طريقة تحضير صدور دجاج محشية بالجبن
تاريخ النشر: 3rd, June 2024 GMT
تعد الدجاج من أبرز الأطعمة المفضله لدى الكبار والصغار وهذا ما دفع الأمهات لتحضير أفضل الوصفات لها.
وتحتوى الدجاج على فوائد عديدة ابرزها احتوائه السيلينيوم والمعادن الأساسية التي تُساهم في الأداء الأيضي فهو جيد للغدة الدرقية والتمثيل الغذائي، إضافةً إلى أنه يحتوي فيتامين ب6 الذي يُحافظ على الأوعية الدموية صحية ومستويات طاقة مرتفعة وعلى التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية مما سوف يساعدك في الحفاظ على وزن صحي.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير صدور دجاج محشية بالجبن بخطوات سهلة.
المقادير
- صدر الدجاج : 4 صدور (مدقوقة)
- الفطر : كوب (مفروم)
- الفلفل الملوّن : كوب (مفروم)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- الزبدة : نصف كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- جبن فيتا : نصف كوب (مقطع)
- عصير الليمون : 1 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
سخني ملعقة من الزيت مع الزبدة في مقلاة وأضيفي الفطر وقلبي حتى يذبل.
أضيفي البصل الأخضر، والفلفل الملون، وتبلي بالملح، والفلفل حتى تذبل المكونات.
ارفعي المقلاة عن النار ثم وزعي المزيج في شرائح الدجاج ولفي الدجاج على شكل رول وأغلقيه بأعواد الأسنان.
ضعي ملعقتين من الزبدة في نفس المقلاة وباقي كمية الزيت وحمري رولات الدجاج لمدة 10 دقائق من جميع الجهات حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون.
ضعي الدجاج في طبق الفرن وأضيفي الملح، والفلفل وباقي كمية الزبدة وغطي الطبق بورق الأولمنيوم وأدخليه للفرن على حرارة 180 لمدة 30 دقيقة ثم حمري الوجه وقدميه ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الدجاج الفطر البصل الأخضر الزبدة
إقرأ أيضاً:
أفضل طريقة لتفريز كفتة الأرز لاستخدامها بسهولة في رمضان
كفتة الأرز من أكثر الأكلات المصرية التي لا غنى عنها على سفرة الإفطار، خاصة في شهر رمضان، لتوفير الوقت والمجهود، وتجهيز الفطور بألذ الأطباق والمقبلات التي يفضلها جميع أفراد الأسرة، وتقديمها للعائلة والضيوف، وتعتبر السمبوسة من أكثر المقبلات شهرة على مائدة الإفطار، وتحضيرها يوميا قد يكون مرهقا ويستغرق كثيرا من الوقت.
ونستعرض خلال السطور التالية، طريقة تفريز كفتة الأرز بشكل مثالي، لتظل طازجة وسهلة التحضير وقت الحاجة، على خطى الشيف نجلاء الشرشابي عبر برنامجها على «قد الإيد» المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
الخطوة الأولى: اطحني المكونات جيدا في الكبة، وضعي الأرز الجاف، واطحنيه حتى يصبح ناعما تماما، وضيفي البصل والثوم والأعشاب، وافرميهم جيدا، وضعي اللحم المفروم والتوابل، وافرمي حتى يصبح القوام متجانسا وناعما.
الخطوة الثانية: شكلي الكفتة وخذي كمية من الخليط وشكليها حسب رغبتك، وضعيها على صينية مغطاة بورق زبدة أو مدهونة بالزيت.
الخطوة الثالثة: أدخلي الصينية إلى الفريزر لمدة من ساعة إلى ساعتين حتى تتماسك الكفتة.
الخطوة الرابعة: التخزين في أكياس محكمة الغلق بعد تجميدها، ورصها في أكياس التفريز مع تفريغ الهواء جيدا.
طريقة الطهي بعد التفريزحمريها مباشرة في زيت ساخن حتى تكتسب لونا ذهبيا، كما يمكنك طهيها في صلصة الطماطم للحصول على كفتة شهية مع الأرز الأبيض، ولتجنب تفتت الكفتة أثناء القلي، تأكدي من فرم الخليط جيدا وضبط نسبة الأرز، وحال كنتِ تفضليها خفيفة يمكنك شويها في الفرن بدلا من قليها.
اليونيفيل: هجوم أنصار حزب الله غير مقبول