أفضل طريقة لتخزين لحمة العيد.. «حافظي على لونها وطعمها»
تاريخ النشر: 1st, June 2024 GMT
يستعد المسلمون في جميع أنحاء العالم لاستقبال عيد الأضحى المبارك، وتحرص العديد من الأمهات على تخزين اللحوم، ما يجعلهن يبحثن عن الطرق الصحيحة للتخزين؛ لتظل اللحوم كأنها طازجة دون حدوث أي تغيير، ونتيجة لذلك نستعرض في هذا التقرير أفضل طريقة لتخزين اللحوم.
أفضل طريقة لتخزين لحوم العيدخطوات بسيطة يجب على الأمهات اتباعها عند تخزين اللحوم الطازجة على خطى الشيف شربيني، التي قدمها عبر برنامجه على قناة «سي بي سي» سفرة، قائلا إنه يجب في البداية أن نقوم بغسيل اللحوم بشكل جيد، وبعد ذلك نضعها في كيس للتخلص من الدماء، وتشطف جيدا بالماء النظيف.
وبحسب الشيف شربيني؛ بعد شطف اللحوم نقوم بتركها لعدة دقائق قبل حفظها في الفريزر، ثم توضع في كيس بلاستيكي نظيف على رف منفصل في الفريزر بعيدا عن الأطعمة الأخرى، وذلك لعدم وصول دمائها إلى الأطعمة الأخرى.
تخزين اللحوم في الفريزرهناك بعض النصائح التي يجب على الأمهات اتباعها عند تخزين اللحوم، منها عدم وضع أي ملح عليها قبل التجميد، ويفضل تبريد اللحوم فور تقطيعها حتى لا تتعرض للتلوث بالميكروبات.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: اللحوم تخزين اللحوم البصل تخزین اللحوم
إقرأ أيضاً:
مشاجرة بين أبناء عمومة في خلاف على بيع اللحوم بسوهاج
شهد مركز العسيرات جنوب محافظة سوهاج مشاجرة عنيفة بين أبناء عمومة يعملون جميعًا في تجارة اللحوم، ما أسفر عن إصابة أحدهم بإصابات خطيرة في الرأس، إضافة إلى استخدام الأسلحة النارية للتهديد.
تفاصيل الواقعةتعود أحداث الواقعة عندما تلقى اللواء صبري صالح عزب، مساعد وزير الداخلية مدير أمن سوهاج، إخطارًا من مأمور مركز شرطة العسيرات، يفيد بوقوع مشاجرة بين طرفين من الجزارين بدائرة المركز، ووجود مصاب تم نقله إلى المستشفى.
بالانتقال والفحص، تبين أن المشاجرة نشبت بين كل من:" الطرف الأول رمضان ف. س. م، 45 عامًا، جزار"، مصابًا بجرح رضي بفروة الرأس مع اشتباه نزيف بالمخ، وتم نقله إلى مستشفى سوهاج الجامعي الجديد، ونجل عمه "أسامة أ. س. م، 39 عامًا، جزار".
الطرف الثاني:" محمد ق. ع. م، 65 عامًا، جزار، نجله عبد الله م. ق. ع، 28 عامًا، جزار"، وتمكنت الأجهزة الأمنية من السيطرة على المشاجرة وضبط طرفيها، حيث تم العثور بحوزة أسامة (الطرف الأول) وعبد الله (الطرف الثاني) على الأسلحة المستخدمة في الواقعة، إضافة إلى ضبط عصا شوم بحوزة "محمد ق. ع. م".
وتبادل الطرفان الاتهامات فيما بينهما، حيث أفاد الطرف الأول بأن محمد ق. ع. م قام بالاعتداء على رمضان ف. س. م، باستخدام العصا المضبوطة بحوزته؛ مما أدى إلى إصابته.
بينما اتهم الطرف الثاني كلًا من أسامة وعبد الله بإطلاق أعيرة نارية في الهواء بقصد التهديد، دون وقوع إصابات، على خلفية خلاف نشب بينهم حول مكان عرض وبيع اللحوم بالسوق.
تم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة، وحرر المحضر بالواقعة، وأخطرت النيابة العامة لمباشرة التحقيقات.