أفضل مدن العالم لتناول الطعام في عام 2024.. بحسب مجلة تايم آوت
تاريخ النشر: 1st, June 2024 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- بالنسبة للعديد من السيّاح، الجزء الأكثر إثارة في أي رحلة يقومون بها هو الطعام. هؤلاء، يستيقظون في اليوم الأول من الرحلة متحمسين لتذوّق كل المأكولات الشهية التي تنتظرهم، في الأسواق المترامية الأطراف التي تقدم الأطباق المحلية الشهية، إلى مأكولات الشوارع في وقت متأخر من الليل، والمطاعم المستقلة التي تقدم أطباق مميزة لن تنسى مذاقها.
وضعت المؤسسة الإعلامية العالمية Time Out تصنيفًا جديدًا لأفضل مدن عشاق الطعام بالعالم.
وقالت غريس بيرد، محررة السفر لدى Time Out، لـCNN: "الطعام يعتبر أهم شيء خلال السفر. الوجبة الجيدة (أو السيئة) يمكن أن تنجح الرحلة أو تفشلها، فهي بالعادة واحدة من أكثر الأمور التي نتذكرها".
وتصدّرت مدينة نابولي الإيطالية قائمة تايم آوت. فهي مسقط رأس البيتزا الشهيرة جدًا. وليس مستغربًا أن تحظى بيتزا مارغريتا الغنية بالجبنة بإشادة كبيرة على قائمة تايم آوت، باعتبارها "طبقًا يجب تناوله" في المدينة، لكن اختير أيضًا من هذه المدينة طبق المعكرونة الفاخر نابوليتان راغو، وحلوى سفولياتيلا.
لتجميع التقرير، قامت مجلة تايم آوت باستطلاع آراء الآلاف من سكان المدن في جميع أنحاء العالم، واستجوبت السكان المحليين حول خيارات الطعام في مدينتهم، مع التركيز على الجودة والقدرة على تحمل التكاليف. ثم غربل محررو المؤسسة الإعلامية النتائج، ضمنًا المدينة التي حصلت على أعلى الدرجات في كل دولة وصولًا للترتيب الأخير.
بيتزا وأكثربالنسبة للمسافرين الراغبين بتذوق البيتزا الأصيلة في نابولي، تقترح تايم آوت التوجه إلى مطعم بيتزا سانتا مارادونا، الذي يقع في الحي الإسباني بالمدينة.
وقال أندريا فيفياني، مالك سانتا مارادونا، لـCNN إنه "لمن دواعي سروري" بأن تسلط مجلة Time Out الضوء على مطعمي، لكنه استنكر اختصار "نابولي بأنها وجهة للطعام فقط".
ولفت فيفياني إلى أنّ "الطعام يشكل بالطبع جزءًا مهمًا من ثقافتنا، لكن نابولي أكثر من ذلك بكثير. إن فكرة سانتا مارادونا تحديدًا: عكس جميع جوانب نابولي".
وأوضح أن مطعم فيفياني لا يمثل احتفالاً بالبيتزا فحسب، بل بكرة القدم أيضًا. فقد تمت تسميته تكريماً للاعب كرة القدم الأرجنتيني دييغو أرماندو مارادونا، الذي لعب لصالح فريق نابولي في ثمانينيات القرن الماضي.
وفي حين يأمل فيفياني أن يستمتع المسافرون الذين يقصدون نابولي بأكثر من مجرد الطعام، فقد أضاف أنه من المثير أن يأتي العديد من المسافرين إلى المدينة "برغبة التعرف على تقاليدنا وتذوق البيتزا الرائعة لدينا".
في المرتبة الثانية على قائمة تايم آوت، حلّت مدينة جوهانسبرغ بجنوب أفريقيا، حيث نقلت المجلة عن كاتب الطعام بجوهانسبرج ثاندو مولكيتي ويليامز، الذي أوصى بالحي المركزي في برامفونتين والأماكن ضمنًا بار النبيذ ماماكاشاكا والأصدقاء في شارع دي بير، ومطعم وصالة عرض Artvist. وأعلنت مجلة تايم آوت أن الطبق الذي يجب تناوله في المدينة هو شطيرة كوتا، وهي عبارة عن خبز محشو يحتوي على مكونات لذيذة مثل رقائق البطاطس أو النقانق أو البيض أو الجبن، كما يسلط الضوء أيضًا على باني تشاو، وهو أحد أطعمة الشوارع في جنوب إفريقيا الذي يحتوي على الكاري، أو اللحم، أو الفاصولياء المحشوة داخل الخبز.
