نصائح لحفظ لحوم الأضاحي طازجة لأطول فترة
تاريخ النشر: 9th, June 2024 GMT
مع حلول عيد الأضحى المبارك، يزداد الكثير من المسلمين في تخزين لحوم الأضاحي التي يحصلون عليها سواء بالشراء أو توزيع الأضاحي بين الأقارب والفقراء والمساكين، ولكن كيف يتم الحفاظ على هذه اللحوم طازجة لأطول فترة ممكنة.
نصائح هامة لحفظ لحوم الأضاحي:قبل الذبح
شراء الأضحية من مصدر موثوق: تأكد من سلامة وصحة الحيوان قبل شرائه.
ترك الحيوان يرتاح قبل الذبح: فهذا يُساعد على تليين اللحم وتحسين جودته.
بعد الذبح
ترك لحوم الأضاحي يبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل.
ثم ضعه في الثلاجة أو الفريزر.
تقطيع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم:
كلما كانت القطع أصغر، كلما بردت بشكل أسرع.
إزالة الدهون الزائدة
تقلل إزالة الدهون من عملية التلف في لحوم الأضاحي.
تجفيف اللحم من الماء:
استخدم ورق المطبخ لإزالة أيّ رطوبة زائدة.
طرق تخزين لحوم الأضاحي:
الثلاجة:
يمكن حفظ اللحم في الثلاجة لمدة 3 إلى 5 أيام ويجب التأكد من لفّه بإحكام في ورق نايلون أو ورق قصدير، كما يجب أيضًا عدم تكديس اللحم في الثلاجة، مع ترك مسافات بين القطع لضمان دوران الهواء.
الفريزر:
يمكن حفظ اللحم في الفريزر لمدة 4 إلى 12 شهر.استخدم أكياس التجميد المخصصة لحفظ اللحوم.تأكد من إزالة الهواء من الأكياس قبل غلقها.وسمّ كلّ كيس باسم نوع اللحم وتاريخ التجميد.نصائح عامة حول حفظ لحوم الأضاحي:غسل اللحم قبل التخزين يُساعد على نمو البكتيريا.إذا كنت بحاجة إلى إذابة جزء من اللحم، فقم بإذابته بالكامل ثم استخدمه.يُفقد اللحم جودته عند إعادة تجميده.مع اتباع هذه النصائح، ستتمكن من حفظ لحوم الأضاحي طازجة لأطول فترة ممكنة والاستمتاع بها في أيّ وقت.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: لحوم الأضاحي عيد الأضحي لحوم عيد الأضحى المبارك توزيع الأضاحي
إقرأ أيضاً:
في ظل تزايد العنف في هاييتي.. روسيا والصين تعارضان تحويل جنود كينيا وغيرها إلى قوة أممية لحفظ السلام
هي الآن قوة متعددة الجنسيات تقودها كينيا في هايتي.. وتريدي الولايات المتحدة تحويلها إلى مهمة حفظ سلام تابعة للأمم المتحدة.. ولكن روسيا والصين تقفان حجر عثرة أمام تلبية الرغبة الأمريكية.
يتصاعد فيه العنف في هايتي، نتيجة لهجمات العصابات المتزايدة، والتي بلغت ذروتها بإطلاق النار على أربع طائرات في العاصمة بورت-أو-برنس، ومهاجمة حي بيتو فيل الراقي.
في تطور جديد يعكس الاختلاف العالمي حول بعض الشؤون الدولية: أعلنت روسيا والصين رفضهما التام للحملة التي تقودها الولايات المتحدة بهدف تحويل القوة العاملة في هايتي من صفة "متعددة الأطراف" إلى عملية حفظ سلام تحت رعاية الأمم المتحدة، كوسيلة لتأمين التمويل المنتظم للقوة متعددة الجنسيات المدعومة من الأمم المتحدة. حيث تواجه القوة مشكلة تمويلية حادة، إذ أن الصندوق الذي يمولها يعتمد على التبرعات الطوعية. وقد تم تحديد مبلغ 96.8 مليون دولار لتمويل القوة، لكن الصندوق لم يتلقَّ سوى 85.3 مليون دولار حتى الأسبوع الماضي.
وفي جلسة عقدها مجلس الأمن الدولي يوم الأربعاء، دافع ممثلا روسيا والصين عن موقفهما، مؤكدين أن الظروف في هايتي لا تسمح بنشر قوات حفظ سلام تابعة للأمم المتحدة. وقال نائب السفير الصيني لدى الأمم المتحدة، غينغ شوانغ، إنه لا يوجد "سلام" في هايتي في الوقت الراهن، مشددًا على أن نشر قوة لحفظ السلام الآن سيضع القوات في مواجهة مباشرة مع العصابات، مما يزيد من تعقيد الوضع الأمني.
من جانبها، أكدت ممثلة الولايات المتحدة في الأمم المتحدة، دوروثي شيا، أن الوقت قد حان لمجلس الأمن لاتخاذ الخطوات الأولية لتحويل القوة إلى مهمة حفظ سلام دولية، مشيرة إلى أن هذا التحول سيسهم في تسهيل عمليات القوة ويضمن استدامة التمويل من خلال الهياكل اللوجستية والمالية للأمم المتحدة.
Relatedبعد تجدد العنف في هايتي.. مقتل ما لا يقل عن 10 أشخاصأعمال عنف تضرب عاصمة هايتي بورت أو برنس مع تعيين رئيس وزراء مؤقترضع ونساء بين الضحايا.. ارتفاع حصيلة أكبر "مذبحة" في تاريخ هايتيفي هذا السياق، أعربت رئيسة الأمن الوطني الكيني، مونيكا جُوما، عن دعم بلادها لطلب حكومة هايتي المتمثل في تحويل القوة إلى مهمة لحفظ السلام، وأكدت على ضرورة زيادة عمليات نشر القوات وتوفير المعدات والدعم اللوجستي في أقرب وقت ممكن.
وفي خضم هذا الجدل الدولي حول مستقبل التدخل العسكري في هايتي، أشار الدكتور بيل بابي، الذي يعمل في مجال مكافحة الأمراض في تلك الدولة: إلى أن الشرطة الهايتية والقوة المتعددة الجنسيات تواجهان صعوبات كبيرة في مكافحة العصابات المسلحة بسبب قلة العدد والعتاد. وحث أعضاء المجلس على ضرورة اتخاذ خطوة جادة لاستعادة الأمن في البلاد، مشيرًا إلى أن هايتي بحاجة ماسة للمساعدة الدولية.
Go to accessibility shortcutsشارك هذا المقالمحادثة مواضيع إضافية هجوم جديد للعصابات في هايتي يسفر عن مقتل 28 مشتبهاً بهم تصاعد عنف العصابات في هايتي يجبر السكان على النزوح الجماعي من سولينو أعمال عنف تضرب عاصمة هايتي بورت أو برنس مع تعيين رئيس وزراء مؤقت حفظ السلامهايتيروسياالأمم المتحدةكينيا
جوارديولا يعلق على تجديد عقده مع مانشستر سيتي