أخطر 3 أنواع من الجبن على الصحة.. «لو ببلاش ما تشتروهاش»
تاريخ النشر: 5th, June 2024 GMT
الجبن من الأطعمة الأساسية والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص حول العالم، وتُعد وجبة إفطار أساسية للعديد من البشر، ورغم أنها وجبة غنية بالفوائد، إلا أنها قد تكون شديدة الضرر بالصحة العامة للإنسان، وقد يصل الخطر إلى حد خسارة الحياة، مع كثرة نسبتها في الجسم.
وفي هذا الإطار وفقًا لما ذكره دكتور مجدي حامد، استشاري التغذية العلاجية، من تصريحات خاصة بـ«الوطن»، نرصد أنواع الجبن المهددة لصحة الإنسان.
بحسب «حامد» تُعد الجبنة الفيتا المعلبة المنتشرة بالأسواق ضارة للغاية بصحة الإنسان، إذ تزيد من معدل نسبة الكوليسترول الضار، والذي يترسب بدوره في الشرايين والأوعية الدموية، ويتسبب في أمراض القلب وقد يؤدي للجلطات، وذلك يعود لنسبة الدهون النباتية العالية بها.
الجبن الكريميتشمل عبوات الجبن الكريمي على كمية كبيرة جدًا من الدهون النباتية، وبالتالي تؤثر بالسلب مع المدى على صحة الإنسان، مثل التسبب في انسداد الشرايين، أو زيادة معدل السكر في الدم، وقد يصل الأمر إلى تليف الكبد، أو الإصابة بالنوبات القلبية.
الجبن الأصفرمن الأجبان المضرة بالصحة الجبن الأصفر بأنواعه، إذ يحتوي على نسبة عالية من الزيوت النباتية، ومواد كيميائية مثل فوسفات البوتاسيوم، وفوسفات الصوديوم، بالإضافة للمواد الصناعية التي تُضاف أثناء مرحلة الإنتاج، ونتيجة كل هذا المحتوى، تكون صحة الإنسان مهددة بالخطر مع كثرة الاستخدام.
مواصفات الجبن الصحيأشار استشاري التغدية، إلى أن الجبن الصحي يستخلص الكيلو منه عن طريق معالجة أربعة كيلو من الحليب، ما يدل على أن سعر الجبن الصحي لا يقارن بأسعار الأجبان المنتشرة بالأسواق، ومن أمثلة الأجبان الطبيعية ما يلي :
الجبن القريش. الجبن الثلاجة. الجبن الأبيض. الجبن البراميلي.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الفيتا الكريمي الجبن
إقرأ أيضاً:
الطعم حكاية.. طريقة عمل البسكويت المالح بالجبنة
البسكويت المالح بالجبنة هو من الوجبات الشهية التي يعشقها الكثيرون، حيث يمكن تناولها مع مجموعة متنوعة من الصلصات. يتميز هذا النوع من البسكويت بقوامه المقرمش وطعمه اللذيذ، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بدلًا من شرائه بأسعار مرتفعة من المتاجر. سنتعرف على طريقة عمل بسكويت المالح بالجبنة بخطوات بسيطة
المكونات
- 2 كوب طحين.
- 1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 كوب جبن مبشور (يمكن استخدام أي نوع تفضله).
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملح حسب الذوق.
- فلفل أسود حسب الذوق.
- ماء بارد حسب الحاجة.
1. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، امزج الطحين، ومسحوق الخبز، والملح، والفلفل الأسود.
2. إضافة الزبدة: أضف الزبدة المذوبة ببطء إلى الخليط الجاف وامزجهما حتى يصبح الخليط متجانسًا.
3. إضافة الجبن: أضف الجبن المبشور إلى الخليط وامزج جيدًا حتى يتوزع الجبن بالتساوي.
4. تكوين العجين: أضف الماء بالتدريج مع الخلط حتى تتكون عجينة طرية لكنها غير لزجة.
5. تشكيل البسكويت: شكل العجين إلى كرات صغيرة ثم اضغطها برفق لتسطحها على صينية خبز مغلفة بورق الخبز.
6. الخبز: ضع الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون ومقرمش.
7. التقديم: اترك البسكويت يبرد قليلًا ثم قدمه مع الصلصات المفضلة لديك.
بهذه الطريقة البسيطة يمكنكم تحضير بسكويت المالح بالجبنة في منزلكم بسهولة وبتكلفة أقل، لتستمتعوا بمذاقه الرائع مع العائلة والأصدقاء.