طريقة عمل البليلة القمح دون لبن في البيت.. فوائد صحية عديدة
تاريخ النشر: 9th, June 2024 GMT
البليلة هي أكلة تقليدية عريقة، تُزين موائدنا منذ القدم، وتعتبر من بين الأكلات المفضلة للكبار والصغار، ليس فقط بسبب مذاقها اللذيذ الذي يجذبنا إليها، بل أيضًا فوائدها الصحية المتعددة التي تجعلها كنزًا من العناصر الغذائية، إذ تعمل على تقوية جهاز المناعة، وتعزيز قوة كرات الدم البيضاء، ما يساعد في الحماية من الإصابة بالفيروسات، وهو ما يزيد البحث حول طريقة عمل البليلة القمح دون لبن.
وتوضح الشيف ساندرا مكاري عبر قناة «CBC سفرة»، طريقة عمل البليلة القمح دون لبن من خلال تحضير المكونات واتباع الخطوات الآتية:
مكونات عمل البليلة القمح- 1 كوب قمح بليلة.
- 4 أكواب ماء.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
- 1/4 كوب سكر (اختياري).
- مكسرات أو جوز هند (اختياري).
طريقة تحضير البليلة القمح دون لبن- اغسلي القمح جيدًا.
- ضعي القمح في قدر مع الماء والملح.
- اتركي المزيج على نار عالية حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه ينضج لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح القمح طريًا.
- أضيفي القرفة والسكر (إذا رغبتِ) وقلبي جيدًا.
- ارفعي القدر عن النار واتركي البليلة تبرد قليلاً.
- وزعي البليلة في أطباق التقديم، وزينيها بالمكسرات أو جوز الهند (اختياري).
وتنصح الشيف «ساندرا» بنقع القمح في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الطهي لتسريع عملية النضج، كما يمكنك إضافة المزيد من الماء أو السكر حسب الرغبة، وأيضًا بإمكانك إضافة نكهات أخرى مثل الفانيليا وتقديم البليلة باردة أو دافئة.
وحذّرت ساندرا مكاري من وضع البليلة القمح على نار عالية جدًا، فقد يؤدي ذلك إلى احتراقه، مع التأكد من مراقبة البليلة أثناء الطهي، وإضافة الماء إذا لزم الأمر.
فوائد البليلة القمح دون لبن:وبحسب موقع «daily medical»، تتنوع فوائد البليلة القمح دون لبن على النحو الآتي:
- غنية بالألياف: تساعد الألياف على تحسين الهضم والشعور بالشبع.
- غنية بالبروتين: يُعدّ القمح مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي، مما يجعلها وجبة مثالية للنباتيين.
- غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي البليلة على فيتامينات ومعادن مهمة مثل الحديد والكالسيوم والفسفور.
- غنية بمضادات الأكسدة: تساعد مضادات الأكسدة على حماية الجسم من الجذور الحرة.
- سهلة الهضم: تعتبر البليلة طعامًا سهل الهضم، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
- خالية من الكوليسترول: تُعدّ البليلة خالية من الكوليسترول الضار، مما يجعلها وجبة صحية للقلب.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل البليلة القمح طريقة عمل البليلة البليلة بليلة
إقرأ أيضاً:
8 أطعمة تقوي عضلات الساقين.. غنية بالحديد وأحماض أوميجا-3 الدهنية
التغذية السليمة وممارسة التمارين الرياضية تلعب دورًا حاسمًا في بناء العضلات بشكل عام، كما أن توقيت تناول الطعام ونوعيته لهما تأثير كبير على شعور الشخص في أثناء التمرين، ولذلك نستعرض في السطور التالية بعض الأطعمة التي تلعب دورًا كبيرًا في تقوية عضلات الجسم، لا سيما الساقين.
