أم علي من الحلويات المصرية الشهيرة التي تتميز بمذاق لذيذ ويعشقها الكثير، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالجلاش والمكسرات.

طريقة عمل أم علي بالجلاش

المقادير

- عجينة الجلاش الجاهزة : 250 جرامًا 

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة 

- حليب : لتر ونصف 

- سكر : نصف كوب 

- كريمة : علبة (أو قشدة) 

- مكسرات : ربع كوب (يفضل استخدام البندق المجروش) 

طريقة التحضير

قطّعي عجينة الجلاش إلى قطع صغيرة.

ذوّبي الزبدة في صينية فرن ثمّ ضعي فيها قطع العجين، وأدخليها إلى فرن ساخن حتى تجفّ وتتحمرّ قليلاً.في قدر، اغلي الحليب مع السكر وحرّكي جيداً حتى يذوب السكر تماماً.أضيفي الكريمة أو القشدة وحرّكي حتى الغليان.ضعي قطع الجلاش في صينية بايركس وصُبي فوقها مزيج الحليب.وزعي المكسرات بحسب الرغبة على وجه الطبق، وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة مع مراقبتها حتى لا يفور الحليب.قدمي طبق أم علي بالجلاش ساخناً أو بارداً مع إضافة القليل من الحليب بحسب الرغبة عند التقديم.فوائد تناول البندق

يحتوى البندق على بعض الدهون الصحية والفيتامينات التى تعمل على تعزيز صحة القلب والاوعية الدموية وحمايته من تصلب الشرايين والجلطات.

تناول البندق يحافظ على صحة الجسم ويحميه من خطر الاصابة بالأمراض السرطانية المختلفة، حيث انها تحتوى على بعض الفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة.

يحتوى البندق على نسبة عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم وبعض الفيتامينات الاخرى التى تعزز صحة الجهاز المناعى وتحد من خطر الاصابة بالامراض والعدوى.

يحتوى البندق على نسبة عالية من الفيتامينات ومضادات الاكسدة التى تعمل على تأخيرة علامات الشيخوخة على البشرة وتحميها من التجاعيد.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: أم علي أم علی

إقرأ أيضاً:

الخضيري: الحليب كامل الدسم أكثر فائدة ولا يسبب ارتفاع الكولسترول .. فيديو

أميرة خالد

أكد أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري، أن الحليب كامل الدسم أفضل صحيًا من قليل أو منزوع الدسم، مشيرًا إلى أن الفرق في نسبة الدهون بينهما ضئيل للغاية.

وأضاف الدكتور الخضيري أن الألبان كاملة الدسم تحتوي على نسبة أعلى من فيتامين “د”، حيث أن هذا الفيتامين يذوب في الدهون، وبالتالي يتم فقدانه عند نزع الدسم.

كما أشار إلى أن تناول الألبان كاملة الدسم قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وفقًا لدراسات طبية عديدة.

وفيما يتعلق بارتفاع الكولسترول، نفى الدكتور الخضيري صحة الشائعات التي تربط بين تناول حليب كامل الدسم وغيره من المأكولات، لأن 80% منه،ينتجه الكبد.

وأشار الدكتور الخضيري إلى أن الكبد الدهني غالبًا ما يرتبط بزيادة استهلاك المعجنات المقلية بالسمن النباتي والسكريات.

ونصح للوقاية من تليف الكبد بتناول الفواكه الحمضية مثل البرتقال والكيوي، والخضروات الورقية مثل الجرجير والبصل الأخضر، بالإضافة إلى شرب كميات كبيرة من الماء وممارسة الرياضة بانتظام.

https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/03/ssstwitter.com_1741918953972.mp4

إقرأ أيضًا:

الخضيري: لا يناسب مرضى السكر إلا اللبن كامل الدسم

مقالات مشابهة

  • طرق دفع فاتورة الغاز المنزلي بالموبايل في خطوات سهلة
  • لماذا يستبعد ليفاندوفسكي هداف برشلونة الحليب من نظامه الغذائي؟
  • سهلة التحضير ولذيذة.. طريقة عمل حلوي المهلبية بالشيكولاته في رمضان
  • صفوف المنتخب الوطني تكتمل .. وكوريا تبدأ التحضير لمواجهة الخميس
  • حلويات رمضان.. طريقة عمل كنافة بالجلاش والكريمة
  • سهلة ولذيذة...طريقة عمل فطيرة الجلاش بالأعشاب
  • اللبن الرائب أم الحليب.. ما هو الأفضل للهضم وصحة الأمعاء؟
  • الخضيري: الحليب كامل الدسم أكثر فائدة ولا يسبب ارتفاع الكولسترول .. فيديو
  • أسعار كحك العيد 2025 بالمحلات.. وطريقة التحضير بالمنزل
  • دليل شامل لاختيار الحليب المثالي لصحتك