في المركز الثالث من تصنيف تايم آوت حلت ليما، البيرو. وأوصت المجلة السياح بتجربة الأطباق المميزة مثل ceviche وarroz con pollo (الدجاج والأرز). ومن الطبيعي أن يتم الإشارة أيضًا إلى مطعم المدينة المركزي، الذي حصل أخيراً على المركز الأول في قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم لعام 2023.
الأولوية للقدرة على تحمل التكاليفوتشمل المدن الأخرى في القائمة مدينة هوشي منه (رقم أربعة)، وبكين (رقم خمسة) وبانكوك (رقم ستة).
القاسم المشترك بين جميع المدن المدرجة على القائمة أنها "تشهد نهضة طهي"، أو أنها "تزدهر في هذه المرحلة، وفقًا لغريس بيرد من Time Out.
وقالت بيرد لـCNN إن "القدرة على تحمل التكاليف لعبت دورًا بقدر دور الجودة في إنشاء هذا التصنيف"، وكان المحررون يبحثون عن مدن "حيث يمكن للمسافرين الوصول إلى وجبات عالية الجودة تتناسب مع كل ميزانية".
كانت مدينة بورتلاند بولاية أوريغون الأمريكية الأولى في تصنيف تايم آوت، وحلت في المرتبة 10. ووفقًا لتايم آوت، تعد بورتلاند مكانًا آخر يجب زيارته لمحبي البيتزا، حيث أطلق السكان المحليون على البيتزا المكسيكية المغطاة بمكونات التاكو، بأنها الأفضل قيمة في المدينة.
في المملكة المتحدة، أضاعت مدينة ليفربول مكانًا في قائمة أفضل 10 مدن مقترحة من مجلة Time Out، حيث حلت في المرتبة 11. وقد احتفلت مجلة Time Out بالطبق المميز للمدينة: السكوز، وهو عبارة عن يخنة غنية تتكون عادةً من لحم البقر أو لحم الضأن، وما تسميه الكاتبة أليس بورتر المقيمة في ليفربول "مجموعة من مشاريع الطعام الجديدة تمامًا"، مثل مطعم Manifest، المدرج في دليل ميشلان.
أفضل المدن للطعام في عام 2024 بحسب مجلة تايم أوت: نابولي، إيطالياجوهانسبرغ، جنوب أفريقيا ليما، بيرومدينة هوشي منه، فيتنام بكين، الصين بانكوك، تايلاند كوالالمبور، ماليزيا مومباي، الهند دبي، الإمارات العربية المتحدة بورتلاند، الولايات المتحدة الأمريكية ليفربول، المملكة المتحدة ميديلين، كولومبيا إشبيلية، إسبانيا بورتو، البرتغال مراكش، المغرب ليون، فرنساسيدني، أستراليا مونتريال، كندا أوساكا، اليابان كوبنهاغن، الدنماركأسترالياأمريكاإسبانياإيطالياالإماراتالبرتغالالبيروالدنماركالصينالمغربالمملكة المتحدةالهنداليابانتايلاندجنوب أفريقيافرنسافيتنامكنداكولومبياماليزيابانكوكبكيندبيسيدنيكوبنهاغنليفربولمراكشمومباينابولينشر السبت، 01 يونيو / حزيران 2024تابعونا عبرسياسة الخصوصيةشروط الخدمةملفات تعريف الارتباطخيارات الإعلاناتCNN الاقتصاديةمن نحنالأرشيف© 2024 Cable News Network. A Warner Bros. Discovery Company. All Rights Reserved.المصدر: CNN Arabic
كلمات دلالية: البيرو المملكة المتحدة بانكوك بكين دبي سيدني كوبنهاغن ليفربول مراكش مومباي نابولي فی المدینة فی المرتبة مجلة تایم فی قائمة
إقرأ أيضاً:
تفاصيل تحنيط جثمان البابا فرانسيس بحسب تقاليد الفاتيكان
تفاصيل تحنيط جثمان البابا فرانسيس.. بعد وفاة البابا فرنسيس في 21 أبريل، تجهز السلطات الكاثوليكية العملية التي طال انتظارها لاختيار خليفته، ومع ذلك، يطرح الكثيرون سؤالا كيف تم تحنيط البابا الراحل؟
وكانت هذه مسألة بالغة الأهمية، نظرا إلى أن جثمان الشخصية الدينية العالمية الذي توفي عن عمر يناهز 88 عاما إثر سكتة دماغية، - ظل معروضا لفترات طويلة، حيث زاره آلاف الأشخاص على مدار ثلاثة أيام أثناء جنازته في كاتدرائية القديس بطرس بمدينة الفاتيكان.
