فرحة المزارعين بحصاد الباذنجان في المنوفية.. بشاير الخير
تاريخ النشر: 29th, May 2024 GMT
سيطرت حالة من الفرحة والسعادة على وجوه المزارعين في قرية جنزور التابعة لمركز بركة السبع في محافظة المنوفية بسبب الإنتاجية المرتفعة عند حصاد محصول الباذنجان من داخل الأراضي الزراعية، في مُوسم حصاد العروة الصيفية في شهر مايو ويونيو من كل عام.
المساحة المزروعة والإنتاجيةوقال المهندس محمد التركاوي وكيل وزارة الزراعة بالمنوفية في تصريحات لـ«الوطن»، إن المساحة المنزرعة من محصول الباذنجان تبلغ 201 فدان مٌوزعة على عدد من المدن والقرى بالمحافظة، بينما تبلغ الإنتاجية الإجمالية 3163 طنا بمتوسط 15.
وقال جمال حشيش، أحد المزارعين في قرية جنزور، إن محصول الباذنجان يعتمد عليه فئة كبيرة من المواطنين فهو عنصر حيوي على موائد المصريين، مضيفا أن الإنتاجية هذا العام جيدة ويتم حصاده بشكل يومي لأنه يتجدد داخل الأرض بشكل دوري عند الحصاد، مُشيرا إلى أن سعر الباذنجان يبلغ الآن 20 جنيها للكيلو في الأسواق.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: المنوفية الباذنجان محصول الباذنجان محافظة المنوفية
إقرأ أيضاً:
قدميها مع الأكلات.. طريقة عمل بابا غنوج بخطوات سهلة في البيت
طريقة عمل بابا غنوج.. تعتبر سلطة بابا غنوج من أشهر المقبلات التي تقدم بجانب العديد من الأصناف وخاصة المشويات، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل بابا غنوج في المنزل بخطوات بسيطة.
ويستعرص موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل بابا غنوج، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنــــــــــا.
المكونات:
- باذنجانة كبيرة أو أكثر حسب الرغبة.
- ربع كوب طحينة سمسم.
- 4 ملعقة كبيرة زبادي.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- رشة فلفل أسود.
- رشة كسبرة مطحونة.
- رشه كمون.
- ملح حسب الحاجة.
- بقدونس للتزين.
طريقة التحضير:
- في البداية نقوم بشوي الباذنجان فوق البوتجاز أو في الفرن، حتى ينضج جيداً ويصبح طريّ جداً.
- بعد تمام الشواء نتركه ليبرد و نحفظه في الثلاجة.
- بعد أن يبرد الباذنجان المشوي نخرجه من الثلاجة ونفرخ الماء الزائد بالمصفا، ثم نزيل القشر.
- نحضر وعاء ونضع فيه كل المكونات: «الطحينية و الزبادي و الثوم وعصير الليمون ورشة كمون ورشة فلفل اسود ورشة كسبرة مطحونة ورشة شطة.
- نهرس الباذنجان بالهراسة جيدًا، ونضيفه لمزيج الطحينة وباقي المكونات ونقلب جيدًا حتي يمتزج الخليط.
- نضع الخليط في طبق التقديم ونضيف عليه رشة زيت ويزين برشة من البقدونس.
- من الأفضل وضع بابا غنوج في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم.
اقرأ أيضاًطريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة
طريقة عمل الفخدة الضاني بطريقة سهلة وبسيطة
وصفة سهلة.. طريقة عمل شاورما الفراخ السوري في البيت