شعبة القصابين تعلن أسعار الأضاحي.. وتوضح ما يميز العجول الكولومبي عن البلدية (فيديو)
تاريخ النشر: 8th, June 2024 GMT
كشف مصطفى وهبة، رئيس شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة، عن أسعار لحوم الأضاحي لهذا العام.
الكيلو يبدأ من 155 جنيه.. الزراعة تكشف أسعار اللحوم في منافذ الوزارة بمناسبة عيد الأضحى.. جامعة حلوان: منفذ لبيع اللحوم والدواجن بأسعار مخفضة (صور)وقال "وهبة"، خلال مداخلة هاتفية مع برنامج "صباحك مصري" المذاع عبر فضائية "mbc مصر 2"، اليوم السبت، إن متوسط سعر العجل البقري 180 جنيه في القاهرة والجيزة و175 جنيه في الأقاليم، وهناك توافر كبير في المعروض، موضحًا أن حركة البيع متوسطة بالنسبة للسنوات الماضية، وقد يحدث إقبال خلال الأيام المقبلة، مشيرًا إلى أن سعر الخروف البلدي 230 جنيه للكيلو والذي يبلغ وزنه 50 كيلو، وسعر العجل المستورد الكولومبي 160 جنيه للكيلو وتباع بالمحلات حاليًا من 350-400 جنيه ويتم بيعها على أنها عجول بلدية لكونها بنفس الختم، بينما سعر العجول البلدي 400-450 جنيه.
وأضاف رئيس شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن ما يميز اللحوم الكولومبي أنها يخرج منها مياه كثيرة ونسبة المياه بها عالية، ويتحول لونها للون أغمق سريعًا، وأكتاف عجول الكولومبي بها صنم وقفا أطول من البقري البلدي، موضحًا أن هناك سلالات كثيرة للعجول البلدي منها الإسباني والبلجيكي والفرنسي، وجميعها جودتها قريبة من البلدية وبنفس السعر، ولكن ارخصهم العجول الكولومبي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: شعبة القصابين الغرفة التجارية بالقاهرة الغرفة التجارية رئيس شعبة القصابين لحوم الأضاحي رئيس شعبة القصابين بالغرفة التجارية
إقرأ أيضاً:
افتتاح مجزر نصف آلي بقصاصين الشرق بطاقة ذبح 40 رأس ماشية وبتكلفة 100 مليون جنيه
افتتح المهندس حازم الأشموني محافظ الشرقية، مجزر نصف آلي تابع لشركة القيصر للإنتاج الحيواني، بناحية طريق 36 الحربي أمام مدرسة المعركة بقرية قصاصين الشرق بمركز الحسينية، والذي يعمل بطاقة ذبح 40 رأس ماشية/ ساعة وبتكلفة 100 مليون جنيه.
جاء ذلك في حضور الدكتور أحمد عبد المعطي نائب المحافظ ، واللواء دكتور إبراهيم متولي مدير مديرية الطب البيطري، والمهندس عبد الكريم عوض الله وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية، والمهندس محمد العوضي رئيس مركز ومدينة الحسينية، والدكتور أسامة عبد القادر منسق عام محافظة الشرقية لحياة كريمة، والحاج ابراهيم العناني صاحب المزرعة والمجزر النصف آلي، وعدد من الأطباء البيطريين.
أكد محافظ الشرقية أن المحافظة تقوم بتقديم كافة أوجه الدعم والمساندة لمُربي الماشية للنهوض بالثروة الحيوانية وزيادة إنتاجيتها، لتحقيق إنتاج وطني من اللحوم الحمراء والألبان، الأمر الذي يُساهم في سد الفجوة الغذائية وتلبية إحتياجات السوق المحلى.
تفقد محافظ الشرقية أقسام المجزر، واستمع إلى شرح تفصيلي من اللواء دكتور إبراهيم متولي مدير مديرية الطب البيطري، حول مكوناته وآلية عمل المجزر، وتمت الإشارة إلى أن المجزر مُقام على مساحة 6000 متر مربع ذلك داخل مزرعة مساحتها 100 فدان، وملحق بها محجر بسعة 50 ألف رأس ماشية، ويعمل المجزر بطاقة ذبح 40 رأس ماشية في الساعة بطريقة حديثة ومتطورة.
ويتكون المجزر من حظائر إنتظار مواشي، وصالة ذبح بطاقة (40 رأس ماشية / ساعة)، ملحق بها ( غرفة تجميع جلود، غرفة تنظيف الأحشاء ) بالإضافة إلى عدد 2 ثلاجة تبريد بطاقة إستيعابية 50 رأس ماشية لكل ثلاجة بدرجة حرارة (صفر – 4 م)، وصالة تشفية بمساحة 1000 متر مربع بطاقة إستيعابية 40 رأس ماشية / ساعة، وعدد 2 نفق تجميد بطاقة إستيعابية 10 طن لكل نفق بإجمالي 20 طن عند درجة حرارة ( - 35 إلى - 40م) ، بالإضافة إلى ثلاجة حفظ اللحوم بطاقة استيعابية 300 طن عند درجة حرارة (– 18م ).
أشار محافظ الشرقية إلى حرص المحافظة على تنفيذ توجيهات رئيس الجمهورية للحكومة بالحفاظ على صحة المواطنين، وتوفير اللحوم الحمراء الآمنة وبجودة عالية وأسعار مناسبة، لافتاً إلى أن المحافظة تسعى جاهدة لتطوير ورفع كفاءة المجازر بمختلف مراكز ومدن المحافظة.
وأضاف المحافظ أن المجزر الجديد سوف يُساهم وبشكل كبير في الحفاظ على صحة المواطنين من خلال إنتاج لحوم صحية وآمنه وتوفير لحوم حمراء ذات جودة عالية، وذلك في إطار سعي المحافظة للقضاء على الذبح خارج المجازر، وإيجاد مجازر صغيرة قريبة من الكتل السكنية خاصة في المراكز والقرى.
ومن جانبه أوضح اللواء دكتور إبراهيم متولي مدير مديرية الطب البيطري، أن الذبح يتم من خلال أحدث الآلات المتطورة التي تضمن إتمام عملية ذبح نظيفة لرؤوس الأغنام والماشية لإخراج لحم نظيف مطابق للمواصفات العالمية، بجانب تحقيق الإستفادة المثلى من مخلفات الذبح والفضلات ومعالجتها بطريقة آمنه صديقة البيئة، وذلك تحت إشراف الأطباء البيطريين بقسم الصحة العامة بإدارة الصالحية الجديدة البيطرية.
وذكر إنه تم توفير الأختام والمواد الملونة اللازمة لختم اللحوم داخل المجزر تمهيداً لنقل اللحوم داخل سيارات تبريد تابعة للمجزر، وتوزيعها على منافذ البيع المقامة بالتعاون مع مؤسسة حياة كريمة لتقديمها للمواطنين بأسعار مخفضة.
أشعر بثقل في قلبي عند التوجه للصلاة.. أمين الإفتاء يوضح