شوربة الشوفان بالجزر والبطاطس من الأطباق الصحية التي يمكنك تحضيرها إذا كنت تتابع نظام صحي لخسارة الوزن، كما تساعدك على الشعور بالشبع فترة طويلة، وقيما يلي نقدم لك طريقة التحضير.

 

طريقة عمل شوربة الشوفان بالجزر والبطاطس المسلوقة

المقادير

 

- الشوفان : 2 ملعقة كبيرة 

 

- الجزر : 1 حبة (مبشور) 

 

- البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم ومسلوقة) 

 

- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة 

 

- ملح : ملعقة صغيرة 

 

- البصل : 1 حبة (مفروم) 

 

- دقيق : ملعقة كبيرة 

 

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون) 

 

- مرق دجاج : مكعب 

 

- الماء : كوب 

 

طريقة التحضير

لعمل شوربة الشوفان .

. سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوحيه حتى يذبل.

أضيفي برش الجزر والدقيق، وحركي الخليط جيداً.

في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البطاطس المسلوقة، ومكعب مرق الدجاج، والشوفان، والماء، والملح، والفلفل الأسود.

اخلطي المكونات لعدة دقائق حتى تحصلي على مزيج ناعم القوام، ثم أضيفي المزيج فوق خليط الجزر في القدر.

حركي الشوربة جيداً، واتركيها لعدة دقائق حتى تسخن تماماً ويثخن قوامها وتنضج.

وزعي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.

 

فوائد تناول الشوفان

المساعدة على خسارة الوزن

يعد الشوفان من الإضافات الممتازة لأي نظام غذائي يهدف إلى تخفيف الوزن أو الحفاظ عليه، وذلك لغناه بالألياف الغذائية التي تعمل على امتصاص الماء الموجود في وجبة الطعام المتناولة، وبالتالي زيادة حجم الوجبة في المعدة، ما يؤدي إلى زيادة الإحساس بالشبع وتقليل الشعور بالجوع.

 

الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي

تعمل الألياف الغذائية بنوعيها الذائبة وغير الذائبة في الماء على الحفاظ على حركة الأمعاء الطبيعية والتقليل من حدوث الإمساك، والذي يعد مشكلة تعاني منها العديد من النساء خاصة خلال فترة الحمل.

 

كما تعمل العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة في الشوفان على الوقاية من حدوث السرطان وخاصة سرطان القولون.

 

التخفيف من أعراض الداء الزلاقي

يعد الداء الزلاقي من الأمراض المناعية التي تحدث بنسة أعلى عند النساء، إذ قد تصل نسبة الإصابة به عند النساء إلى ثلاثة أضعاف ذلك عند الرجال.

 

يحتاج الأشخاص المصابون بالداء الزلاقي إلى اتباع نظام غذائي خاص خالي من الغلوتين، لذا يعد الشوفان أحد البدائل الممتازة لخلوه من الغلوتين، كما يمكن استخدامه على شكل طحين لإعداد الخبز أو الكعك أو المعجنات بأنواعها.

 

الوقاية من الأمراض المزمنة 

يعد الشوفان من المصادر الغذائية التي لها دور مقترح في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة التي قد تعاني منها بعض النساء مع التقدم في السن، حيث يعمل الشوفان على التقليل من نسبة الكولسترول الضار في الجسم والوقاية من ارتفاع الضغط.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: شوربة الشوفان شوربة الشوفان

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل دجاج محشي بالأرز في الفرن

يعد الدجاج المحشي من الأطباق الشهيرة المميزة على السفرة العربية التي يفضل تناولها الكبار والصغار لمذاقها الطيب.

ويحتوي الدجاج على فوائد عديدة أبرزها على السيلينيوم والمعادن الأساسية التي تُساهم في الأداء الأيضي فهو جيد للغدة الدرقية والتمثيل الغذائي، إضافةً إلى أنه يحتوي فيتامين ب6 الذي يُحافظ على الأوعية الدموية صحية ومستويات طاقة مرتفعة وعلى التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية مما سوف يساعدك في الحفاظ على وزن صحي.

واليوم نقدم لكِ طريقة تحضير طريقة عمل دجاج محشي بالأرز بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة.

المقادير

- للتتبيلة :

الخل : ملعقة كبيرة

عصير الليمون : 1 حبة (حامض)

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : حسب الرغبة

الكركم : نصف ملعقة صغيرة

القرفة : نصف ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة

بابريكا : نصف ملعقة صغيرة

هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

- للحشوة :

الأرز : كوب (مغسول ومنقوع)

لحم مفروم : وقية

الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

فلفل أسود : حسب الرغبة

ملح : حسب الرغبة

القرفة : ملعقة صغيرة

سبع بهارات : ملعقة صغيرة

مرق دجاج : حسب الحاجة

لوز : حسب الرغبة (محمص)

صنوبر : حسب الرغبة (محمص)

- الدجاج : دجاجة (كاملة مغسولة جيداً من الداخل والخارج)

طريقة التحضير

في وعاء، اخلطي جميع مكونات التتبيلة جيداً، وتبّلي بها الدجاجة كاملة من الداخل والخارج، ثم اتركيها منقوعة بالتتبيلة لحوالي 3 ساعات.

سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي اللحم المفروم، ونكّهيه بالملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والسبع البهارات.

قلبي المكونات حتى ينضج اللحم، ثم أضيفي الأرز وحركي قليلاً، ثم صبّي المرق وغطّي القدر، واتركيه حتى تمام نضج الأرز.

أضيفي اللوز والصنوبر المحمّص، ثم ضعي الأرز في طبق حتى يبرد.

احشي الدجاجة بالأرز، وأغلقيها جيدا.

ضعي الدجاجة في صينية فرن، ثم غلّفيها بورق الأولمنيوم، وأدخليها إلى الفرن لحوالي ساعة ونصف حتى تنضج تماماً.

ضعي الدجاج المحشي في طبق التقديم، وقدميه إلى جانب السلطة أو الزبادي.

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل شوربة الكوارع بالطريقة المصرية في المنزل
  • صحية وسهلة.. طريقة عمل بيتزا الشوفان في الطاسة
  • في 30 دقيقة.. طريقة عمل البطاطس المقرمشة المشوية
  • روسيا تدعم لبنان بـ19 طنًا من المساعدات الغذائية والطبية
  • ما العلاج الهرموني والحالات التي تستخدمه وأضراره؟
  • نقيب الفلاحين: تراجع أسعار الطماطم والبطاطس وارتفاع الثوم والبصل
  • بدون خميرة.. طريقة عمل خبز الصاج في الخلاط
  • طريقة عمل دجاج محشي بالأرز في الفرن
  • الحفاظ على البيئة
  • طريقة عمل كبد الدجاج المشوية بدبس الرمان