دراسة: قشر البرتقال قد يحسن صحة القلب
تاريخ النشر: 2nd, June 2024 GMT
أظهرت دراسة جديدة، أجرتها جامعة فلوريدا، أن قشور البرتقال قد تحمل مفتاحا لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
وجدت الدراسة أن بعض بكتيريا الأمعاء تساهم في تطور أمراض القلب والأوعية الدموية. فعندما تتغذى على بعض العناصر الغذائية أثناء عملية الهضم، تنتج بكتيريا الأمعاء ثلاثي ميثيل-أمين ن-أكسيد (TMAO)، حيث تساعد مستوياته في التنبؤ بأمراض القلب والأوعية الدموية في المستقبل، وفقا للباحثين في كليفلاند كلينك.
ودرست يو وانغ، وفريقها إمكانات مستخلصات قشر البرتقال (الغنية بالمواد الكيميائية النباتية المفيدة) ودورها في تقليل إنتاج TMAO وثلاثي ميثيل-أمين (TMA).
إقرأ المزيد مبادئ غذائية للوقاية من الجلطة الدماغيةواختبر فريق البحث نوعين من المستخلصات: الجزء القطبي واللاقطبي.
وأظهرت النتائج أن مستخلص قشر البرتقال غير القطبي يمنع بشكل فعال إنتاج المواد الكيميائية الضارة. وحدد الباحثون أيضا مركبا يسمى "فيرولويلبوتريسين" في مستخلص الجزء القطبي من قشر البرتقال، والذي يثبط أيضا بشكل كبير الإنزيم المسؤول عن إنتاج TMA.
وقالت وانغ: "هذه نتيجة جديدة تسلط الضوء على الإمكانات الصحية غير المعترف بها سابقا للفيرولويلبوتريسين في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تشير هذه النتائج إلى أن قشور البرتقال، التي غالبا ما يتم التخلص منها كنفايات في صناعة الحمضيات، يمكن إعادة توظيفها في مكونات قيمة لتعزيز الصحة، مثل المكملات الغذائية أو المكونات الغذائية".
وتابعت: "إن بحثنا يمهد الطريق لتطوير الأطعمة الوظيفية المخصبة بهذه المركبات النشطة بيولوجيا، وتوفير استراتيجيات علاجية جديدة لصحة القلب".
نشرت النتائج في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية.
المصدر: ميديكال إكسبريس
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: أخبار الصحة البحوث الطبية الصحة العامة الفواكه امراض امراض القلب مواد غذائية القلب والأوعیة الدمویة قشر البرتقال
إقرأ أيضاً:
قرب إطلاق وجبة جديدة من السلة الغذائية
الاقتصاد نيوز - بغداد
أعلنت الشركة العامة لتجارة المواد الغذائية في وزارة التجارة، أن الأيام القليلة المقبلة ستشهد إطلاق وجبة جديدة من السلة الغذائية للمواطنين وفئة الرعاية الاجتماعية.
وقالت مدير عام الشركة لمى الموسوي، إن "الوجبة السابعة من السلة الغذائية ستُطلق في الأيام القليلة المقبلة، خلال فترة لا تتجاوز الأسبوع، كما سيتم أيضاً إطلاق الوجبة التاسعة لفئة الرعاية الاجتماعية، التي تشمل أكثر من 7 ملايين و200 ألف نسمة".
وأضافت الموسوي، أن "السلة الغذائية للمشمولين بالرعاية الاجتماعية ستتضمن المواد الأساسية، مثل كيلو سكر، وكيلو طحين، وربع كيلو غرام من الحليب للكبار، وربع كيلو غرام من الشاي".