نوع من الأطعمة يسرق النوم من عينيك
تاريخ النشر: 10th, June 2024 GMT
بعد أن ارتبطت الأطعمة فائقة المعالجة بمشاكل صحية مثل أمراض القلب والسكري، كشفت دراسة جديدة أنها قد تساهم أيضا في الأرق المزمن لدى بعض الأشخاص.
والأطعمة فائقة المعالجة هي المواد الغذائية المعدّلة بشكل كبير لتحسين مذاقها، أو إنتاجها على نطاق واسع، أو إبقائها صالحة لفترة أطول، من خلال إخضاعها لسلسلة من العمليات الصناعية التي قد تحتاج معدات وتكنولوجيا متطورة.
وحلل باحثون بقيادة فريق من جامعة السوربون في باريس، بيانات تم جمعها من 38.570 شخصا بالغا كجزء من مشروع بحثي خاص، ورسموا خارطة خاصة بالبيانات المتعلقة بالنظام الغذائي للمشاركين مع المتغيرات المرتبطة بأنماط نومهم، حسبما نقله موقع “ساينس ألرت”.
وتقول ماري بيير سانت أونج، عالمة التغذية والنوم في جامعة كولومبيا بالولايات المتحدة: “في الوقت الذي تزداد فيه معالجة الأطعمة بشكل كبير واضطرابات النوم منتشرة، من المهم تقييم ما إذا كان النظام الغذائي يمكن أن يساهم في جودة النوم السيئة أو الجيدة”.
وتوصلت سانت أونج وفريقها البحثي إلى وجود علاقة إحصائية مهمة تربط بين زيادة تناول الأطعمة عالية المعالجة وارتفاع احتمالية المعاناة من الأرق المزمن، وذلك بعد الأخذ بعين الاعتبار وتعديل تأثير مجموعة من العوامل مثل الخصائص الاجتماعية والديمغرافية، أسلوب الحياة، جودة النظام الغذائي، والحالة الصحية النفسية للمشاركين في الدراسة.
وبشكل عام، شكلت الأطعمة عالية المعالجة حوالي 16 بالمئة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية التي يستهلكها المشاركون في الدراسة. كما أفاد 19.4 بالمئة من هؤلاء المشاركين بمعاناتهم من أعراض الأرق المزمن، وقد لوحظ أن هذه الفئة من الأشخاص كانت أكثر ميلا لتضمين نسبة أعلى من الأطعمة فائقة المعالجة في نظامها الغذائي مقارنة بباقي المشاركين.
كما بينت البيانات أن العلاقة بين استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة والأرق المزمن كانت أقوى بعض الشيء عند الرجال مقارنة بالنساء.
ورغم أن الدراسة اقتصرت على تقييم فترة زمنية محددة واعتمدت على التقارير الذاتية للمشاركين، إلا أن حجم العينة الكبير المشمول في البحث يعطي مؤشرا على أهمية هذه العلاقة وضرورة إجراء المزيد من الدراسات مستقبلا لاستكشافها بشكل أعمق، وفقا لساينس ألرت.
وتقول عالمة الأوبئة بولين دوكين من جامعة سوربون باريس نور: “من المهم ملاحظة أن تحليلاتنا كانت مقطعية ومراقبة في طبيعتها، ولم نقيم الارتباط الطولي”. “في حين أن البيانات لا تثبت السببية، إلا أن دراستنا هي الأولى من نوعها وتساهم في المعرفة الحالية حول الأطعمة فائقة المعالجة”.
ووجد باحثون في دراسات سابقة وجود ارتباط بين النظام الغذائي المتوسطي (برنامج غذائي صحي يركز على الأطعمة النباتية ويجمع بين النكهات التقليدية وطرق الطبخ الشائعة في منطقة البحر الأبيض المتوسط) وانخفاض خطر الإصابة بالأرق، لذلك يبدو أن هذه الدراسة الجديدة تقدم الجانب الآخر من تلك العلاقة، وفقا للموقع.
الحرة
إنضم لقناة النيلين على واتسابالمصدر: موقع النيلين
كلمات دلالية: الأطعمة فائقة المعالجة
إقرأ أيضاً:
احذر 5 أطعمة ومشروبات تسبب ضعف الرؤية.. عينيك مرآة صحتك
يؤثر النظام الغذائي الذي يتبعه الإنسان بالإيجاب أو السلب على أجهزة وحواس الجسم المختلفة، التي من أهمها العين، فقد أثبتت الكثير من الأبحاث العلمية أن هناك بعض العناصر الغذائية تُعرض الأوعية الدموية الدقيقة في العين للإنسداد ما قد يؤدي إلى فقدان خفيف إلى خطير في البصر، وفق ما ذكره موقع health line الطبي.
هناك بعض الأطعمة التي ينبغي تجنبها للحفاظ على صحة العين، أشار إليها الموقع الطبي هيلث لاين، أبرزها اللحوم المصنعة مثل الهوت دوج واللحم البارد لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم ما يؤدي إلى ارتفاع ضغط دم العين، كما تزيد الدهون المتحولة التي تحتوي عليها المقليات من مستوى الكوليسترول الضار في الدم ما يؤدي إلى مشكلات خطيرة مرتبطة بالبصر.
وتُعتبر المشروبات الصناعية مثل المشروبات الغازية والعصائر المصنعة من أخطر المواد الغذائية التي تلحق الضرر بالعين لأنها تحتوي على كميات كبيرة من السكر والنكهات المضافة، التي تسبب أمراض العين، كما تزيد الكربوهيدرات البسيطة التي توجد في المكرونة والخبز الأبيض من فرص الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر، والذي يُعتبر سبب رئيسي لفقدان البصر.
ومن الأطعمة الأخرى التي أثبتت الأبحاث والدراسات تسببها في إلحاق الضرر بالعين، المأكولات المُعلبة لأنها تحتوي على كميات عالية من الصوديوم، ما يزيد من فرص الإصابة بارتفاع ضغط الدم ومشاكل العين ذات الصلة.
الوقاية من ضعف البصرمن جانبها أشارت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشارية التغذية والمناعة خلال حديثها لـ«الوطن»، إلى أطعمة تساهم في حماية العين والوقاية من ضعف البصر، أبرزها الأسماك الدهنية بفضل احتوائها على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية، والجزر لأنه غني بفيتامين A ومركبات بيتا كاروتين التي تقوي الرؤية، كما تقلل الخضراوات الورقية من خطر الإصابة بالضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
واشنطن وبكين تؤكدان مخاوفهما بشأن قضايا التجارة الثنائية