كيف تحصل على وجبات متكاملة تمدك بالطاقة خلال الدوام؟.. أخصائية توضح
تاريخ النشر: 2nd, June 2024 GMT
أوضحت أخصائية التغذية رند بدوي، طريقة إعداد وجبات مخصصة للدوام يتم تجهيزها مسبقا قبل الذهاب إلى العمل.
وأضافت الأخصائية، بمداخلة عبر أثير «العربية إف إم»، أنه يجب تخصيص حافظة للطعام بكميات قليلة وقيمة غذائية عالية، ووجبات تمد الموظف أو العامل بالطاقة الكافية خلال الدوام.
وتابعت، أن هذه الوجبات يمكن أن تشمل أطعمة مجففة من الزبيب أو التمر، وتكون متنوعة المصادر وغنية بالطاقة والكربوهيدرات، مع إمكانية إرفاق فواكه مع تلك الوجبات.
أخصائية التغذية رند بدوي: كميات قليلة وقيمة غذائية عالية.. وجبات تمدك بالطاقة الكافية خلال الدوام#ستوديو_الصباح مع محمد عطية وأثير مباركي#العربيةFM #بالصوت_يصلكم_الخبر_وأكثر pic.twitter.com/stDXn99kQd
— FM العربية (@AlarabiyaFm) June 2, 2024المصدر: صحيفة عاجل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل المسحب.. التتبيلة السرية لأفضل وجبات الدجاج المقرمش
وجبات الدجاج المقرمش يعشقها الملايين حول العالم، وواحدة من هذه الوجبات التي يقبل عليها الصغار والكبار هي الدجاج المسحب، وهي قطع من صدور الدجاج المخلية تحضر في قوالب قبل قليها في زيت غزير، وتقدم مع صوصات مختلفة وثومية حسب الرغبة، لذا نقدم طريقة عمل المسحب في خطوات سهلة وسريعة وفق الشيف هبة أبو الخير.
طريقة عمل المسحبالمكونات التي تحتاجها لطريقة عمل المسحب كالتالي:
كيلو صدور دجاج مخلية.
التتبيلة:
- ربع كوب ماء بصل.
- نصف كوب لبن رايب.
- نصف ملح.
- نصف فلفل أسود.
- نصف بودرة ثوم.
- نصف بودرة بصل.
- زنجبيل.
- ربع ملعقة من الحبهان المصحون.
- فلفل أحمر بابريكا.
- الخمس توابل الصينية.
- نصف كوب شطة حارة.
- عصير ليمونة كبيرة.
طريقة تحضير المسحبالمكونات السابقة هي التتبيلة السرية للمسحب، وبعد تقطيع الدجاج على هيئة أشكال مستطيله صغيرة متساوية ونقعها في التتبيلة ليلة كاملة أو ليلتين في الثلاجة.
القطع المتبقية من تقطيع الدجاج، قومي بفرمها مع تتبيلها بالملح، بودرة ثوم، بودرة بصل، ربع ملعقة زنجبيل، فلفل أسود، فلفل أحمر بابريكا، مرقة دجاج.
خذي ملعقة صغيرة من الدجاج المفروم وضعي طبقة صغيرة منها في القوالب السيلكون ثم فوقها قطع الدجاج المنقوعة في التتبيلة، وفوقهم طبقة أخرى من الدجاج المفروم.
بعد الإنتهاء من جميع قطع الدجاج في قوالب السيلكون ضعي القالب في كيس تخزين ثم ضعيه في الفريزر، ويخرج على القلي.
التسوية:طبق عميق به بيض مخفوق، ثم ضيفي إليه ربع كوب من اللبن ورشة ملح وفلفل أسود واخفقي جيدًا.
- طبق دقيق وعليه نصف ملعقة من كل تتبيلة من تتبيلة المسحب السابقة ملح، فلفل أسود، بودرة ثوم، بودرة بصل، زنجبيل، ربع ملقعة من الحبهان المصحون، فلفل أحمر بابريكا، الخمس توابل الصينية، وطبق من البقسماط الخشن.
- غلفي قطع الدجاج المجمدة بالدقيق، ثم البيض وآخر شيء البقسماط.
- القطع المجمدة يجب الانتظار ربع ساعة قبل الزيت، القطع المخزنة في الثلاجة تُقلى قليها دون الانتظار، ويقدم مع الصوص المفضل مثل الرانش، أو يمكن تناوله مع الثومية.
سعود بن صقر يستقبل قنصل عام مملكة هولندا