«لو بتشد منك».. 3 أسرار لتسوية اللحمة العجوزة والضاني بأقل مجهود
تاريخ النشر: 10th, June 2024 GMT
مع اقتراب موعد عيد الأضحى، يشتري الغالبية لحوم حمراء بقطعيات مختلفة، لكن قد يواجه البعض مشكلة عند التسوية، خاصة إذا كانت «اللحمة عجوزة»، فإن أنسجتها تكون قوية تحت الأسنان «بتشد»، لذا فإن هناك 3 طرق للتسوية، تعطي مذاقًا لذيذًا أيضًا.
طرق تسوية اللحمة العجوزة والضانيأوضحت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها «على قد الإيد»، على قناة «cbc sofra»، طرق لتسوية اللحمة العجوزة أو الضاني أو «اللحمة اللي بتشد».
يمكن تسوية اللحمة مع تشكيلة مختلفة من الخضار، إذ تقطع الخضراوات مكعبات متوسطة الحجم، وتشوح في مادة دهنية مع قطع اللحمة العجوزة، التي تحتاج إلى مدة طويلة في السوى، وبهذه الطريقة يمكن تقليل مدة السوى، بسبب نزول كمية من السوائل الخاصة بالخضار، ودخوله في أنسجة اللحمة، مما يعزز طعمها.
يمكن سلق اللحمة العجوزة نصف تسوية، ثم إعدادها بطريقة مختلفة، لحصول اللحمة على مذاق لذيذ، إذ تقطع إلى شرائح طولية، ووضعها مع مجموعة من الصوصات والخضار مثل الشاورما، بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود والثوم المفروم، وإضافة القليل من صوص المستردة والباربيكيو والكاتشب، وتسويتها في طاسة على النار حتى تنضج اللحمة تمامًا.
الطريقة الثالثة.. مع الأرز والمكرونةيمكن تسوية لحم العيد مع الأرز أو المكرونة، وهي من أفضل الطرق لتسوية اللحمة ذات الأنسجة الصعبة، ويفضل أن تكون النار من متوسطة لهادئة، وقد يأخذ الأمر فترة أطول، إلا أن اللحمة ستكون ناضجة تمامًا، وأنسجتها ذائبة مع النشويات، بالإضافة إلى مذاقها لذيذ.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: عيد الأضحى اللحمة لحمة العيد تسوية اللحمة لتسویة اللحمة
إقرأ أيضاً:
اركب نيسان تيدا الـيابانية فبريكا بأقل سعر للمستعمل
قدمت نيسان مجموعة كبيرة ومتنوعة من إصداراتها داخل السوق العالمي والمحلي، منها السيارة "تيدا"، والتي استطاعت أن تحقق شعبية كبيرة منذ طرحها في مصر، وحتى هذه اللحظة حيث مازالت تتصدر سوق السيارات المستعملة كأحد أشهر السيارات اليابانية.
ظهرت السيارة نيسان تيدا في سوق المستعمل بحالة الفبريكا من الداخل، وبسعر يبلغ 340 ألف جنيه، مع الانتماء إلى موديلات 2007، وننصح جميع المقبلين على شراء سيارة مستعملة بأهمية الفحص الفني الشامل، ومراجعة متوسط أسعار السيارة في السوق.
تضم السيارة نيسان تيدا مجموعة من التجهيزات منها، نوافذ كهربائية أمامية وخلفية، قفل مركزي للأبواب، مرايات جانبية بتحكم كهربائي، نظام فرامل ABS مانع للانغلاق، وسائد هوائية ثنائية بعدد 2 AIRBAGS، مكيف هواء يدوي، مقصورة تتسع إلى 5 أفراد مع مقاعد قماشية، نظام صوتي ترفيهي.
زودت السيارة نيسان تيدا بمحرك رباعي الاسطوانات، 4 سلندر، سعة 1600 سي سي، قادر على انتاج قوة قدرها 110 حصانا، و153 نيوتن متر من العزم الاقصى للدوران، مع ناقل سرعات أوتوماتيكي الاداء وبتقنية الدفع الأمامي للعجلات.
قدمت السيارة نيسان تيدا بتصميم السيدان أو الهاتشباك، وحصلت السيارة على أبعاد خارجية بلغت 4280 مم للطول الكلي، وعرض كلي يقدر بـ 1760 مم، وبارتفاع 1530 مم، بينما ترتكز على قاعدة عجلات بطول 2600 مم.
تصعيد حوثي في مأرب بعد تصنيفهم كمنظمة إرهابية