يعتبر الـ ساليزون بالدجاج من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين، حيث يجمع بين المذاق الرائع والقيمة الغذائية العالية. يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره وإمكانية تقديمه كوجبة خفيفة أو كمقبلات في الحفلات والمناسبات.
ويعتمد الـ ساليزون بشكل أساسي على عجينة الفيلو أو الباف باستري الهشة، المحشوة بشرائح الدجاج المتبلة بشكل جيد مع الخضروات والجبن، مما يجعله خيارًا مميزًا ومغذيًا، وفي هذا الوصفة، سنقدم لكِ طريقة بسيطة وسهلة لتحضير الـ ساليزون بالدجاج لتستمتعي بمذاقه الشهي في منزلك.
طريقة عمل ساليزون بالدجاج
المكونات
- 2 صدور دجاج (مسلوقة ومقطعة شرائح رفيعة)
- 1 عبوة من عجينة الفيلو (أو عجينة الباف باستري)
- 1 بصلة متوسطة (مفرومة ناعم)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 1/2 كوب فلفل رومي ملون (مقطع مكعبات صغيرة)
- 1/2 كوب جبن موزاريلا (مبشورة)
- 1/4 كوب زيتون أسود (مقطع شرائح)
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح (حسب الرغبة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بيضة (لدهن العجينة)
- سمسم وحبة البركة (للزينة)
طريقة التحضير
1. تحضير الحشوة:
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة إضافية.
- أضيفي شرائح الدجاج المسلوق وقلبي جيدًا.
- أضيفي الفلفل الرومي، الزيتون، الزعتر، الفلفل الأسود، والملح. قلبي المكونات معًا واتركيها على النار لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.
- أطفئي النار واتركي الحشوة تبرد قليلاً.
2. تحضير الساليزون:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
- افردي عجينة الفيلو أو الباف باستري على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
- قطعي العجينة إلى مستطيلات بحجم مناسب للحشوة.
3. حشو الساليزون:
- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل مستطيل من العجينة.
- رشي القليل من جبن الموزاريلا المبشور فوق الحشوة.
- قومي بطي العجينة لتغطي الحشوة بشكل جيد، ثم اضغطي على الأطراف بإحكام لإغلاقها.
4. خبز الساليزون:
- ضعي قطع الساليزون المحشوة في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
- اخفقي البيضة وادهني وجه قطع الساليزون بها.
- رشي السمسم وحبة البركة على الوجه.
5. الخبز:
- اخبزي الساليزون في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
6. التقديم:
- قدمي الساليزون ساخنًا كمقبلات شهية أو كوجبة خفيفة.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
طريقة تتبيل المشاوي
طريقة تتبيل المشاوي، إذ تعتبر المشاوي من الأكلات الشهية والمرغوبة عند الجميع بسبب نكهتها المميزة وطعمها اللذيذ، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم بعدة طرق تتبيل المشاوي " اللحم، شيش طاووق، الكباب، الريش"، قبل عملية الشوي في المنزل، ومن هذه الطرق ما يأتي:
اقرأ ايضاً
أماكن ربيعية تناسب الرحلات العائلية في الأردنطريقة تتبيل الكباب للشويمقادير الكباب للشوينصف
ملعقة حجم
