ما المدة الآمنة لتناول الطعام بعد سقوطه على الأرض؟
تاريخ النشر: 4th, June 2024 GMT
كشف فريق من الخبراء أن المدة الآمنة لتناول الطعام بعد سقوطه على الأرض تختلف تبعا لنوع المادة الغذائية والمكان الذي تسقط فيه.
وأوضحت الدراسة أن الأطعمة "الرطبة"، مثل قطع البطيخ والتفاح واللحوم الجاهزة، تجذب المزيد من البكتيريا بشكل أسرع من الأطعمة الجافة، مثل رقائق البطاطس أو البسكويت. لذا، كلما قل وقت انتشالها من الأرض، كان ذلك أفضل.
وعلى الرغم من أن الحمام والمطبخ يستضيفان معظم البكتيريا، إلا أنه لا يوجد مكان آمن للهروب من البكتيريا في منزلك، حيث يوجد زهاء 400 من الجراثيم المجهرية في مناطق مثل غرفة المعيشة.
وكشفت الدراسة عن وجود 30 ألف خلية بكتيرية لكل 100 ملليلتر من الماء على الأرصفة، بما في ذلك الإشريكية القولونية، التي يمكن نقلها إلى المنزل وبالتالي أي طعام تسقطه على الأرض.
وعلى الرغم من أن غسل المواد الغذائية يزيل بعض الجزيئات المرئية مثل الغبار أو الشعر، إلا أن الجراثيم تظل موجودة، بغض النظر عما إذا كان ذلك خلال 5 ثوان من سقوط الطعام.
وقالت ويندي ليبريت، الطبيبة المختصة في الطب الباطني: "لسوء الحظ، قاعدة الخمس ثواني هي أسطورة".
إقرأ المزيد
وحذر الخبراء من أن البكتيريا الضارة موجودة على كل سطح من حولنا، ويمكن أن تنتقل إلى الطعام بمجرد ملامسته.
وتستغرق العملية أقل من ثانية، حيث يعمل الطعام كمغناطيس للبكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية والليستيريا.
وتتمتع البكتيريا بمهارة عالية في الالتصاق بالطعام بفضل هياكل صغيرة تعمل مثل شعر اليرقات الذي يسمح لها بتسلق الأشجار.
وتشير تقديرات مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إلى أن 48 مليون أمريكي يصابون بالمرض كل عام بسبب الأمراض المنقولة بالغذاء، ويتم إدخال 128000 شخص إلى المستشفى.
كما أثبتت الدراسات أنه كلما زاد بقاء الطعام على الأرض، كلما زاد عدد البكتيريا التي سيجمعها.
وفي نهاية المطاف، ربما يكون الوقت قد حان للتحول إلى شعار جديد: "إذا كنت في شك، فتخلص من الطعام على الفور".
المصدر: ديلي ميل
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: الصحة العامة الطب بحوث مواد غذائية على الأرض
إقرأ أيضاً:
الثوم بديلاً للمضادات الحيوية.. هل يمكن للنبات الشائع علاج 90% من الأمراض؟
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
في عالم مليء بالأدوية الكيميائية والمضادات الحيوية التي تُستخدم لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض، يبرز الثوم كواحد من أقدم العلاجات الطبيعية التي لطالما اعتُبرت بديلاً فعالاً. تاريخياً، استخدم الثوم في العديد من الثقافات لأغراض طبية مختلفة، ولكن هل يمكن أن يكون هذا النبات البسيط بديلاً فعلياً للمضادات الحيوية في عصرنا الحديث؟
الخصائص العلاجية للثوم
الثوم يحتوي على مركبات فعالة مثل الأليسين، الذي يُعتقد أنه العنصر الرئيسي المسؤول عن خصائصه الطبية. يتميز الثوم بعدة خصائص تجعل منه مكوناً مهماً في الطب البديل:
مضاد للبكتيريا: الدراسات أظهرت أن الأليسين يمكن أن يقتل مجموعة متنوعة من البكتيريا، بما في ذلك الأنواع التي تقاوم المضادات الحيوية التقليدية.
مضاد للفطريات: الثوم يمكن أن يساهم في علاج العدوى الفطرية مثل قدم الرياضي وعدوى الخميرة.
مضاد للفيروسات: هناك دلائل تشير إلى أن الثوم يمكن أن يساعد في مكافحة الفيروسات، مما يجعله مفيداً في الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا.
مقوي لجهاز المناعة: يحتوي الثوم على مضادات أكسدة تساعد في تقوية جهاز المناعة، مما يزيد من قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
الأدلة العلميةتم نشر العديد من الدراسات التي تؤكد فعالية الثوم كمضاد حيوي طبيعي. على سبيل المثال:
دراسة في مجلة "Journal of Antimicrobial Chemotherapy": وجدت أن مستخلصات الثوم كانت فعالة في قتل العديد من أنواع البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية.
بحث في مجلة "Phytomedicine": أظهر أن الثوم يمكن أن يثبط نمو بكتيريا "Helicobacter pylori"، المسببة لقرحة المعدة.
مقارنة مع المضادات الحيوية التقليديةرغم الفوائد المثبتة للثوم، لا يزال هناك تباين كبير بين فعاليته وفعالية المضادات الحيوية التقليدية. إليك بعض النقاط المهمة في هذا السياق:
الطيف العلاجي: المضادات الحيوية التقليدية غالباً ما تكون موجهة لأنواع معينة من البكتيريا، في حين أن الثوم يمتلك طيفاً أوسع ولكنه قد يكون أقل فعالية في بعض الحالات.
الجرعة والاستخدام: التحدي يكمن في تحديد الجرعة المناسبة للاستخدام الطبي للثوم، حيث يمكن أن تختلف تأثيراته بناءً على الشكل الذي يُستخدم به (طازج، مستخلص، مسحوق).
التطبيق السريري: في الحالات الطارئة والحرجة، قد لا يكون الثوم بديلاً عملياً بسبب الحاجة إلى استجابة سريعة وفعالة، والتي قد توفرها المضادات الحيوية التقليدية بشكل أفضل.
الثوم يظهر كواحد من أكثر البدائل الطبيعية الواعدة للمضادات الحيوية، مع مجموعة واسعة من الفوائد الصحية المثبتة. ومع ذلك، لا يزال البحث المستمر ضرورياً لتحديد أفضل السبل لاستخدامه بشكل آمن وفعال. يمكن أن يكون الثوم مكملاً مهماً للعلاجات التقليدية، لكن يجب عدم الاعتماد عليه كبديل وحيد دون استشارة طبية.
توصياتللعلماء: يجب تكثيف البحث السريري لتحديد الجرعات المثلى ودراسة تأثيرات الثوم في علاج الأمراض المختلفة.للمستهلكين: من الضروري استشارة الأطباء قبل استخدام الثوم كبديل للعلاجات التقليدية، لضمان سلامة الاستخدام وتجنب التداخلات الدوائية.للممارسين الطبيين: يمكن النظر في استخدام الثوم كمكمل للعلاجات التقليدية، خاصة في الحالات التي لا تستدعي التدخل الفوري.في الوقت الذي يسعى فيه العالم لمكافحة مقاومة المضادات الحيوية، يبقى الثوم بديلاً طبيعياً ومهماً يجب أخذه بعين الاعتبار. ومع المزيد من البحث والفهم العميق، يمكن أن يساهم الثوم في تقديم حلول جديدة وفعالة للعلاج الطبيعي وتعزيز الصحة العامة.
الجيش الملكي والرجاء البيضاوي يعلنان توزيع تذاكر نهائي كأس العرش مجانا