طريقة عمل ساندوتش البرجر بصوص المشروم| على خطى المطاعم
تاريخ النشر: 4th, June 2024 GMT
ساندوتش البرجر بصوص المشروم من الأكلات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها كوجبة غذاء سريعة وصحية، وفيما يلي نقدم لك طريقة صنعها على خطى المطاعم.
المقادير
- مقادير صوص المشروم :
المشروم : علبة (طازج ومقطع حلقات)
البصل : 1 حبة (مقطع جوانح)
مرق اللحم : ملعقة كبيرة (بودرة)
الماء : 3 ملاعق كبيرة
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- لحم مفروم : نصف كيلو (قليل الدهن)
- توست : شريحة (مفروم)
- بياض البيض : 1 حبة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- خس : كوب (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطع حلقات)
- جبنة : حسب الرغبة (شرائح)
طريقة التحضير
في وعاء عميق ضعي اللحم المفروم، والتوست المفروم، وبياض البيض، وبودرة البصل، والملح، والفلفل الأسود، واخلطي المكونات جميعها مع بعضها البعض.
قومي بتشكيل الخليط إلى أقراص وضعي بين كل قرص ورقة زبدة، ثم أدخليها إلى الثلاجة لحوالي ساعة ونصف.
في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت النباتي ضعي أقراص اللحم وقلبيها على نار هادئة من الجهتين حتى تنضج.
لتحضير صوص المشروم: ضعي الزيت في مقلاة على النار ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي حلقات المشروم وقلبي لعدة دقائق، ثم أضيفي صوص اللحم البودرة والماء وقلبي المكونات جيداً، ثم ضعيه جانباً.
حضري الساندويشات بوضع أقراص اللحم، وصوص المشروم، وحلقات البصل، والخس، والطماطم، وشرائح الجبن، ثم قدميها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: ساندوتش البرجر
إقرأ أيضاً:
خبير يحذر من 3 أطعمة لا يجب حفظها في الثلاجة
حذر أحد الخبراء من أن حفظ بعض الأطعمة في الثلاجة قد يؤدي إلى التسمم الغذائي الذي قد يؤدي إلى الوفاة، فوفقًا لجانفي سانغفي، أخصائية التغذية السريرية والمؤثرة في الهند، هناك ثلاثة مكونات لا ينبغي تبريدها أبدًا.
وقالت سانجفي لمتابعيها إن حفظ البصل في الثلاجة قد يؤدي إلى نمو العفن، وأوضحت أن الرطوبة الزائدة في البصل توفر البيئة المثالية لنمو الجراثيم الفطرية التي يمكن أن تسبب القيء وتشنجات المعدة والإسهال إذا تم تناولها.
ويرجع ذلك إلى أن العفن وهو نوع من الفطريات على الطعام يمكن أن ينتج الميكوتوكسينات، وهي مواد كيميائية سامة يمكن أن تجعلك مريضا.
وهذا هو السبب على وجه التحديد وراء ضرورة تخزين البصل في مكان بارد ومظلم وجاف، مثل الخزانة، على حد قول السيدة سانغفي.
ويشكل وضع الثوم في الثلاجة أيضا مخاطر مماثلة حيث قالت السيدة سانجفي: "يمكن أن ينبت الثوم ويصبح مطاطيًا عند تبريده، مما يفقد نكهته وقوته وقد يكون طعمه مريرًا وأقل جاذبية، وفي نفس الوقت ينمو عليه العفن والفطريات الضارة بالصحة.
وأضافت سانجفي أن البطاطس هي نوع آخر من الأطعمة التي قد تصبح ضارة عند تخزينها في الثلاجة.
وحذرت من أن "التبريد يتسبب في تحويل النشويات إلى سكريات، مما يؤدي إلى طعم أحلى وملمس رملي".
وأضافت أن "طهي هذه البطاطس المعدلة في درجات حرارة عالية يمكن أن ينتج مادة الأكريلاميد، وهي مركب ضار محتمل".
جدير بالذكر أنه حذر العلماء في وقت سابق من أن حفظ البطاطس النيئة في الثلاجة قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان حيث يعتقد الخبراء أن هذه المادة قد تتحول إلى مادة الأكريلاميد المسببة للسرطان عندما يتم قلي البطاطس أو تحميصها أو خبزها.
عادل حمودة: الثورة السورية أصبحت صراعا دوليا متعدد الأطراف