على خطى المطاعم| حضري سلطة الأخطبوط المشوي بالسمسم
تاريخ النشر: 7th, June 2024 GMT
سلطة الأخطبوط المشوي بالسمسم من السلطات الصحية اللذيذة التي يمكنك تحضيرها بجانب الأطباق الرئيسية مثل السمك المشوي والأرز، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها.
المقادير
- مقادير الأخطبوط المشوي :
أخطبوط : 1 كيلو
بقدونس : 2 عود (طازج)
القرفة : عود
ورق غار : 2 ورقة
الخس الإفرنجي : كوب
السمسم : ربع كوب
الفاصوليا الخضراء : نصف كوب (أعواد مسلوقة)
- للتتبيلة :
ملح : ربع ملعقة صغيرة
ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة
بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : ربع كوب
فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- لتحضير الصوص :
الثوم : 3 فصوص (مفروم)
ملح : ربع ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
الزبدة : 2 ملعقة صغيرة
عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
كزبرة خضراء : 3 ملاعق كبيرة (مفرومة)
طريقة التحضير
لعمل سلطة الأخطبوط المشوي بالسمسم والثوم.
لسلق الأخطبوط: ضعي في قدر كبير على نار متوسّطة كميّة من الماء واتركيها لتغلي، ثم أضيفي أعواد البقدونس وأعواد القرفة، والجزر، وورق الغار، والبصل.
غطّسي الأخطبوط في الماء المغليّ أكثر من مرّة، ثم اتركيه فيها لمدّة 35 دقيقة حتى يسلق وينّضج جيّداً.
لتحضير التتبيلة: اخلطي في وعاء كلاً من الملح، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والبابريكا، والفلفل الأبيض، والكمون، وزيت الزيتون واخلطيها جيّداً.
قطّعي الأخطبوط إلى قطع متساوية ثم انقعيه في التتبيلة جيّداً، ثم اغمسي كل حبة بالسمسم.
أحضري صينية ضعي فيها قطع الأخطبوط المتبّل ثم أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 10 دقائق حتى يتم الشيّ.
لتحضير صوص الأخطبوط: قومي بوضع مقلاة على نار هادئة وضعي زيت الزيتون، والزبدة، والثوم المفروم، والملح، والفلفل الأبيض، والكزبرة الخضراء، وعصير الليمون وحركيها جيّداً.
ضعي قطع الأخطبوط المشويّة في طبق التقديم فوق شرائح الخس الإفرنجي، والفاصولياء المسلوقة، واسكبي الصوص الساخن فوق السلطة، ورشي المزيد من حبات السمسم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الأخطبوط ربع ملعقة
إقرأ أيضاً:
"الفاو": الاحتلال دمر 75% من الحقول وبساتين الزيتون في غزة
دعت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو)، إلى أن تشمل الإغاثة في قطاع غزة الاحتياجات الغذائية الفورية، واستعادة الإنتاج الغذائي المحلي، حيث يحتاج أكثر من مليوني شخص بشكل عاجل إلى المساعدة؛ بسبب انهيار الإنتاج الزراعي.
وأشارت إلى أن وقف إطلاق النار يمثل فرصة حاسمة لمعالجة أزمة الغذاء وبدء جهود التعافي المبكر، مؤكدة التزامها بضمان الأمن الغذائي على المدى الطويل، وإعادة بناء البنية التحتية الغذائية الزراعية مثل الصوب الزراعية والبيوت الزجاجية والآبار وأنظمة الطاقة الشمسية وتوسيع نطاق تسليم المدخلات الزراعية الحيوية لاستئناف الإنتاج الغذائي المحلي.
أخبار متعلقة "أوتشا" تتهم سلطات الاحتلال بمواصلة عرقلة وصول المساعدات إلى غزةتنتهك القانون.. جوتيريش يحذر من محاولات الاحتلال ضم الضفة الغربيةفي يوم واحد.. 50 شهيدًا وعشرات المصابين في قصف الاحتلال على غزة .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } فلسطينيون غادروا منازلهم نتيجة الغارات الإسرائيلية في غزة - أ ف بتدمير 75 % من حقولوأوضحت أن شهور الصراع أدت وفقًا لصور الأقمار الصناعية اليونوسات، فقد تم تدمير أو إتلاف 75 % من حقول قطاع غزة وبساتين أشجار الزيتون، وشلل نظام الري، وبلغت خسائر الثروة الحيوانيّة 96 %, ولم يبق على قيد الحياة سوى 1 % من الدواجن.
وطالبت بدعم المزارعين والرعاة والصيادين في غزة وتوفير 74.5 مليون دولار أمريكي، لمساعدة أكثر من 154 ألف مزارع وصياد في قطاع غزة.
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها