عن الثلج والشمس والهواء.. معلومات طبية خاطئة
تاريخ النشر: 5th, June 2024 GMT
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
هناك الكثير من المعلومات الطبية الخاطئة والشائعة التي يتم تداولها عبر الاجيال تضر كل شخص يقوم بها وهناك معلومات اخرى اشيع انها خاطئة ومضرة وهو ما ليس له اساس من الصحة، وتبرز "البوابة نيوز" اغلب المعلومات الطبية الخاطئة الشائعة وفقا لموقع healthline الطبي من احل تصحيح المعلومات الطبية وانهاء انتشار مثل هذه المعلومات الخاطئة التي لا تفيد الاشخاص وصحتهم ابدا.
-معلومات طبية خاطئة شائعة:
مضادات التعرض للشمس تسبب السرطان:
صرح اطباء وباحثون وفقا للمعهد الوطني للسرطان بالولايات المتحدة الامريكية ان المعلومة الشائعة عن ان هذه المواد تتسرب من الجلد لأنسجة الثدي وتكون الأورام غير صحيحة وانه لا توجد ادلة علمية كافية ترجح هذه المعلومة الطبية.
الهواء البارد يصيب بنزلة برد:
من اكثر المعلومات الطبية الخاطئة بالعالم والحقيقة العكس تماما فالبقاء في الداخل باماكن خالية من التهوية هي التي تصيب بالجراثيم والامراض، والدراسات اثبتت ان قضاء وقت في الهواء البارد يرفع المناعة وقدرة الجسم لمكافحة الفيروسات.
القراءة في اضافة ضعيفة تضر العين:
هذه معلومة منتشرة بقوة واتضح انها خاطئة والامر يعتمد على تعامل العين مع الضوء ويختلف من شخص لأخر فاذا كانت القراءة في ضوء خفيف دون صعوبة او الم او حكة فهذا لا يؤثر على العين اما اذا واجهت العين اي مشكلة في الاضاءة الخفيفة فيجب التوقف عن ذلك والقراءة في ضوء مناسب بعد ذلك.
السكريات تسبب حبوب البشرة والجلد:
من اكثر المعلومات الطبية الشائعة ولكن ليس بالضرورة ان تسبب تلك الاطعمة الحبوب بل الاساس في ظهور الحبوب الهرمونات والجينات وطبيعة الجسم.
طقطقة الأصابع تسبب التهاب المفاصل:
من المعلومات الشائعة الخاطئة ايضا ولكن اتضح ان الصوت الصادر من هذه الحركة إفراغ الغازات الموجودة في السوائل داخل المفاصل وهذا ليس خطيرا لكن الافراط لي الحركة يسبب ضعف احكام قبضة اليد وتورم المفاصل.
نزع شعرة بيضاء يكسو الشعر شيب:
من اكثر المعلومات الخاطئة انتشارا حيث ينصح اي شخص لديه شعر ابيض او رمادي عدم ازالة اي واحدة منه لانها ستسبب في انتشار الشعر الابيض او الشيب في فروة الرأس.
حلاقة الشعر بالشفرة تسبب في كثافته وظهوره خشن وداكن:
ينصح بعدم حلق الشعر بالشفرة او الموس لانها تسبب في كثافة الشعر ويظهر الشعر خشن وداكن اكثر من قبل حلاقته ولكن المعلومة الصحيحة ان حلاقته بالشفرة تحفز البصيلات على النمو بشكل اسرع لكن لا ينمو خشو وداكن عن طبيعة الشعر السابقة وهي جينات تؤثر على الشعر.
للكربوهيدرات خطورة على الصحة:
هناك انواع من الكربوهيدرات الصحية تمد الجيم بالطاقة ولا تزيد الوزن منها الخضروات، الفاكهه، البقوليات، الحبوب الكاملة، المعادن، الفيتامينات، ولكن ينصح بالابتعاد عن التي تحتوي على السكر الابيض والخبز الابيض فهي مضرة للصحة.
وضع الثلج على الحروق يسرع من الشفاء:
من المعلومات الشائعة الخاطئة هي وضع الثلج على الحروق لانه يسرع الشفاء ومن الناحية الطبية من الممكن ان يدمر سطح الجلد وتأثيره مثل تأثير قضمة الصقيع ومن الافضل تعريض الحرق لماء جاري بارد لمدة دقائق ثم تطبيق مرهم حروق وشاش اذا احتاج الامر وتناول المسكنات.
تناول البيض يضر القلب:
من الشائع ان تناول البيض بكثرة قد يضر القلب ولكن الصحيح انه يمد الجسم باوميجا ٣ ويقلل مخاطر الاصابة بامراض القلب ويقلل نسبة الكوليسترول في الدم ولن تكون ضارة مثل كمية الدهون في كمية الوجبات على مدار اليون.
المراحيض تصيب الجسم بالامراض:
من المعلومات الشائعة للغاية ولكن النظافة هي التي قد تصيب الجسم فقاعدة المرحاض مثل مقابض الابواب والاسطح التي يلمسها الجسم وتكون مغطاة بالفيروسات
فمن الافضل تعقيم جميع الاسطح التي تلمسها مباشرة بيدك او تعقيم يدك او جسدك بعد لمسها.
المكملات الغذائية لا تتعارض مع الادوية العلاجية:
معلومة خاطئة حيث تتعارض بعض المكملات مع بعض انواع الادوية وتمنع امتصاصها بشكل سليم فالمكملات يجب تناولها تحت اشراف طبي خاصة في حالات الاصابة بالامراض المزمنة.
الفحص بالاشعة السينية يسبب السرطان:
معلومة خاطئة فهذا النوع من الاشعة يستخدم اشعاعات قليلة للغاية لا يمكن ان تسبب ورم داخل الجسم.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: المعلومات الطبیة من المعلومات
إقرأ أيضاً:
لتجنب الأخطاء الشائعة.. حان الوقت لدحض الخرافات حول المقلاة الهوائية
أظهرت نتائج استطلاع حديث أُجري في المملكة المتحدة أن أكثر من نصف الأسر تمتلك مقلاة هوائية، حيث يعزو المستهلكون شعبيتها إلى "سرعة وكفاءة عملية الطهي". هذا الإقبال المتزايد تزامن مع ظهور أنواع جديدة من المقالي الهوائية تتميز بخصائص مبتكرة، مثل "خاصية التنظيف الذاتي وخلوها من المواد الكيميائية الضارة"، وفقا لما ذكره أندرياس هانسن، مؤسس العلامة التجارية "فريتير".
وفي السياق ذاته، أشارت صحيفة التلغراف البريطانية إلى طرح طراز جديد من المقالي الهوائية في الأسواق يحمل اسم "ذات السلة المزدوجة". هذا الطراز يتميز بسعة طهي مضاعفة، ما يجعله خيارا مثاليا للأسر الكبيرة، نظرا لقدرته على طهي أكثر من طبق في وقت واحد. وعلقت كلير أندروز، المؤلفة وخبيرة الطهي باستخدام المقلاة الهوائية، قائلة: "تساهم المقالي الهوائية ذات السلة المزدوجة في تقليل وقت الطهي بشكل كبير، من خلال إعداد وجبات كاملة في وقت واحد بدلا من الطهي على دفعات".
ورغم الشعبية الواسعة لهذه الأجهزة والتطورات التقنية التي شهدتها، لا تزال العديد من الأفكار الخاطئة حول المقالي الهوائية منتشرة بين المستخدمين. هذه المفاهيم الخاطئة قد تؤدي إلى سوء استخدام الجهاز أو تقليل الاستفادة من إمكاناته.
إعلان الاعتقاد بأن المقلاة الهوائية لقلي الطعامعلى الرغم من تسميتها بـ"المقلاة الهوائية"، إلا أنها لا تقلي الطعام بنفس طريقة القلي في الزيت العميق. بدلا من ذلك، تعتمد هذه الأجهزة على تدوير الهواء الساخن بسرعة حول الطعام "لإنتاج ملمس مقرمش يشبه القلي"، كما يوضح أندرياس هانسن. ويشير إلى أن القرمشة التي نلاحظها في الطعام تعتمد بشكل كبير على كفاءة دوران الهواء داخل المقلاة، موضحا: "إذا كانت هناك أي عوائق تعرقل تدفق الهواء، فلن نحصل على المظهر الخارجي شديد القرمشة".
وتضيف كلير أندروز، الخبيرة في الطهي باستخدام المقالي الهوائية: "إن هشاشة سطح الطعام تنتج عن المروحة القوية التي تعمل على دفع الهواء الساخن بشكل متساوٍ حول المكونات، داخل حجرة طهي مُحكمة الإغلاق".
الشك في أن المقلاة الهوائية لا تحتاج إلى إضافة الزيتتقول أندروز إن افتراض أننا نحتاج دائما إلى الزيت في المقالي الهوائية غير صحيح، وتؤكد أن هذا ينطبق على الأطعمة المطبوخة مسبقا أو المجمدة التي تحتوي بالفعل على كمية صغيرة من الزيت، مثل البطاطس المقلية المجمدة، أو قطع الدجاج، أو الوجبات الخفيفة المقلية، والتي تُصبح مقرمشة دون أي زيت إضافي. ومع ذلك، لا ترى جين لا روكا، الطاهية المحترفة ومديرة أحد المطاعم الشهيرة بكاليفورنيا بأسا في استخدام رذاذ الزيت للمساعدة في محاكاة عملية القلي، وخاصة مع الخضار أو البطاطس أو البروتينات.
فعلى عكس الاعتقاد السائد بضرورة تبطين المقلاة الهوائية، يقول هانسن "إن بطانات المقلاة الهوائية قد تمنع التصاق الأطعمة، وتجعل التنظيف أسهل؛ لكنها ليست ضرورية للطهي الناجح".