ومن المتوقع أن يحضر أكثر من 200 ألف شخص مراسم جنازة الزعيم البابوي الراحل اليوم السبت، حيث سينقل نعش البابا إلى روما ويدفن في كاتدرائية القديسة مريم الكبرى، وفقا لما ذكرته إذاعة NPR.
وذكرت صحيفة ديلي ميل أن السلطات كانت ستحتاج إلى حفظ الجثمان بسرعة لمنع التحلل السريع في ظل درجات الحرارة الرطبة، ولحسن الحظ، أكدت العديد من وسائل إعلام أنه قبل وضع الجثمان في وضعية الاستلقاء، حيث خضع جثمان البابا فرنسيس لعملية تحنيط حديثة تُنظّم في إيطاليا بموجب قانون صدر عام 2022، وتتميز باستخدام مواد أقل تأثيرا وأكثر مراعاة لجسم الإنسان.
وفي هذا السياق، صرح أندريا فانتوزي، مؤسس المعهد الوطني الإيطالي للتحنيط (INIT)، لوكالة فرانس برس، بأن العملية تتضمن حقن سوائل حافظة عبر الدورة الدموية، يليها عناية تجميلية بالوجه واليدين، وأن الهدف هو إبطاء عمليات التحلل الطبيعية، وإن عملية التحنيط الحديثة تستغرق نحو 36 ساعة بعد الوفاة وتستمر لعدة ساعات، حيث تتضمن تحديدا تجفيف الجسم من الدم وضخ مواد حافظة تُحقن فيه عبر الوريد الوداجي.
وأفادت الصحيفة بأن هذا المزيج من الأصباغ والكحول والماء والفورمالديهايد يُخرج الدم المتجمد من الدورة الدموية، مما يُقي من التحلل، وبالتالي، يقضي خليط الفورمالديهايد على أي ميكروبات متبقية، ويربط البروتينات في خلايا البابا لحمايتها من التحلل بواسطة إنزيمات الجثة، وتسمح هذه العملية للجثة بالبقاء في حالتها الطبيعية لمدة ثلاثة أيام دون ظهور أي علامات تحلل.
ووفقا لقناة يورونيوز، يُجري مُجهّزو الدفن مكياجا تصحيحيا ويُعيدون ترتيب اليدين لإضفاء مظهر أكثر هدوءا على الجثة عند عرضها على الجمهور، ومن العمليات التجميلية المحتملة الأخرى إغلاق العينين بأغطية بلاستيكية، وربط الفك بالأسلاك، وبعد ذلك غالبا ما تُوضع قطع من القطن لإضفاء تعبير هادئ بدلا من العبوس المُقلق الناتج عن عملية الربط بالأسلاك، وفقا لصحيفة ديلي ميل.
تطور طقوس التحنيطوتطورت طقوس التحنيط بشكل كبير منذ القرن التاسع عشر، عندما كان مُجهّزو الجثث يُزيلون الأعضاء من جثث الباباوات المتوفين، ثم يُغطّون الجلد بالأعشاب والزيوت، وكانت هذه الجثث تُغسل غالبا بالغسول القلوي ليسهل تجفيفها، وفي ذات الوقت كانت فتحات التابوت تُملأ بالأعشاب والقطن والشمع لمنع السوائل الفاسدة من التسرب أثناء رؤية التابوت المفتوح.
في حين أن أول بابا يُحفظ بالطرق الحديثة هو البابا بيوس، الذي توفي عام 1914، إلا أن نقطة التحول كانت عام 1958 بعد فشل تحنيط البابا بيوس الثاني عشر.
وبعد وفاة البابا بنوبة قلبية حادة، حاول الطبيب المشرف ريكاردو غالياتزي-ليزي الحفاظ على جثمان البابا تماشيا مع رغبة الزعيم بدفنه كما خلقه الله، وفقا لما ذكرته مجلة IFL Science.
اقرأ أيضاًالوداع الأخير.. جثمان البابا فرانسيس يُنقل إلى كاتدرائية القديس بطرس غداً (صور)
عاجل| الفاتيكان: جنازة البابا فرانسيس يوم السبت المقبل في العاشرة صباحا
الفاتيكان: جثمان البابا فرانسيس يوضع بالنعش الليلة في الثامنة مساءً
العراق يوجه دعوة رسمية لأحمد الشرع للمشاركة في القمة العربية