دراسة حديثة تكشف عن أهم الأطعمة الغذائية المؤثرة على الصحة الدماغية
تاريخ النشر: 4th, June 2024 GMT
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
كشفت دراسة طبية حديثة قدمها باحثون جامعة نبراسكا في لينكولن عن أهم الأطعمة الغذائية المؤثرة على الصحة الدماغية، والتى تساعد على إبطاء شيخوخة الدماغ وفقا لما نشرته مجلة Nature Aging الطبية.
وكانت قد حددت الدراسة قائمة العناصر الغذائية التي قد تسهم في شيخوخة صحية للدماغ، ما يحفز المزيد من البحث لإثبات هذه النتائج وتأكيدها.
ويشير الباحثون، إلى أن هذه المواد تشمل حمض إيكوسابنتاينويك وحمض ليبويك، التي توجد مثلا في الأسماك والمحار وبذور الكتان وبذور الشيا وبذور اليقطين وعباد الشمس والجوز.
ويقول الباحثون: ثلاثة كاروتينات مختلفة، هي صبغات نباتية تعطي العديد من الفواكه والخضراوات ألوانها المميزة، تحتل مكانة بارزة في قائمة المواد الغذائية التي تؤخر شيخوخة الدماغ تشمل الأطعمة الغنية بالكاروتينات السبانخ واللفت والذرة والفلفل الحلو بألوانه الأحمر والأصفر والأخضر والطماطم والبطيخ والغريب فروت والبطيخ الأصفر والبروكلي والجزر.
وبالإضافة إلى ذلك، تشمل القائمة فيتامين Е والكولين. هذا الفيتامين موجود بنسبة عالية في المكسرات والبذور والزيوت النباتية والخضروات الورقية والحبوب المشبعة.
أما الكولين فموجود في المنتجات الحيوانية - اللحوم والدواجن والأسماك والبيض وكذلك الخضروات وبعض البقوليات.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: علاج دراسة علم الأطعمة
إقرأ أيضاً:
نقص المغنيسيوم خطر على صحتك.. تعرف على الأطعمة التي تعوضه
المغنيسيوم أحد أكثر المعادن المهمة لجسم الإنسان، إذ يعمل على تنظيم سكر الدم والضغط وتحسين وظيفة الأعصاب، وقد يعاني بعض الأشخاص من نقص المغنيسيوم وعدم وصول الاستهلاك اليومي إلى المعدل الطبيعي الذي يحتاجه الجسم، وهو ما يعد خطرا على الصحة، وتوجد أطعمة تعوض نقص المعنيسيوم، وفق ما ذكره موقع «health line».
أطعمة تعوض نقص المعنيسيوم في الجسمونقص المغنيسيوم يمثل خطرا على الصحة، ولا بد من المحافظة على المعدل الطبيعي الذي يحتاجه الجسم، ويختلف من الأطفال إلى الكبار، إذ تتراوح النسبة للأطفال بين 80: 240 مجم، بينما الكبار تتراوح النسبة بين 410: 420 مجم، لذا نستعرض الأطعمة التي تعوض نقص المغنيسيوم، وفق ما أوضحته الدكتوره مروة شعير استشاري التغذية العلاجية، خلال حديثها لـ«الوطن».
العديد من أنواع الأسماك تحتوي على نسبة عالية من المغنسيوم، أبرزها السلمون، الماكريل، وتناول كمية مناسبة من من تلك الأسماك يقلل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، كذلك تناول الشكولاتة الداكنة، ورغم أن الموز يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، إلا أنه غني بالمغنسيوم وله فوائد مذهلة على الجسم.
الحليب غني بالمغنيسيوميُعتبر الحليب خالي الدسم، من أهم مصادر المغنيسيوم، كما يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم مثل فيتامين «د» وفيتامين «أ»، كما يحتوى الزبادي قليل الدسم على نسبة عالية من المغنيسيوم، ويسهم في امتصاص العناصر الغذائية بشكل صحيح ويحافظ على صحة القلب ويعزز ويقوي وظيفة جهاز المناعة.
تناول الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب واللفت، يساعد على تعويض الجسم ما ينقصه من المغنيسيوم، فضلًا عن دورها في تعزيز جهاز المناعة، كما أنها تحتوي على فيتامينات K، وحمض الفوليك، والحديد، وهي مهمة لصحة العظام، لم يختلف الأمر كثيرًا بالنسبة لتناول المكسرات في تعويض فقدان المغنيسيوم من الجسم.
هناك العديد من أنواع المكسرات غنية بالمغنيسيوم، منها اللوز والكاجو والفول السوداني، ووصفها الأطباء بالوجبات الخفيفة الصحية والغنية بالمغنيسيوم، لذا نصحوا بتناولها بشكل مستمر للاستفادة منها، ورغم الفوائد التي تمدها تلك الأطعمة للجسم، إلا أنه يجب عدم الإفراط فيها تجنبًا للعديد من المشاكل الصحية، منها الإسهال، الغثيان، تقلصات المعدة، عدم انتظام ضربات القلب، أو السكتة القلبية في الحالات الشديدة.
"المركزي للحشائش" ينظم برنامج تدريبي للاستخدام الآمن والصحيح للمبيدات