أما أندروز فترى أن البطانات، مثل ورق الخَبز أو البطانات المثقبة المصممة لحجز الفتات أو الشحوم أو القطرات، "يمكن أن تكون مفيدة" عند طهي الأطعمة اللزجة أو المتبلة مثل أجنحة الدجاج أو السمك مع الصلصة؛ لكنها قد لا تكون ضرورية لطهي الأطعمة الجافة.
إعلان محاولة طهي الطعام بالبخار في المقلاة الهوائيةفبعض الناس يعتقدون أن المقالي الهوائية يمكنها القيام بكل شيء، بما في ذلك الطهي بالبخار، "لكن هذا ليس صحيحا"، كما تقول جين لا روكا، إن المقالي الهوائية ليست مصممة للطهي بالبخار.
وفي حين ترى أندروز أنه لا يزال بإمكاننا طهي الطعام بالبخار في المقالي الهوائية، "عن طريق لفه في عبوات من ورق الألمنيوم ووضع بعض الماء بداخله، مما سيولد البخار ويحبسه"؛ لكنها في الوقت نفسه تحذر من محاولة وضع الماء في المقلاة الهوائية نفسها، "لأن هذا قد يتسبب في كسرها".
الاعتقاد بعدم الحاجة لتنظيف المقلاة الهوائيةتقول كلير أندروز: "من يعتقد أن المقالي الهوائية لا تحتاج إلى تنظيف على الإطلاق؟"، مشيرة إلى أهمية تنظيف الجهاز بعد كل استخدام، خاصة الأجزاء القابلة للإزالة مثل السلة والصينية وأي مكونات تلامس الطعام مباشرة. وتوضح أن تراكم بقايا الطعام والشحوم لا يسبب تدهور الجهاز فقط، بل يؤثر أيضا على نكهة الأطعمة المحضرة لاحقا. ويضيف أندرياس هانسن: "التنظيف السريع بعد كل استخدام لا يحافظ فقط على نظافة المقلاة، بل يضمن أيضا استمرارية أدائها بجودة عالية".
التمسك بتسخين المقلاة الهوائية مسبقا قبل الاستخداميقول هانسن: "قد يكون من المفاجئ معرفة أن الاعتقاد بضرورة تسخين المقلاة الهوائية مسبقا في كل مرة هو مجرد خرافة". ويوضح أن التسخين المسبق "يمكن أن يساعد في تحسين القرمشة لبعض الأطعمة مثل البطاطس المقلية المجمدة أو المخبوزات"، لكنه ليس أمرا ضروريا لجميع الأطباق، حيث تتميز المقالي الهوائية بقدرتها على التسخين السريع لتكون جاهزة للطهي في وقت قصير جدا.
وتوافقه الرأي كلير أندروز، قائلة: "التسخين المسبق ليس دائما ضروريا، ولكنه يعتمد بشكل كبير على نوع الطعام الذي تُعدّه والنتائج التي ترغب في تحقيقها".
من الفوائد التي ذكرتها الكيميائية جوتي باشيال، على موقع "ساينس إنفو"، أنها:
إعلان أكثر أمانا، حيث يمكن طهي وجبات لذيذة في المقلاة الهوائية، مع الحفاظ على مسافة آمنة من مصدر الحرارة؛ بدلا من احتمال التعرض للحروق بسبب القرب من الفرن أو أثناء قلي الوجبات في الزيت الساخن. أسهل في الاستخدام، فلا تحتاج إلى أكثر من وضع المكونات المراد طهيها في سلة المقلاة القابلة للرفع، وترك الجهاز يتولى المهمة؛ بدلا من الوقوف أمام موقد ساخن. توفير الوقت، ففي حين تتطلب المقالي التقليدية وقتا أطول لطهي الطعام، يمكن للمقالي الهوائية تحضير الطعام في دقائق أقل، من دون قلق بشأن احتراق الطعام أو الإفراط في طهيه. تقليل استخدام الزيت، حيث يمكن للهواء الساخن المتداول داخل المقلاة الهوائية أن يمنح الطعام القرمشة المطلوبة، بإضافة القليل جدا من الزيت للنكهة أو للمساعدة في الطهي. متعددة الاستخدامات، فيمكن للمقلاة الهوائية تحضير أي شيء، من الطبق الرئيسي إلى الحلويات. تُعطي طعاما أكثر صحة، فالمقلاة الهوائية تحتاج إلى القليل من الزيت أو لا تحتاجه على الإطلاق، مما يساعد في تقليل كمية الدهون وتقليل السعرات الحرارية والمواد الضارة الأخرى. كما يمكن أن تساعد أيضا في الحفاظ على العناصر الغذائية مثل فيتامين "سي" والبوليفينول، والتي غالبا ما تُفقد أثناء الطهي التقليدي. أسهل في التنظيف، حيث تحتوي المقلاة الهوائية على سلة غير لاصقة وآمنة لوضعها في غسالة الأطباق، لحمل الطعام أثناء الطهي، والمساعدة في منع تناثر الزيت؛ بدلا من استخدام العديد من الأواني والمقالي لتحضير الطعام.
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها