10 نصائح عند شراء اللحوم في عيد الأضحى.. اعرفها وحافظ على صحتك
تاريخ النشر: 31st, May 2024 GMT
تحرص مديريات الطب البيطري على ذبح الأضاحي في المجازر المخصصة لذلك في عيد الأضحى، وذلك لضمان سلامة الأضحية، والحفاظ على النظافة العامة، ولذلك سيتم فتحها أمام المواطنين مجانا في هذه المناسبة.
أهمية ذبح الأضاحي في المجازروأوضحت مديرية الطب البيطري بمحافظة القاهرة، أهمية ذبح الأضاحي بالمجازر، وهي كالتالي:
- توفير لحوم سليمة خالية من الأمراض وصالحة للاستهلاك الآدمي.
- فحص الحيوان ظاهريا قبل الذبح للتحقق من مطابقة للشروط من حيث السن والوزن.
- ذبح الحيوانات بصورة مناسبة وفقا لأحكام الشريعة الإسلامية والتي تتمثل في «التسمية واستقبال القبلة».
- عدم ذبح الحيوان المريض أو المحموم «مصاب بارتفاع درجة الحرارة»، لأن اللحوم في هذه الحالة تكون وسطًا مناسبًا لنمو البكتيريا بسبب قلة الإدماء أثناء الذبح.
- الكشف عن بقايا الأدوية أو المضادات الحيوية الموجودة في جسم الحيوان إذا تم ذبحه قبل مرور فترة السحب، والتي تؤثر بالسلب على صحة الإنسان.
- منع الأمراض المشتركة التي تنتقل من الحيوان للإنسان عن طريق اللحوم مثل الديدان الشريطية والسل والبروسيلا وغيرها من الأمراض.
- الحفاظ على البيئة بالتعامل السليم مع مخلفات الذبح.
نصائح عند شراء اللحوموقدمت مديرية الطب البيطري 10 نصائح عند شراء اللحوم:
1- لا تشتر اللحوم من مصدر غير معلوم، ومن الضروري شرائها من جزار موثوق فيه.
2- يجب أن تكون مختومة، ومذبوحة في المجازر الحكومية.
3- عدم شراء اللحوم المقطعة أو غير المتجانسة في الشكل أو في اللون.
4- لون اللحوم السليمة يكون ورديًا، ولون الدهن أبيض ناصع كما هو في الجاموس والضأن، ومائل للاصفرار كما هو في البقري، أما الفاسدة يكون لونها داكن.
5- اللحوم السليمة متماسكة وملمسها طبيعي، على عكس اللحوم الفاسدة غير متماسكة، فعند الضغط عليها بالأصبع تترك علامة واضحة، وملمسها الزج وظهور كثيف لمياه مخلوطة بالدم.
6- اللحوم السليمة رائحتها مقبولة أما اللحوم الفاسدة رائحتها كريهة وغير محببة.
7- تجنب شراء اللحوم المفرومة الجاهزة إلا من أماكن موثوق بها أو اشترى اللحوم وافرمها بنفسك.
8- الابتعاد عن شراء الوجبات السريعة التي تحتوى على لحوم.
9- يمكن اختبار اللحوم بتدفئة السكين علي النار وقطع شريحة صغيرة، فإذا تغيرت الرائحة إلي الأسوأ وكانت كريهة ومختلفة عن الرائحة المعتادة فإنها تكون لحوماً غير صالحة.
10- يمكن اختبار اللحمة من خلال قطع جزء بسيط ووضعه في كمية من المياه فإذا تلوثت المياه بالدم كان اللحم فاسد.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الأضاحي المجازر فتح المجازر بالمجان ذبح الأضاحي لحوم الأضاحي اللحوم السليمة اللحوم الفاسدة عيد الأضحى 2024 مديرية الطب البيطري شراء اللحوم
إقرأ أيضاً:
أماكن معرض السلع الغذائية في محافظة أسوان.. اعرفها
وفّرت محافظة أسوان عددًا من المنافذ لتقديم السلع الغذائية بأسعار مخفضة ضمن مبادرة كلنا واحد والمجمعات الاستهلاكية، بتخفيضات كبيرة على جميع السلع التي يحتاجها كل منزل مصري.
أماكن معرض السلع الغذائية في محافظة أسوانوجاءت أماكن معرض السلع الغذائية في محافظة أسوان في عدد من منافذ كلنا واحد وهي:
- منفذ أمان التابع للشركة المصرية داخل قسم شرطة كوم أمبو.
- منفذ أمان بمدينة أسوان في شارع الكنيسة الكاثوليكية.
- منفذ أمان بمدينة أسوان في شارع المحمودية.
- منفذ أمان بمدينة كوم أمبو.
وأكد اللواء إسماعيل كمال، محافظ أسوان على توفير السلع الغذائية بفروع ومنافذ المجمعات الاستهلاكية والمنافذ بتخفيضات 10%، على مختلف السلع المتنوعة، وجاءت كالتالي:
- السكر: الكيلو بـ 30 جنيهًا.
- كرتونة البيض: 150 جنيهًا.
- اللحوم: تبدأ من 240 جنيهًا.
- الدواجن: تبدأ من 120 جنيهًا.
- الزيت: يبدأ من 52 جنيهًا.
- المكرونة: الكيلو بـ 24 جنيهًا.
- الأرز: يبدأ من 28 جنيهًا للكيلو.
- الدقيق: يبدأ من 25 جنيهًا للكيلو.
- عبوة السمنة: تبدأ من 80 جنيهًا.
- علبة التونة: بـ 25 جنيهًا.