أميرة خالد

قال فهد الخضيري أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات في إنقسام خلايا السرطان أن الشواء الشديد المحترق ينتج عنه مادة الهيدروكربونات المسرطنة والنيتروارينات بنسبة تصل إلى مايوجد في التدخين .

ووجه الخضيري تحذيراً شديداً من هذه المشويات المحترقة، قائلاً في تغريدة له علي اكس ” قم بالتخلص من الجلد المحترق او الاسطح السوداء وتناول اللحم الناضج الذي اسفل منها وغير المحترق، فقط تخلص من السطح الأسود لأنها تحوي الهيدروكربونات المسرطنة polycyclic aromatic hydrocarbons و هذا عليه أبحاث كثيرة تؤكد ذلك ” .

و نوه الخضيري بأن هناك عديد من الدراسات أشار إلى وجود مسرطنات عديدة في اللحوم والدهون المحترقة، كذلك الدراسات المنشورة عن البرجر المحترق والستيك المستوي، كثيرة جداً، وفيها تحذيرات من الهيدروكربونات المسرطنة والنايتروارينات التي في اللحم والدهن المحترق .

المصدر: صحيفة صدى

كلمات دلالية: عيد الأضحي فهد الخضيري

إقرأ أيضاً:

الخضيري: بديل صحي أفضل من الأرز ومفيد للحوامل.. فيديو

أميرة خالد

أكد أستاذ وعالم أبحاث طبية، فهد الخضيري، إن البرغل بديل صحي وأفضل من الأرز.

وقال “الخضيري” إن البرغل غني بالألياف والقيم الغذائية ومنها الحديد لذلك فهو مفيد لنمو وصحة الإنسان وكذلك مفيد للسيدات الحوامل.

ولفت إلى أن البرغل لا يرفع السكر بسرعة لذلك فهو أفضل من الأرز من الناحية الصحية.

https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/04/X2Twitter.com_xoHeykG3Op2cDccj_852p.mp4

مقالات مشابهة

  • “أمريكية الشارقة” تنال اعتماد مشروع الأثر المستدام من “مجرى”
  • الخضيري: بديل صحي أفضل من الأرز ومفيد للحوامل.. فيديو
  • لماذا ينمو الشعر تحت الجلد؟ الأسباب والحلول الفعالة
  • الأسباب الخفية لحكة الجلد بعد الاستحمام وأبسط طرق العلاج
  • متاعب الدورة والوزن ..ماذا يحدث للنساء عند تناول كوب من الحلبة؟
  • فهد الخضيري يوضح طريقة التصرف عند اشتعال النار بشخص ما
  • مؤتمر الأمراض الجلدية الأول يدعو للارتقاء بمستوى الرعاية
  • ناقد رياضي: ريال مدريد والأهلي يتشابهان في أمور كثيرة تاريخيًا
  • انتخاب البابا الجديد: أسماء كثيرة ولا يوجد مرشحون رسميون
  • البحوث الزراعية: أبحاث لتطوير أصناف من المحاصيل تتوافق مع ارتفاع الحرارة