سلطة الأخطبوط المشوي بالسمسم من السلطات الصحية اللذيذة التي يمكنك تحضيرها بجانب الأطباق الرئيسية مثل السمك المشوي والأرز، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها.


 

سلطة الاخطبوططريقة تحضير سلطة الأخطبوط المشوي بالسمسم

المقادير

- مقادير الأخطبوط المشوي :

أخطبوط : 1 كيلو

بقدونس : 2 عود (طازج)

القرفة : عود

ورق غار : 2 ورقة

الخس الإفرنجي : كوب

السمسم : ربع كوب

الفاصوليا الخضراء : نصف كوب (أعواد مسلوقة)

- للتتبيلة :

ملح : ربع ملعقة صغيرة

ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة

بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة

بابريكا : ربع ملعقة صغيرة

زيت الزيتون : ربع كوب

فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة

الكمون : ربع ملعقة صغيرة

- لتحضير الصوص :

الثوم : 3 فصوص (مفروم)

ملح : ربع ملعقة صغيرة

زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة

الزبدة : 2 ملعقة صغيرة

عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة

كزبرة خضراء : 3 ملاعق كبيرة (مفرومة)
 

طريقة التحضير

لعمل سلطة الأخطبوط المشوي بالسمسم والثوم.

. سنقوم أوّل ابتنظيف الأخطبوط، لذا أزيلي أسنانه واغسلي المسامات بشكل جيّد ونظّفي الرأس جيّدا من الداخل.

لسلق الأخطبوط: ضعي في قدر كبير على نار متوسّطة كميّة من الماء واتركيها لتغلي، ثم أضيفي أعواد البقدونس وأعواد القرفة، والجزر، وورق الغار، والبصل.

غطّسي الأخطبوط في الماء المغليّ أكثر من مرّة، ثم اتركيه فيها لمدّة 35 دقيقة حتى يسلق وينّضج جيّداً.

لتحضير التتبيلة: اخلطي في وعاء كلاً من الملح، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والبابريكا، والفلفل الأبيض، والكمون، وزيت الزيتون واخلطيها جيّداً.

قطّعي الأخطبوط إلى قطع متساوية ثم انقعيه في التتبيلة جيّداً، ثم اغمسي كل حبة بالسمسم.

أحضري صينية ضعي فيها قطع الأخطبوط المتبّل ثم أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 10 دقائق حتى يتم الشيّ.

لتحضير صوص الأخطبوط: قومي بوضع مقلاة على نار هادئة وضعي زيت الزيتون، والزبدة، والثوم المفروم، والملح، والفلفل الأبيض، والكزبرة الخضراء، وعصير الليمون وحركيها جيّداً.

ضعي قطع الأخطبوط المشويّة في طبق التقديم فوق شرائح الخس الإفرنجي، والفاصولياء المسلوقة، واسكبي الصوص الساخن فوق السلطة، ورشي المزيد من حبات السمسم.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الأخطبوط ربع ملعقة

إقرأ أيضاً:

فلسطين.. قصف مدفعي عنيف ومتواصل شرقي حي الزيتون والشجاعية شرق مدينة غزة

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

أفادت وسائل إعلام فلسطينية، اليوم الجمعة، أن جيش الاحتلال الإسرائيلي شن قصفا بالمدفعية متواصل شرقي حي الزيتون والشجاعية شرق مدينة غزة.

كما داهمت قوات الاحتلال الإسرائيلي عمارة سكنية خلال اقتحام مدينة نابلس من حاجز المربعة، وداهمت عمارة قرقش في شارع المنجرة، وسط انتشار واسع في المنطقة.

وأصيب مواطنان فلسطينيان برصاص قوات الاحتلال الإسرائيلي قرب قرية حوسان غرب بيت لحم.

وأكد مدير الإسعاف والطوارئ في جمعية الهلال الأحمر الفلسطيني فرع بيت لحم عبد الحليم جعافرة لمراسلنا، أن بلاغا ورد إلى إسعاف الجمعية عن مصابين قرب حوسان، وأن قوات الاحتلال منعت طاقم الجمعية من الاقتراب من المصابين، وأجبرته على مغادرة مكان الحدث، دون التمكن من الحصول على معلومات دقيقة.

مقالات مشابهة

  • بن دردف: إعادة بناء الثقة في القضاء تتطلب كسر سطوة المليشيات
  • فلسطين.. غارات إسرائيلية تستهدف حيي الزيتون والشجاعية شرقي مدينة غزة
  • موسم صيد الأخطبوط يصل نهايته محققا عائدات قياسية ناهزت 60 مليارا
  • دجاج مقرمش منزلي بطريقة المطاعم
  • خطوات ترخيص محل لبيع السلاح وفقًا للقانون
  • صيد الأخطبوط بالمغرب: اختتام موسم الشتاء 2025 بتسجيل رقم قياسي قيمته 644 مليون درهم
  • فلسطين.. قصف مدفعي عنيف ومتواصل شرقي حي الزيتون والشجاعية شرق مدينة غزة
  • تسمم غذائي يصيب أكثر من 300 شخص في كوجايلي بعد تناول شاورما دجاج
  • «زي المطاعم».. طريقة عمل «البرياني باللحم» في المنزل
  • طريقة عمل الستيك المشوي بالصويا صوص