كبير من الكمون.ملعقتان حجم صغير من الخل.4 ملاعق حجم صغير من زيت الزيتون.ملح" حسب الرغبة".بقدونس يكون مفروم1 بصل يكون مقطع.نصف ملعقة حجم كبير من الفلفل الأسود.طريقة تحضير تتبيل الكباب للشويأولا قم بوضع الكمون في وعاءثم أضف إليه الخل مع زيت الزيتون والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، والبصل المقطع.ثم اخلط المقادير جيداً.قم بفرم اللحمة إلى قطع صغيرة.ثم أضف إليها التتبيلة وقم بخلطها جيداً.ثم اترك اللحمة مدة 60 دقيقة على الأقل إلى أن تتشرب التتبيلة جيداً وتصبح جاهزة للشوي، وصحتين وعافية.طريقة تتبيل اللحم المشويمقادير تتبيل اللحم المشويكيلو من اللحم يكون مقطع مكعبات بدون عظم.بصلة واحدة مفرومة.ملعقة حجم صغير من الملح.ملعقة حجم صغير من الفلفل أسود.ملعقة حجم كبير من البهار المسحوق.ملعقتان حجم كبير من عصير الليمون.ملعقة حجم كبير من الخل.3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.طريقة تتبيل اللحم المشويأولاً ضع اللحم في وعاء عميق بعد غسله وتجفيفه من الماء.ثم ضع جميع المقادير السابقة على اللحم وقم بتحريكهم جيداً حتى تصل التتبيلة إلى جميع قطع اللحم من جميع الجهات.ثم غطي الوعاء بالقصدير أو النايلون وضعه في الثلاجة مدة 4 ساعات على الأقل.ثم حضره من الثلاجة.ثم ضع اللحم بأسياخ الشواء وهكذا يكون اللحم جاهزاً للشوي، وصحتين وعافية.طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووقمقادير تتبيلة الشيش طاووق4 قطع من صدور الدَجاج الخالي من العظم.ثلاثة أرباع من الكوب من اللَبن الرائب.4 ملاعق حجم كبير من زيت الزَيتون.3 ملاعق من عصير اللَيمون.ملعقتان من زيت الزَيتون أو أيِ زيت نباتيٍ.ملعقتان حجم كبيرتان من رب البنَدورة.فصَان من الثُوم المفروم فرماً ناعماً.ربع ملعقة حجم صغير من إكليل الجبل المطحون.ملعقة حجم كبير من الزعتر الناشف.ملعقة حجم صغير من البابريكا.ملح "حسب الرغبة".كوب من الفطر "حسب الرغبة".طريقة تحضير تتبيلة الشيش طاووققم بتنظيف صدور الدَجاج جيداً بالخَل والماء.ثمّ قم بتقطيع الدَجاج على شكل مُكعَّبات حجمها كبيرة.قم بخلط اللَيمون واللَبن الرائب والزيت ورب البندورة والثُوم بشكل جّيد.ثم قم بإضافة جميع البهارات التي تم ذكرها سايقاً.قم بتغطية الوعاء بالقصدير وضعهُ في الثَلاجة تقريباً مدَة ساعتين.قم بترك قطع الشِيش طاووق في الثلاجة مدة طويلة، وصحتين وعافية.طريقة تتبيلة ريش مشوية على الفحممقادير تتبيلة ريش مشوية على الفحمكيلوغرام من ريش الغنم مع العظم.ثوم المهروس "حسب رغبتك للثوم".ربع لتر من الخلربع كوب من زيت الزيتون.عصير ليمونة.رشة من الفلفل الأسود بحسب الرغبة.رشة ملح بحسب الرغبة.طريقة تحضير تتبيلة ريش مشوية على الفحمقم بخلص مقادير التتبيلة مع بعضها البعض.قم بنقع ريش اللحم بالتتبيلة مدة 12 ساعة.قم بتجهيز الفحم وقم بشواء الريش عليها.قم بتقليب قطع الريش على الفحم حتى تنضج جيداً، وصحتين وعافية. كلمات دالة:طريقة تتبيل المشاويتتبيلة ريش مشوية على الفحمتتبيلة الشيش طاووق
تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter
© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
نادين طاهر مُحررة قسم صحة وجمال
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترند
طريقة تتبيل المشاوي
5 أكلات شتوية تحارب البرد يمكن تحويلها إلى أكلات رجيم
دعاء النبي صلى الله عليه وسلم في يوم الجمعة
حلويات يوم الجمعة: كلاج الجوز
عبارات الجمعة الأخيرة من شعبان 2025 - 1446 Loading content ... الاشتراك اشترك في النشرة الإخبارية للحصول على تحديثات حصرية ومحتوى محسّن إشترك الآن
Arabic Footer Menu عن البوابة أعلن معنا اشترك معنا حل مشكلة فنية الشكاوى والتصحيحات تواصل معنا شروط الاستخدام تلقيمات (RSS) Social media links FB Linkedin Twitter YouTube
اشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com) Arabic social media links FB Linkedin Twitter
واشنطن: "اتفاق المعادن" مع أوكرانيا لا يشمل ضمانات أمنية