تشهد محافظة كفر الشيخ موسمًا من مواسم الخير، وهي عملية جني أو كشط «عسل نوارة البرسيم»، بعد رحلة من الجهد والعمل الدؤوب طوال العام وهو أحد أنواع عسل النحل المميزة ويتميز بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية المتعددة.

رحلة من الجهد إلى الحصاد

يقول أحمد السعيد، أحد النحالين في مركز بيلا بكفر الشيخ، إن النحالين ينتظرون بفارغ الصبر موسم عسل نوارة البرسيم، وفي هذا التوقيت من كل عام، نجني ثمرة جهد موسم بأكمله.

ويضيف في تصريحات لـ«الوطن»: «من منتصف شهر 4، نبدأ وقف التغذية السكرية للنحل، وهي عبارة عن محاليل ماء وسكر تُعطى للنحل أما في موسم العسل، فنبدأ تصويم النحل حتى يكون العسل طبيعيًا خاليًا من أي إضافات أو سكريات ومع حلول موسم القطف، تبدأ رحلة استخراج العسل، حيث يبدأ النحالون في التوجه إلى خلايا النحل في الصباح الباكر».

ويصف هذه اللحظات أنها بمثابة يوم بهجة وفرح لهم وعائلاتهم، حيث يشهدوا عملية قشط العسل من «البراويز» باستخدام ماكينة مخصصة لتجميعه وتصفيته."

عسل طبيعي بأعلى جودة

ويؤكد حرص النحالين على تقديم عسل طبيعي بأعلى جودة، خالي من أي إضافات، وذلك من خلال اتباع خطوات دقيقة في عملية استخراج العسل وتصفيته.

ويوضح أن هذا الأمر يعود إلى النحال نفسه لأنه علاج وليس مجرد سلعة، مؤكدًا أن التعامل مع هذا الأمر يحدث بضمير، خاصةً أن هناك بعض نحالين العسل يضيفون مواد أخرى على العسل ليصبح مغشوشًا.

الكيلو بـ130 جنيها

ويشير إلى أن عملية الفرز تبدأ من خلال ماكينة الطرد المركزي، حيث يتم فصل العسل عن الشمع ثم يصفى العسل في مراحله الأخيرة، ويترك لمدة 3 أو 4 أيام ليصفي من أي شوائب وأخيرًا يتم تعبئة العسل وتقديمه للمستهلكين وسعر الكيلو بنحو 130 جنيهًا.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: النحالين عسل النحل

إقرأ أيضاً:

أحمد حمدي جاهز للمشاركة مع الزمالك بشكل طبيعي

كشف الإعلامي فتح الله زيدان عن جاهزية اللاعب  أحمد حمدي، لاعب وسط فريق الزمالك، من التواجد في قائمة الفريق لأول مرة منذ غياب طويل، خلال نهائي كأس مصر المقرر إقامته يوم 20 مايو المقبل أمام بيراميدز.


وكتب فتح الله على صفحته الشخصية بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك: "أحمد حمدي جاهز للمشاركة مع الزمالك بشكل طبيعي، والأمر في يد الجهاز الفني".

أحمد حمدي يشارك في التدريبات الجماعية للفريق 

وشارك أحمد حمدي في التدريبات الجماعية للفريق خلال اليومين الماضيين، حيث أثبت تعافيه الكامل من إصابة الرباط الصليبي التي أبعدته عن الملاعب لفترة طويلة.

ووفقًا لتقارير طبية، فإن اللاعب أصبح جاهزًا بدنيًا وفنيًا، بينما تبقى مسألة إشراكه في المباريات من اختصاص الجهاز الفني بقيادة البرتغالي جوزيه بيسيرو.


يُذكر أن الفريق يواصل استعداداته لخوض نهائي كأس مصر، وسط تركيز كبير من اللاعبين والجهاز الفني لتحقيق اللقب وإسعاد الجماهير البيضاء

مقالات مشابهة

  • محمد الشيخ: نقاط النصر والشباب ليست مضمونة للاتحاد.. فيديو
  • يشوه سمعة المهنة ويستخدم علاجات غير معتمدة.. «الأسبوع» تنتصر على طبيب «سم النحل»
  • أحمد حمدي جاهز للمشاركة مع الزمالك بشكل طبيعي
  • كيراتين طبيعي لفرد ونعومة الشعر على الطريقة اليابانية
  • ما يحدث في أمريكا غير طبيعي ويلـزمـه انتفاضـة غيـر طبيعيـة
  • الشيخ المطلق يكشف سر التغلب على وساوس العبادة.. فيديو
  • محمد الشيخ: العروبة والأخدود والرائد الأقرب للهبوط.. فيديو
  • مصرع مربي نحل تركي بطريقة مروعة
  • بعثة الأهلي تبدأ رحلة العودة إلى القاهرة بعد التعادل مع صن داونز.. فيديو
  • دكتور الأعشاب وسم النحل .. الصحة: إغلاق مركز ومعمل جودة محمد عواد