10 نصائح عند شراء اللحوم في عيد الأضحى.. اعرفها وحافظ على صحتك
تاريخ النشر: 31st, May 2024 GMT
تحرص مديريات الطب البيطري على ذبح الأضاحي في المجازر المخصصة لذلك في عيد الأضحى، وذلك لضمان سلامة الأضحية، والحفاظ على النظافة العامة، ولذلك سيتم فتحها أمام المواطنين مجانا في هذه المناسبة.
أهمية ذبح الأضاحي في المجازروأوضحت مديرية الطب البيطري بمحافظة القاهرة، أهمية ذبح الأضاحي بالمجازر، وهي كالتالي:
- توفير لحوم سليمة خالية من الأمراض وصالحة للاستهلاك الآدمي.
- فحص الحيوان ظاهريا قبل الذبح للتحقق من مطابقة للشروط من حيث السن والوزن.
- ذبح الحيوانات بصورة مناسبة وفقا لأحكام الشريعة الإسلامية والتي تتمثل في «التسمية واستقبال القبلة».
- عدم ذبح الحيوان المريض أو المحموم «مصاب بارتفاع درجة الحرارة»، لأن اللحوم في هذه الحالة تكون وسطًا مناسبًا لنمو البكتيريا بسبب قلة الإدماء أثناء الذبح.
- الكشف عن بقايا الأدوية أو المضادات الحيوية الموجودة في جسم الحيوان إذا تم ذبحه قبل مرور فترة السحب، والتي تؤثر بالسلب على صحة الإنسان.
- منع الأمراض المشتركة التي تنتقل من الحيوان للإنسان عن طريق اللحوم مثل الديدان الشريطية والسل والبروسيلا وغيرها من الأمراض.
- الحفاظ على البيئة بالتعامل السليم مع مخلفات الذبح.
وقدمت مديرية الطب البيطري 10 نصائح عند شراء اللحوم:
1- لا تشتر اللحوم من مصدر غير معلوم، ومن الضروري شرائها من جزار موثوق فيه.
2- يجب أن تكون مختومة، ومذبوحة في المجازر الحكومية.
3- عدم شراء اللحوم المقطعة أو غير المتجانسة في الشكل أو في اللون.
4- لون اللحوم السليمة يكون ورديًا، ولون الدهن أبيض ناصع كما هو في الجاموس والضأن، ومائل للاصفرار كما هو في البقري، أما الفاسدة يكون لونها داكن.
5- اللحوم السليمة متماسكة وملمسها طبيعي، على عكس اللحوم الفاسدة غير متماسكة، فعند الضغط عليها بالأصبع تترك علامة واضحة، وملمسها الزج وظهور كثيف لمياه مخلوطة بالدم.
6- اللحوم السليمة رائحتها مقبولة أما اللحوم الفاسدة رائحتها كريهة وغير محببة.
7- تجنب شراء اللحوم المفرومة الجاهزة إلا من أماكن موثوق بها أو اشترى اللحوم وافرمها بنفسك.
8- الابتعاد عن شراء الوجبات السريعة التي تحتوى على لحوم.
9- يمكن اختبار اللحوم بتدفئة السكين علي النار وقطع شريحة صغيرة، فإذا تغيرت الرائحة إلي الأسوأ وكانت كريهة ومختلفة عن الرائحة المعتادة فإنها تكون لحوماً غير صالحة.
10- يمكن اختبار اللحمة من خلال قطع جزء بسيط ووضعه في كمية من المياه فإذا تلوثت المياه بالدم كان اللحم فاسد.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الأضاحي المجازر فتح المجازر بالمجان ذبح الأضاحي لحوم الأضاحي اللحوم السليمة اللحوم الفاسدة عيد الأضحى 2024 مديرية الطب البيطري شراء اللحوم
إقرأ أيضاً:
شاهد مشفش حاجة.. عقوبات حددها القانون على الشاهد الزور.. اعرفها
الشهادة الزور، هى تعمد الكذب أو تزوير تأكيد لقول الحقيقة، سواء كانت مكتوبة أو منطوقة، بشأن مسألة أساسية لإجراء قضائى ما، بهدف تضليل السلطة القضائية، وتغير مسار قضية ما عن مسارها الصحيح تحقيقا لغرض شخصى أو منفعة للغير.
وفى السطور التالية نرصد عقوبات الشهادة الزور:-
المادة 294
كل من شهد زورا لمتهم فى جناية أو عليه يعاقب بالحبس.
المادة 295
ومع ذلك إذا ترتب على هذه الشهادة الحكم على المتهم يعاقب من شهد عليه زوراً بالسجن المشدد أو السجن أما إذا كانت العقوبة المحكوم بها على المتهم هى الإعدام ونفذت عليه يحكم بالإعدام أيضاً على من شهد عليه زوراً.
المادة 296
كل من شهد زوراً على متهم بجنحة أو مخالفة أو شهد له زوراً يعاقب بالحبس مدة لا تزيد على سنتين.
المادة 297
كل من شهد زوراً فى دعوى مدنية يعاقب بالحبس مدة لا تزيد على سنتين.
المادة 298
إذا قبل من شهد زوراً فى دعوى جنائية أو مدنية عطية أو وعداً بشيء ما يحكم عليه هو والمعطى أو من وعد بالعقوبات المقررة للرشوة أو للشهادة الزور أن كانت هذه أشد من عقوبات الرشوة.
إذا كان الشاهد طبيباً أو جراحاً أو قابلة وطلب لنفسه أو لغيره أو قبل أو أخذ وعداً أو عطية لأداء الشهادة زوراً بشأن حمل أو مرض أو عاهة أو وفاة أو وقعت منه الشهادة بذلك نتيجة لرجاء أو توصية أو وساطة يعاقب بالعقوبات المقررة فى باب الرشوة أو فى باب شهادة الزور أيهما أشد. ويعاقب الراشى والوسيط بالعقوبة المقررة للمرتشى أيضاً.
المادة 299
يعاقب بالعقوبات المقررة لشهادة الزور كل شخص كلف من سلطة قضائية بعمل الخبرة أو الترجمة فى دعوى مدنية أو تجارية أو جنائية فغير الحقيقة عمدا بأى طريقة كانت.
المادة 300
من أكره شاهداً على عدم أداء الشهادة أو على الشهادة زوراً يعاقب بمثل عقوبة شاهد الزور مع مراعاة الأحوال المقررة فى المواد السابقة.
المادة 301
من ألزم باليمين أو ردت عليه فى مواد مدنية وحلف كاذبا يحكم عليه بالحبس، ويجوز أن تزاد عليه غرامة لا تتجاوز مائة جنيه.
مشاركة