح، هذه هى وسائلهم فى التحكم فى الشعوب وقهر حكامهم واملاء شروطهم عليهم ، هذه التأكيدات ماهى الا تفسير لما اكده الخالق سبحانه عن كونهم يحبون اشغال الحروب ويعيثون فى الارض فسادا ويماطلون ويتنصلون من عهودهم بكافة الطرق والوسائل لانهم اهل زيف وزور وباطل .
التاريخ الحديث كشف عن وجههم الدموى وبانهم فعلوا فعلتهم ابان حكم الرئيس الالمانى ادولف هتلر وخانوه وخذلوه لذا فقد اصدر اوامره بقتلهم فى كل مكان والتخلص منهم بسرعة ليسجل التاريخ مقولته الشهيرة ( اقتلوهم قبل ان يقتلوكم ) .. والان اليهود الحاليين فى الاراضى الفلسطينية المحتلة ومن يوالوهم فى كافة انحاء العالم وتتربع على عرش التأييد الولايات المتحدة وتابعها الوفى المملكة المتحدة ، كل هؤلاء يمارسون الظلم بطريقتهم المقززة وللاسف ساعدهم حال المنطقة العربية الواهن الذليل ، الظلم على الطريقة الانجلو امريكية استحل دماء الفلسطينيين بل وطالبهم بترك ديارهم والا فالموت قادم بلا رحمة ولاهوادة ، الظلم الانجلو أمريكى رأى بعين ثاقبة معاناة اسرى اسرائيل فى غزة وطالب باطلاق سراحهم وإلا وضع احد إلا هذه ألف شرطة وشرطة ، ولم يرى الظلم الانجلو امريكى دمار قطاع غزة والاف الشهداء من النساء والاطفال بخاصة وغض الظلم الانجلو امريكى بصره عن المصابين والجوعى بل وامعن فى حصارهم لان العدالة الامريكية لاترى سوى مصالح اسرائيل وامنها .
الظلم الحديث لايعترف الا بالاقوياء ويؤكده التواءم الامريكى الروسى فى مقابل الاذلال الامريكى لاوكرانيا حاليا وارغامها على افراغ جيوبها على طاولة البيت الابيض حتى تنعم باستقرار بأسلوب امريكى جديد يمليه الكاوبوى الحالى صاحب وصف رئيس دولة القطب الاوحد . الظلم الحديث جارف لايقف امامه الا من لديه قوة فرض سياسته مبادئه.
الظلم الحديث ليس مجرد جبروت قوى على الضعفاء ولكنه ابتزاز بالاكراه لكل ماهو مسلم الظلم الحديث حربا صليبية جديدة ولان الله قد نبأنا بذلك فنحن نعلم ماسيفعله الظالمون وعلى قناعة بعدل الخالق وبأنه سيبيد الظالمون بجعلهم يتناحرون مع بعضهم البعض ويخرج من بينهم المظلومين بأمان وسلام .. اللهم عليك بالظالمين واخرجنا من بينهم سالمين.
60 داعية ومترجم يستقبلون مكالمات المعتمرين في رمضان.. وتفعيل التواصل المرئي