ما المدة الآمنة لتناول الطعام بعد سقوطه على الأرض؟
تاريخ النشر: 4th, June 2024 GMT
كشف فريق من الخبراء أن المدة الآمنة لتناول الطعام بعد سقوطه على الأرض تختلف تبعا لنوع المادة الغذائية والمكان الذي تسقط فيه.
وأوضحت الدراسة أن الأطعمة "الرطبة"، مثل قطع البطيخ والتفاح واللحوم الجاهزة، تجذب المزيد من البكتيريا بشكل أسرع من الأطعمة الجافة، مثل رقائق البطاطس أو البسكويت. لذا، كلما قل وقت انتشالها من الأرض، كان ذلك أفضل.
وعلى الرغم من أن الحمام والمطبخ يستضيفان معظم البكتيريا، إلا أنه لا يوجد مكان آمن للهروب من البكتيريا في منزلك، حيث يوجد زهاء 400 من الجراثيم المجهرية في مناطق مثل غرفة المعيشة.
وكشفت الدراسة عن وجود 30 ألف خلية بكتيرية لكل 100 ملليلتر من الماء على الأرصفة، بما في ذلك الإشريكية القولونية، التي يمكن نقلها إلى المنزل وبالتالي أي طعام تسقطه على الأرض.
وعلى الرغم من أن غسل المواد الغذائية يزيل بعض الجزيئات المرئية مثل الغبار أو الشعر، إلا أن الجراثيم تظل موجودة، بغض النظر عما إذا كان ذلك خلال 5 ثوان من سقوط الطعام.
وقالت ويندي ليبريت، الطبيبة المختصة في الطب الباطني: "لسوء الحظ، قاعدة الخمس ثواني هي أسطورة".
إقرأ المزيد كم بيضة مسموح تناولها في اليوم؟وحذر الخبراء من أن البكتيريا الضارة موجودة على كل سطح من حولنا، ويمكن أن تنتقل إلى الطعام بمجرد ملامسته.
وتستغرق العملية أقل من ثانية، حيث يعمل الطعام كمغناطيس للبكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية والليستيريا.
وتتمتع البكتيريا بمهارة عالية في الالتصاق بالطعام بفضل هياكل صغيرة تعمل مثل شعر اليرقات الذي يسمح لها بتسلق الأشجار.
وتشير تقديرات مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إلى أن 48 مليون أمريكي يصابون بالمرض كل عام بسبب الأمراض المنقولة بالغذاء، ويتم إدخال 128000 شخص إلى المستشفى.
كما أثبتت الدراسات أنه كلما زاد بقاء الطعام على الأرض، كلما زاد عدد البكتيريا التي سيجمعها.
وفي نهاية المطاف، ربما يكون الوقت قد حان للتحول إلى شعار جديد: "إذا كنت في شك، فتخلص من الطعام على الفور".
المصدر: ديلي ميل
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: الصحة العامة الطب بحوث مواد غذائية على الأرض
إقرأ أيضاً:
لعدم ترك المسافة الآمنة بالطريق .. 300 ريال غرامة
نبَّهت الإدارة العامَّة للمرور بالمملكة العربية السعودية، قائدي السيَّارات، إلى ضرورة ترك المسافة الآمنة؛ للمساعدة على تفادي المفاجآت على الطريق.وأضافت الإدارة -عبر منصَّة (إكس)-، أنَّ عدم ترك مسافة آمنة بين المركبات أثناء القيادة، مخالفة مروريَّة، غرامتها الماليَّة من 150 ريالًا إلى 300 ريال.
وفي وقت سابق، نبَّهت الإدارة العامَّة للمرور بشأن عدم الانشغال عن القيادة، باعتبار ذلك فِعلًا متهورًا يعرِّض صاحب المركبة ومَن حوله لخطر الحوادِث.من جهةٍ أُخْرى، دعت وزارة النقل والخدمات اللوجستيَّة شركات النقل للاستفادة من حقِّ الاعتراض على مخالفات الأوزان الواردة في اللائحة التنفيذيَّة لنظام المرور، مشيرةً إلى أنَّها تمنح المخالف حقَّ الاعتراض على المخالفة خلال 30 يومًا.واعتبرت في تعميم «عاجل وهام» لاتحاد الغرف السعوديَّة، أنَّ الدَّعوة تأتي انطلاقًا من أهميَّة توعية الناقلين بضرورة الالتزام بالأوزان، والأبعاد المسموحة نظامًا، المنصوص عليها في المواصفات رقم (469- SASO).
وأكَّدت وجود شكاوى كثيرة من الناقلين، جرَّاء تزايد المخالفات التي يتم رصدها بمحطَّات وزن الشاحنات.
وحسب المادة الثالثة والعشرين من نظام المرور، يُعاقب كلُّ مَن يخالف الوزن الإجمالي لمركبات النقل لكلِّ 200-2000 كجم قيمة المخالفة 200 ريال لكل 100 كجم، ولكل 2100-5000 كجم قيمة المخالفة 300 ريال لكل 100 كجم، ولكل 5100 – 7000 كجم قيمة المخالفة 400 ريال لكلِّ 100 كجم، و7100- 10000 كجم قيمة المخالفة 500 ريال لكل 100 كجم، وأكثر من 10000 قيمة المخالفة 800 ريال لكل 100 كجم.
ويُعاقب مَن يتجاوز محطَّة قياس أوزان وأبعاد مركبات النقل على الطرق، بغرامة ماليَّة قدرها 5 آلاف ريال، وعند تكرار المخالفة تتضاعف الغرامة المفروضة في المرَّة السابقة بما لا يتجاوز 100 مئة ألف ريال خلال سنة من ارتكاب المخالفة الأولى.غرامة مخالفة الأوزان
5 آلاف ريال لتجاوز محطَّة قياس الأوزان
100 ألف ريال حد أقصى لتجاوز المحطَّة
200 ريال مخالفة لكل 100 كجم
800 ريال حد أقصى لمخالفة الـ100 كجم
جريدة المدينة
إنضم لقناة النيلين على واتساب