دجاج مجمد (مواقع)

تمثل أطباق الدجاج الطبق الرئيسي المفضل لدى جميع أفراد الأسرة، ويُحضّر بشتى الطرق، كالمقلي والمشوي والمسلوق.

ولكن هناك مشكلة في أن الدجاج قد يكون فاسد دون أن تدري بذلك.

اقرأ أيضاً أفضل طريقة فعالة لتمييز العسل الأصلي من المغشوش.. لن يخدعك أحد 30 مايو، 2024 لن تصدق ماذا يحدث لضغط الدم والسكر في جسمك عند تناول فاكهة الكاكا؟ 30 مايو، 2024

من هنا، سوف نستعرض لكم في هذا المقال طرق التأكد من سلامة الدجاج النيء وعدم فساده:

 

ـ لون الدجاج:

إن اللون الطبيعي للدجاج السليم هو اللون الوردي، أما إذا تحول إلى اللون الرمادي أو الأزرق، فيعني ذلك أنه فسد ولا يمكن استخدامه، وإذا قمنا بطهي الدجاج الفاسد فإن لونه سيبقى على ما هو عليه ولن يتحول إلى الأبيض.

 

ـ رائحة الدجاج:

نشم رائحة الدجاج، إذا ظهرت رائحة غير معتادة “رائحة نتنة” يعني ذلك أن الدجاجة ماتت أو كانت مريضة، وبعض ذلك تم ذبحها.

وإذا قمنا بطهي الدجاجة وظهرت رائحة غير محببة يجب التخلص منها على الفور.

 

ـ ملمس الدجاج:

نلمس الدجاج إذا كان لزج بطريقة غير طبيعية وغير معتادة يعني ذلك أنه فاسد، ويمكن أن نجرب ذلك بعد غسل الدجاج بالماء سيظهر ذلك بوضوح.

 

ـ الكسور في عظام الدجاج:

بالإمكان معرفة تاريخ ذبح الدجاج عن طريقة عظامها، إذا كانت عظام الدجاجة سهلة الكسر يعني ذلك أنها مذبوحة من فترة طويلة أو أنها مريضة وفاسدة ويفضل عدم شرائها، أما إذا كانت عظام الدجاجة قوية يعني ذلك أنها مذبوحة من فترة قريبة ويفضَّل شراؤها.

 

ـ وجود دم بين الفواصل:

في حال وجدت دم بين الفواصل يعني أنه تم تفريزها أكثر من مرة ويعني ذلك أنها فاسدة.

 

ـ الضغط على الجلد:

وفي حال عاد الجلد إلى مكانه بعد الضغط عليه يعني ذلك أن الدجاج سليم، أما إذا ثبت الجلد مكانه يعني ذلك أن الدجاج فاسد.

المصدر: مساحة نت

كلمات دلالية: أن الدجاج

إقرأ أيضاً:

بجاية: الشرطة تحجز 8 قناطير من الدجاج الفاسد بسيدي عيش

تمكنت عناصر أمن دائرة سيدي عيش التابعة لأمن ولاية بجاية من حجز كمية معتبرة من اللحوم البيضاء فاسدة غير صالحة للإستهلاك البشري كانت موجهة للتسويق بمدينة سيدي عيش تقدر بـ 821.38 كلغ.

العملية جاءت أثناء قيام عناصر الشرطة بدوريات مراقبة بإقليم الإختصاص و في حدود الساعة 08:30 صباحا. و لدى وصولهم إلى شارع العقيد أعميروش وسط مدينة سيدي عيش لفتت إنتباههم شاحنة تبريد من نوع هيونداي مركونة على حافة الطريق. و لدى إخضاعها للتفتيش و المراقبة عثر بداخلها على كمية معتبرة من الدجاج و أحشاء الدجاج داخل صناديق دون إحترام شروط النظافة و الصحة.

وبعد حضور الطبيب البيطري التابع لمصلحة الصحة و النظافة العمومية لبلدية سيدي عيش لأجل معاينة المنتوج، و بعد عملية المعاينة تبين عدم صلاحية هذا المنتوج للإستهلاك البشري، ليتم حجز السلعة وإتلافها، مع إنجاز ملف جزائي ضد المخالف وإرساله إلى الجهات المختصة لإستكمال الإجراءات

مقالات مشابهة

  • هل تعانين من قشرة الشعر وحب الشباب.. أسباب وحلول المشاكل الجلدية
  • بجاية: الشرطة تحجز 8 قناطير من الدجاج الفاسد بسيدي عيش
  • عاشوا قبل مليون سنة .. اكتشاف شظايا عظام فى كهف| مالقصة؟
  • تحذير من "سارق البصر".. 4 أسئلة تساعدك في الكشف المبكر
  • أقدم ملامح بشرية في أوروبا.. العثور على عظام جمجمة نادرة
  • جدة تحتضن أول معرض عائم للامتياز التجاري
  • مفتي الجمهورية: تعدد مصادر التشريع في الإسلام يؤكِّد صلاحيته لكلِّ زمان ومكان
  • رائحة كريهة تكشف لغز الجريمة.. تجديد حبس 4 متهمين بإنهاء حياة عاطل بمصر القديمة
  • الأستاذ الفرحان: تؤكد اللجنة في هذا الصدد أن الشعب السوري، الذي قدم أغلى التضحيات في سبيل حقوقه، بإصرار منقطع النظير على كشف الحقيقة ونيل الكرامة والحرية، قادر على تجاوز هذه المحنة
  • نعومة للجلد ونضارة .. فوائد لا تتوقعها لحبوب بذرة الشيا