قبل عيد الأضحى.. علامات تكشف لكي الفرق بين الكبدة البلدي والمستوردة

قد يقع الكثيرون في حيرة عند شراء اللحوم، ولا يعرفون الفرق بين الكبدة البلدي والمستوردة، ويفضل الكثيرون تناول الكبدة لمذاقها اللذيذ وارتفاع قيمتها الغذائية.

الكبدة النيئةالفرق بين الكبدة البلدي والمستوردة

وتوفر «» لمتابعيها معرفة كل ما يخص «الفرق بين الكبدة البلدي والمستوردة» وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال هنا.

علامات تكشف الفرق بين الكبدة البلدي والمستوردةأولا.. الكبدة البلدي

-الكبدة الطازجة لا يمكن نزع الغشاء الخارجي المحيط بها، لأنه يكون ملتصقا بها بشدة.

- متماسكة جدا وأثناء الضغط عليها يصعب تفتيتها.

- أثناء غسلها تحت الماء الجاري تحتفظ بلونها ولا ينزل دم سائل منها.

- تكون خالية من أي نتوءات أو حبيبات أو مواد مخاطية.

- ناعمة ولينة عند الحواف وغير متحجرة وخالية من الديدان الكبدية ولا يوجد بها أي أوردة أو فتحات داخل الأوعية الدموية.

سعر الكبدةالكبدة المجمدة:

يمكن نزع الغشاء الخارجي لها بسهولة وتفتيتها عند الضغط عليها.

يتساقط منها دم سائل أثناء غسلها بالماء الجاري.

- لونها باهت ورائحتها كريهة للغاية "زفرة".

- ملمسها جامد ويوجد بها كتل دم مجمدة، نظرا لطول فترة التجميد والحفظ.

- الكبدة المجمدة تكون من أكثر نوع من الحيوانات، وبالتالي يتفاوت لونها ووزنها وأيضا نسب الدهون بها

الكبدة

يصل سعر الكبدة المستوردة إلى 140 جنيها للكيلو.

اقرأ أيضاًأسعار اللحوم اليوم في مصر

طريقة عمل الكبدة البلدي بالبصل والفلفل الرومي

أسعار اللحوم اليوم الاثنين 6 نوفمبر 2023 في محلات الجزارة

المصدر: الأسبوع