تفضل الأمهات تحضير كيكة الفراولة الإسفنجية في المنزل لتسعد أوقات أفراد أسرتها أوقات الأجازات الرسمية.
وتحتل الفراولة مكانة خاصة من الفواكهة اللذيذة المحببه لدى الكبار والصغار لمذاقها الذكي.
اليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير بخطوات سهلة وبسيطة كيكة الفراولة الإسنفجية.
المقادير
- الدقيق الأبيض : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- حليب : كوب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : كوب (أبيض)
- كريمة الخفق : كوب
- الفراولة : كوب (مقطعة شرائح)
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الخبز بالقليل من الزبدة من كل الجوانب.
افصلي صفار البيض عن بياض البيض.
نخلّي الدقيق جيداً، وأضيفي له المكونات الجافة للكيك.
اخفقي صفار البيض مع السكر لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق.
أضيفي الحليب، ثم الدقيق المنخل، والبيكنج باودر، والملح.
في وعاء منفصل، اخفقي بياض البيض جيداً حتى يتضاعف حجمه.
أضيفي ربع كمية بياض البيض برفق حتى لا يخرج الهواء من الكيك إلى المزيج وقلبي، ثم أضيفي باقي الكمية وقلبي.
صبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة تتراوح ما بين 40-45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد تماماً، ثم انثري عليه السكر البودرة، وزيني بالكريمة المخفوقة والفراولة، وقدمي الكيكة باردة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الدقيق حليب البيض الفانيليا الزيت الفواكهة الفراولة
إقرأ أيضاً:
تفاصيل نظام الإنقاذ.. وجبات يومية بدون حرمان
كشف الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية وعلاج السمنة، عن تفاصيل الوجبات التي يتضمنها "نظام الإنقاذ"، موضحًا أنه يعتمد على وجبات خفيفة وغنية بالعناصر الغذائية، تساعد في التحكم بالشهية وتنظيم عملية الهضم دون الشعور بالحرمان.
وأوضح ناجي خلال لقائه في برنامج "صباح البلد" على قناة صدى البلد، أن وجبة الإفطار تبدأ ببياض ثلاث بيضات مسلوقة أو ربع كيلو من الجبنة القريش، إلى جانب ملعقة من بذور الشيا غير المنقوعة، مع طبق كبير من السلطة الخضراء، لتزويد الجسم بالبروتين والألياف.
أما وجبة الغداء فتشمل 8 ملاعق من البقوليات مثل الفول أو الحمص أو الفاصوليا البيضاء، على أن تكون مطهية بدون صلصة أو زيوت، مع تكرار إضافة ملعقة من بذور الشيا، وتقديمها مع طبق سلطة غني بالخضروات.
ويُنصح بتناول وجبة خفيفة (سناك) بعد الغداء بساعتين إلى ثلاث ساعات، مكوّنة من 50 جراماً من المكسرات غير المملحة، فيما تتكوّن وجبة العشاء من زبادي بلدي خالٍ من الدسم، ويمكن إضافة حصة فاكهة كوجبة خفيفة في المساء.