أطعمة تقوي عضلات الساقينوحسب ما أوضحه الدكتور محمد الحوفي، استشاري التغذية العلاجية، فإن الأطعمة التي تساعد في تقوية عضلات الساقين هي:
1- صدر الدجاج:
صدر الدجاج من الأطعمة التي تساعد في بناء العضلات؛ فهو غني بالبروتين عالي الجودة، مما يجعله مثاليًا لدعم تعافي العضلات ونموها، وتحتاج عضلات الساقين إلى البروتين لتصبح أقوى، ويوفر صدر الدجاج هذا البروتين دون إضافة أي دهون إضافية، كما أن صدر الدجاج خالٍ من الدهون ومليء بالعناصر الغذائية التي تعزز بناء العضلات.
2- الزبادي اليوناني:
يمتلئ الزبادي اليوناني بالبروتين الضروري لمساعدة العضلات على النمو، كما أنه غني بالكالسيوم، وهو عنصر أساسي لعظام قوية وله أهمية كبيرة عند القيام بتمارين القرفصاء والقفز، وبالإضافة إلى ذلك، تساعد البروبيوتيك الموجودة في الزبادي اليوناني في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، مما يضمن قدرة الجسم على امتصاص جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها، كما يدعم البروتين الموجود في الزبادي اليوناني إصلاح العضلات، بينما يساعد الكالسيوم في الحفاظ على قوة العظام.
3- السبانخ:
يتميز السبانخ بأنه غني بالحديد، الذي يساعد الأكسجين في الانتقال عبر الدم والوصول إلى العضلات، مما يعزز القدرة على التحمل والأداء الرياضي، كما أن السبانخ مليء بالبوتاسيوم، الذي يساهم في منع تقلصات العضلات.
4- البطاطا الحلوة:
تحتوي البطاطا الحلوة على كربوهيدرات معقدة، توفر طاقة مستدامة عند ممارسة التمارين الرياضية، كما أنها غنية بالبيتا كاروتين والبوتاسيوم، اللذين يدعمان وظيفة العضلات ويساعدان في منع التقلصات، وتعمل الكربوهيدرات الموجودة في البطاطا الحلوة على تغذية العضلات، بينما يساعد البوتاسيوم في منع تقلصاتها في أثناء التمارين الرياضية المكثفة.
5- سمك السلمون:
يعتبر سمك السلمون غنيًا بأحماض أوميجا-3 الدهنية، التي تساعد في تقليل الالتهاب ودعم صحة المفاصل، وتحتاج الأرجل القوية إلى مفاصل قوية، ويمكن لأحماض أوميجا-3 أن تحافظ على ترطيب المفاصل وصحتها، كما يمكن أن يساعد تناول سمك السلمون في تقليل الالتهاب في العضلات والمفاصل، بينما يساعد محتواه من البروتين في تعافي العضلات ونموها.
6- بذور الشيا:
تعتبر بذور الشيا مصدرًا ممتازًا للأحماض الدهنية أوميجا-3 والألياف النباتية، مما يجعلها مثالية لتقليل الالتهاب ودعم صحة المفاصل، كما يمكن أن تساعد الأحماض الدهنية أوميجا-3 الموجودة في بذور الشيا أيضًا في تحسين تعافي العضلات بعد تمارين الساق المكثفة، وبالإضافة إلى ذلك، توفر بذور الشيا طاقة وترطيبًا يدومان طويلاً، وذلك بفضل قدرتها على امتصاص الماء.
7- البنجر:
يُعرف الشمندر أو البنجر بقدرته على تعزيز القدرة على التحمل؛ فهو يحتوي على نسبة عالية من النترات، التي تساعد في تحسين تدفق الدم وزيادة توصيل الأكسجين إلى العضلات، مما يسمح بأداء أفضل في أثناء تمارين الساق، كما يحتوي البنجر أيضًا على مركبات مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تقليل الألم وتسريع التعافي.
8- اللوز:
يعتبر اللوز مصدرًا ممتازًا للدهون الصحية والبروتين والمغنيسيوم، وكلها تدعم وظائف العضلات والتعافي، ويساعد المغنيسيوم الموجود في اللوز على منع التقلصات وتشنجات العضلات، مما يجعله وجبة خفيفة ممتازة لأي شخص يستخدم ساقيه بانتظام، كما يوفر اللوز أيضًا طاقة مستدامة ويمكن أن يكون وجبة خفيفة رائعة قبل التمرين.