طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج والكريمة
تاريخ النشر: 4th, June 2024 GMT
الـ شوربة من الأطباق التي لا غنى عنها على السفرة، فيبدأ الكثير بها الجميع قبل تناول باقي الأصناف، حيث تعد خفيفة على المعدة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير شوربة الخضار بالدجاج والكريمة لمذاق لذيذ وشهي.
المقادير
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- دقيق: نصف كوب
- مرق دجاج : 7 اكواب
- ورق غار : 1 ورقة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومقطع)
- الكريما الحامضة : نصف كوب (سائلة)
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- خضار مشكلة : كيس (مثلجة)
طريقة التحضير
ذوبي الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة، وأضيفي إليها البصل، وغطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب.
أضيفي الدقيق مع التقليب المستمر، ثم اتركي الخليط على النار لمدة دقيقتين.
أضيفي خليط الدقيق إلى مرق الدجاج مع التقليب المستمر، ثم اسكبي كيس الخضار بعد فكّه من الثلج، واتركي المرق على النار ليغلي، ثم أضيفي ورق الغار للمرقة وخففي حرارة النار واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.
أضيفي قطع الدجاج المسلوقة، واتركيه على النار حتى الغليان، ثم ارفعي الشوربة عن النار.
أضيفي الكريمة، والملح، والفلفل الأسود للشوربة، واسكبيها في أطباق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: شوربة شوربة الخضار شوربة بالكريمة شوربة الدجاج على النار
إقرأ أيضاً:
حلويات رمضان.. طريقة عمل كنافة بالجلاش والكريمة
كنافة بالجلاش والكريمة من الحلويات الشهية و اللذيذة التي يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك في المنزل، فتعد من الأطباق الغير تقليدية التي يمكنك تجديد سفرتك من خلالها.
قدم الشيف محمد حامد، مقدم برنامج المطعم على قنوات بانوراما فود، طريقة عمل كنافة بالجلاش والكريمة.
مقادير كنافة بالجلاش والكريمة
ربع كيلو كنافة فريش
لفة جلاش
سمنة
2ملعقة كبيرة سكر بودر
(الكريمة)
لتر حليب
4 ملعقة كبيرة نشا
(للتسقية)
سيرب ثقيل بارد
طريقة تحضير كنافة بالجلاش والكريمة
نفرم الكنافة و نضعها في صينية او صاج مدهون سمنه ذائبة و نضع عليها سمنه ثم نضع الكريمة الباردة و نضع طبقات الجلاش و بين كل طبقة سمنه و نقسمها لمربعات و نضعها في الفرن على الرف الأسفل حتي تستوي الكنافه ثم نضعها علي الرف العلوي حتي تاخد لون ذهبي و نسقيها بالشربات و تقدم وبالهنا والشفا.