طريقة عمل الكبدة البلدي بالبصل والفلفل الرومي

طريقة عمل الكبدة البلدي.. يأتي طبق الكبدة البلدي من أكثر الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل الكبدة البلدي بالبصل والفلفل الرومي.

طريقة عمل الكبدة البلدي

وتعد طريقة عمل الكبدة بالبصل، سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة حسب الرغبة، وقيمتها الغذائية العالية تدفع الأمهات لتحضيرها كثيرا، وتتمثل طريقة عمل الكبدة بالبصل فيما يلي:

أولا: مكونات طبق الكبدة البلدي

- نصف كيلو كبدة بلدي مقطعة شرائح

- ربع كيلو بصل مقطع شرائح

- ملعقة ثوم مفروم

- 3 ثمرات فلفل رومي اخضر

- ثمرة فلفل أخضر حار

- ملح

- فلفل أسود

- بهارات

- كسبرة جافة

- كمون

- رشة قرفة

- رشة زنجبيل

- زيت

- ربع كوب خل ابيض

ثانيا: طريقة عمل الكبدة بالبصل

وتأتي طريقة عمل الكبدة بالبصل، كالتالي:

1) أحضري وعاء، ونضيف له الزيت والثوم والخل ونقلب جيدا على النار.

2) ثم نضيف الكبدة ونقلب حتى يتغير لونها.

3) ثم نضيف البصل والفلفل والتوابل ونهدئ النار.

4) عند تمام النضج نرفعها من على النار ونقدمها ساخنة بجانب الخبز والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة.

الكبدة البلدي بالبصلطريقة أخرى لعمل الكبدة بالبصل

وهناك طريقة أخرى لعمل الكبدة بالبصل، وتتمثل مكوناتها، فيما يلي:

- نصف كيلو كبدة بلدي مقطعة شرائح

- ربع كيلو بصل مبشور

- فص ثوم مفروم

- 3 ثمرات فلفل رومي اخضر مقطع مكعبات صغيرة

- ثمرة فلفل أخضر حار

- ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

- ملح

- فلفل أسود

- بهارات

- كزبرة جافة

- كمون

- رشة قرفة

- رشة زنجبيل

- زيت

- ربع كوب خل ابيض

وتأتي طريقة عمل الكبدة، كالتالي:

1) نحضر حلة ونضعها على النار ونضيف لها الزيت ونشوح البصل جيدا، ثم نضيف الكبدة ونقلب جيدا وسريعا.

2) ثم نضيف الفلفل والطماطم والتوابل ونهديء النار.

3) وعند تمام النضج نرفعها من على النار ونقدمها ساخنة بجانب الأرز بالشعيرية أو الخبز والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة.

اقرأ أيضاًطريقة عمل البيض باللحم المفرومة

سهلة وبسيطة.. طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في المنزل

طريقة عمل الدجاج بصلصة الليمون

المصدر: الأسبوع