هل صيف 2024 الأكثر حرارة منذ سنوات؟.. تحذير من ظاهرة غريبة
تاريخ النشر: 30th, May 2024 GMT
موجات حارة شديدة باتت تسيطر على البلاد، بل تطول مدتها لأكثر من أسبوع، وسط تحذيرات قوية من انتشار بعض الأمراض، أو خروج بعض الفئات من المنازل حتى لا يتعرضون لمشكلات صحية أبرزها ارتفاع ضغط الدم، أو الإجهاد الحراري وأمراض الحكة والجفاف، حتى تساءل العديد من المواطنين، هل صيف 2024، هو الأكثر حرارة منذ سنوات؟.
وفي هذا الصدد، أكدت الدكتورة منار غانم، عضو المركز الإعلامي بهيئة الأرصاد الجوية، إن طبيعة فصل الصيف هذا العام حارة؛ بسبب طول وتكرار الموجات الحارة: «على الأغلب فصل الصيف الجاي هيكون أعلى كمان، بسبب التغيرات المناخية»
وعن كون هذا العام 2024، هو الأشد حرارة، أوضحت أنه لا توجد مؤشرات علمية لهذا الأمر حتى الآن، حتى يمكن التنبوء به.
وحذرت الدكتورة منار غانم، من ظاهرة «التحام الموجات» وهي حدوث أكثر من موجة حارة، تسبب ارتفاعًا في قيم درجات الحرارة، شكل متصل: «الموجة للأسف طبيعية بتكون 3 أيام، ولكن الصيف ده بتستمر لأكثر من أسبوع وده بسبب التحام الموجات، اللي حصل نتيجة التغيرات المناخية».
بحسب ما ذكرته الدكتورة منار غانم، عضو المركز الإعلامي لهيئة الأرصاد الجوية، فإن العالم متأثر منذ عام بظاهرة النينو، التي يعقبها على الفور ظاهرة اللا نينا.
وأكدت «غانم» أن البلاد على موعد مع ظاهرة اللا نينا، التي تعمل على اعتدال الأجواء، والتي تعقب ظاهرة النينو بعدما سيطرت على الشتاء الماضي، مؤكدة أنها عادًة تحدث عند المحيطات، وإنها ترتبط فقط بالـ«نينو» التي تحدث كل عامين أو كل 7 أعوام.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: موجة حارة ظاهرة جوية فصل الصيف الصيف
إقرأ أيضاً:
أسعار اللحوم اليوم الخميس 14-11-2024 في أسواق محافظة البحيرة
تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة.
وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة
أسعار اللحوم جاءت كما يلي:
اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها
اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها
الكبدة البقري 360 – 450 جنيها
اللحوم الجملي ما بين 280 – 320 جنيها للكيلو
كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا
السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا
سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو
اللحوم السودانية في البحيرة
طرق طهي اللحوم الحمراء
تعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت ممكن، هذه أهم الطرق لطهي اللحوم الحمراء بسهولة.
الطهي
تعتبر “الصدمة الحرارية” أو استخدام حرارة عالية لبدء طهي اللحوم من أهم الخطوات التي تزيد من نكهتها، حيث تساعد هذه الطريقة على دمج كافة العناصر في اللحم وإظهارها في المذاق والرائحة والقشرة الخارجية. وتتم عملية صدمة اللحوم من خلال تسخين المقلاة أو الطنجرة على حرارة عالية ووضع اللحوم النيئة بها مباشرة دون أي إضافات وتقليبها على جميع الجوانب ليصبح لونها بني، ثم تتابع باقي خطوات تحضير اللحم على درجة حرارة عادية.
الشواء
يعد الشواء من أفضل طرق طهي اللحوم الحمراء وتقديمها بطعم ورائحة مميزة، إلا أنه لا بد من الانتباه لدرجة حرارة شواء اللحوم بحيث تكون متوسطة الحرارة، لكيلا تجف اللحوم وتفقد عصارتها ويتقلص حجمها.
التحميص
تقنية طهو حراري جاف يستخدم درجة الحرارة المرتفعة؛ مما يعطي اللحم قواما مقرمشا من الخارج وطريا من الداخل.
القلي
وهو تقنية للطهو السريع للحم، إذ يوضع اللحم على شكل شرائح رقيقة في مقلاة ساخنة مع كمية قليلة من الزيت، ويضاف إليه عادة البصل والثوم.
السلق
يعتبر سلق اللحوم وتحضير شوربة من أسهل طرق الطهي التي يمكن تنفيذها سريعا دون خطوات، ولكن يجب الالتزام ببعض النصائح للحصول على شوربة مميزة، لهذا يجب عدم وضع الملح إلا بعد انتهاء النضج، لأن وضعه مبكرا في بداية السلق يمنع اللحم من النضج بسرعة.
تعرض دورية لليونيفيل لإطلاق نار في جنوب لبنان