الخضيري : تخلصوا من الجلد المحترق عند تناول اللحم
تاريخ النشر: 10th, June 2024 GMT
أميرة خالد
قال فهد الخضيري أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات في إنقسام خلايا السرطان أن الشواء الشديد المحترق ينتج عنه مادة الهيدروكربونات المسرطنة والنيتروارينات بنسبة تصل إلى مايوجد في التدخين .
ووجه الخضيري تحذيراً شديداً من هذه المشويات المحترقة، قائلاً في تغريدة له علي اكس ” قم بالتخلص من الجلد المحترق او الاسطح السوداء وتناول اللحم الناضج الذي اسفل منها وغير المحترق، فقط تخلص من السطح الأسود لأنها تحوي الهيدروكربونات المسرطنة polycyclic aromatic hydrocarbons و هذا عليه أبحاث كثيرة تؤكد ذلك ” .
و نوه الخضيري بأن هناك عديد من الدراسات أشار إلى وجود مسرطنات عديدة في اللحوم والدهون المحترقة، كذلك الدراسات المنشورة عن البرجر المحترق والستيك المستوي، كثيرة جداً، وفيها تحذيرات من الهيدروكربونات المسرطنة والنايتروارينات التي في اللحم والدهن المحترق .
المصدر: صحيفة صدى
كلمات دلالية: عيد الأضحي فهد الخضيري
إقرأ أيضاً:
الخضيري: بديل صحي أفضل من الأرز ومفيد للحوامل.. فيديو
أميرة خالد
أكد أستاذ وعالم أبحاث طبية، فهد الخضيري، إن البرغل بديل صحي وأفضل من الأرز.
وقال “الخضيري” إن البرغل غني بالألياف والقيم الغذائية ومنها الحديد لذلك فهو مفيد لنمو وصحة الإنسان وكذلك مفيد للسيدات الحوامل.
ولفت إلى أن البرغل لا يرفع السكر بسرعة لذلك فهو أفضل من الأرز من الناحية الصحية.
https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/04/X2Twitter.com_xoHeykG3Op2cDccj_852p.mp4